Kuřecí kari, tandorti, raita cen, naan a mnoho dalších kořeněných jídel jsou jen některé z tradičních indických receptů . Pokud chcete varit své pokrmy, protože vás už nebaví stále jíst totéž, luxury-decor.net navrhl dvacet indických receptů, které jsou tak chutné, že po otestování nebudete chtít opakovat vaše staré stravovací návyky. Naše recepty na vaření jsou navíc vyvážené a prospěšné pro vaše zdraví. No tak, doufáme, že jste připraveni se ponořit do světa indických pochoutek.
Indické recepty a vegetariánská kuchyně - dva pojmy, které jdou ruku v ruce!
Chcete překvapit svého miláčka jídlem z exotické kuchyně? Podívejte se tedy na naše indické recepty a vezměte si jeden z našich labužnických návrhů. Tradiční koření v kombinaci s mimořádnými příchutěmi: to je vše, co v dnešní nabídce najdete.
Indické recepty pro každou příležitost - objevte náš výběr labužníků!
Zdravé karbanátky, vydatné pokrmy z rapu a lahodné koláče připravené podle zásad vegetariánské kuchyně: klíč k úspěšné přípravě jakéhokoli tradičního jídla. Díky našim indickým receptům budete moci připravovat barevná jídla.
Co takhle dobrá Naan galette přímo z trouby?
Máte rádi vydatné snídaně? V tomto případě se můžete pustit do přípravy některých indických palačinek. K tomu si musíte zajistit následující přísady:
- 3 šálky mouky
- 1 1/2 čajové lžičky prášku do pečiva
- 1/2 čajové lžičky soli
- 1 1/3 šálku horké vody
- rostlinný olej na smažení
Máte rádi exotické chutě kořeněných pokrmů?
Naše indické recepty vám poskytnou globální představu o tom, o čem indická kuchyně je, ať už na oběd s rodinou nebo na oslavu vašich hostů. Obecně platí, že pokrmy indické kuchyně jsou vždy spojeny s velmi specifickými příchutěmi používanými k výrobě kořeněných pochoutek.
Indické recepty založené na tradiční zelenině a koření
Indické recepty z velké části obsahují pouze zdravé přísady, jako je zelenina, čerstvé koření, horké omáčky atd. … Na maso a všechny jeho deriváty, kromě bílých ryb, klademe křížek. Na druhou stranu klademe důraz na koření výběrem velmi silného koření. A abychom lépe porozuměli základům této konkrétní kuchyně, doporučujeme vám připravit originální recept na zeleninu a květiny ibišku.
Vegetariánský salát pro vyváženou stravu!
- 680 g listů ibišku
- 1 cibule
- 1/4 šálku kukuřičného oleje
- 2 zelené papriky
- 9 červených paprik
- 1 lžíce kmínu
- 1/4 čajové lžičky soli
- 1 citron
Křupavé pečené brambory
Indické recepty si ve Francii v posledních letech získávají oblibu. Mají tu výhodu, že nabízejí neobvyklé příchutě i slané a slané směsi. Ale to zdaleka není jediným přínosem této exotické kuchyně. S lžící kreativity a zdravou dávkou inspirace můžete své oblíbené pokrmy proměnit v mistrovská díla kulinářského umění. To je případ jídel na bázi brambor.
Indické recepty s kořeněnými bramborami
Níže jsou základní ingredience pro přípravu indického jídla na základě brambor:
- 600 g brambor
- 2 lžíce másla
- 2 lžíce semen koriandru
- 4 až 5 větviček čerstvého tymiánu
- 1/2 čajové lžičky pepře
- sůl
Těstoviny nejsou západní specialitou!
Dobrá zpráva pro všechny fanoušky indické kuchyně, kteří zbožňují jedinečnou chuť italských těstovin: od nynějška můžete plnit své obvyklé omáčky exotickými přísadami, a to vše díky našim indickým receptům. Nechte se inspirovat tímto lákavým návrhem pro přípravu vašich dalších celozrnných těstovin.
Originální indické recepty: špagety se zeleninou a různým kořením
- 115g celozrnných těstovin
- 2 lžíce oleje
- 2 šálky nastrouhaného zelí
- 1/2 šálku strouhané mrkve
- 1 šálek nakrájeného pepře
- 1/2 šálku jemně nasekaných zelených fazolí
- 1 lžíce jemně nasekaného zázvoru
- 1 lžíce rýžového octa
- 3 lžíce sójové omáčky
- 2 lžíce chilli omáčky
- 1/2 čajové lžičky soli
Indické kuřecí recepty
Je pravda, že indická jídla neuctívají maso, ale to vám nezabrání dát svůj osobní dotek níže uvedeným indickým receptům. Není žádným tajemstvím, že indické recepty se liší podle regionu. Z následujících návrhů tedy budete moci čerpat inspiraci, aniž byste je museli doslova kopírovat.
Kuřecí stehna v rajčatové omáčce
- 2 lžíce rostlinného oleje
- 12 vykostěných kuřecích paliček
- sůl a pepř
- 1 malá cibule, jemně nasekaná
- 3 stroužky česneku, nasekané
- 1 kus zázvoru (asi 2,5 cm), oloupaný a mletý
- 1 malý zelený pepř
- 1 lžíce kmínu
- 1/4 čajové lžičky kajenského pepře
- 2 lžíce garam masala
- 1 plechovka bramborové kaše (asi 800 g)
- 1/2 šálku vody
- 1/4 šálku krému
Indické recepty pro milovníky vaření
Pokud chcete připravit pokrm, který respektuje všechna kánony indické kuchyně, neváhejte nahradit kuře skopovým. Případně můžete také zkusit připravit rýžový pokrm ochucený pálivým kořením.
Připravte indické ryby s našimi originálními recepty na vaření!
Je dobré vědět: kromě indických receptů, které dobře známe, jako je kuřecí kari nebo raita, existuje mnoho tradičních pokrmů, které jsou méně známé, ale stejně chutné jako právě zmíněné, jako například jako massala dosa (palačinka se zeleninou a kořením) a chowmein (velké špagety připravené se zeleninou nebo masem).
Indické zázvorové recepty
- 900 g indického koření podle vašeho výběru
- 1/2 čajové lžičky soli
- 6 stroužků česneku
- 2,5 cm zázvoru
- 1 lžička červené papriky
- 2 čajové lžičky mleté kurkumy
- 2 lžíce mletého koriandru
- 1 1/2 červené cibule
- 1/4 citronu
- 1/2 čajové lžičky semen pískavice řecké
- 1 svazek koriandru
- kukuřičný olej
Pokud nejsme fanouškem masa, můžete si připravit recept s rybami a zázvorem!
Chcete-li vylepšit své kuře tanddori, neváhejte ho ozdobit čtvrtkou limetky. Doprovázet s rýží basmati nebo s některými indickými palačinkami. Aby bylo kuře velmi jemné, doporučujeme špízy dobře zabalit do vrstvy čištěného másla.
Indické recepty se sušenými rybami
Nyní, když znáte spoustu indických receptů, chtěli byste obohatit své kulinářské znalosti o recept na tradiční indický dort? Navrhujeme tedy připravit jednu z velkých klasik v této oblasti - slavný Burfi!
Máte chuť na indický dort?
Než začnete dělat tento dort, musíte si vzít následující ingredience:
- 2 lžíce ghí
- 2 lžíce mléka
- 1/2 lžičky šafránu
- 1/2 odměrky jemného cukru
- 1 odměrka sušeného mléka
- 2 míry mandlí
- 4 kusy cukru
- 1 plechovka (asi 40 cl) slazeného kondenzovaného mléka
Burfi je tradiční indický dort
Jakmile mandle a kostky cukru nasypete na prášek, musíte všechny ingredience dát do velkého woku. Nechte je kůže asi půl hodiny a míchejte, dokud tato hmota nezíská tvar koule. Poté dejte přísady do misky a několik minut povařte v mikrovlnné troubě. Nakonec vše, co musíte udělat, je obrátit tuto vařenou hmotu do čtvercové formy. Nechte vychladnout, než ochutnáte tento vynikající indický dort!