Už vám byl představen informativní článek o historii italské pizzy, o postupech při výrobě těsta doma, včetně tipů na vaření a mnoha variantách chutných polev. A protože je správné nabídnout něco pro každého, dnes vám luxury-decor.net přináší článek o veganské pizze. Zapomeňte na mražené pizzy ze supermarketu a přijměte zdravé a chutné domácí jídlo s těmito nápady, které budete následovat!
Domácí veganská pizza - ano, dobrá, i bez sýra!
Nejprve se podíváme na přísady a přípravu základního těsta a poté vám nabídneme několik nápadů na dobré polevy bez živočišných produktů. Příprava veganské pizzy nikdy nebyla snazší!
Veganská pizza - přísady do těsta a postupná příprava
- 2 lžičky suchých droždí
- 500 ml vlažné vody
- 1 lžička cukru
- 640-650 g celozrnné mouky
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 špetka soli
Kroky přípravy těsta na veganskou pizzu
1. Rozpusťte cukr a prášek do pečiva v trochu vlažné vodě v misce nebo misce, přidejte 1 lžíci mouky a vše spolu promíchejte. Směs necháme 5-10 minut odstát (stane se pěnivá a zvětší svůj objem).
Křupavá pizza s artyčoky, houbami, sušenými rajčaty, cibulí a zeleninou feta
2. Ve velké misce smíchejte zbývající mouku a sůl. Uprostřed mouky vytvořte fontánu a nalijte tekutou směs droždí, vody a mouky. Přidejte olivový olej a dobře promíchejte, abyste získali hladké, ale stále velmi lepivé těsto.
Veganská pizza se spoustou čerstvé zeleniny, černých oliv a zelených bylinek
3. Posypte trochu mouky na pracovní plochu a začněte hnětet, dokud se těsto neshromažďuje do koule. Pokud je těsto příliš tvrdé nebo příliš lepivé, přidejte mouku nebo vodu. Je nutné získat hladkou, homogenní a poměrně tvárnou hmotu.
Havajská pizza přelitá ananasem, červenou a zelenou cibulkou a černými fazolemi
4. Přesuňte těsto do velké misky a přikryjte jej vlhkým ručníkem nebo potravinářskou fólií. Necháme stát a asi 1 až 2 hodiny kynout na teplém místě (mezi 22 a 27 °), dokud těsto nezvedne a nezdvojnásobí svou velikost.
Pokud se sýra nemůžete úplně vzdát, nahraďte ho tofu
5. Zbývá už jen lehce hnětet těsto a válečkem jej vyválit na pracovní plochu. To nejlepší teprve přijde - další fáze a obloha! V této fázi také předehřeje troubu na 200 stupňů.
Domácí veganská pizza, tipy a nápady na zálivky
Tip: pokud připravujete veganskou pizzu na večírek, kde bude přítomno několik hostů, můžete si ji připravit ve formě mini pizzy rozdělením připraveného těsta na jednotlivé kuličky.
Veganská pizza s cizrnou, červenou cibulí a dýňovým pyré
Může to znít divně, ale dýňová kaše ochucená solí a pepřem je dokonalým základem pro doplnění vaší veganské pizzy. Může doplnit rajčatovou omáčku nebo ji dokonce úplně nahradit, pokud jste ji z nějakého důvodu vyloučili z nabídky. Přidejte cizrnu (ta z plechovky nebo sklenice funguje skvěle), cibuli a další oblíbené vegetariáni a máte zdravou a lahodnou veganskou pizzu!
Přidejte vykostěné černé olivy, rajčata a nakrájené zelené bylinky
Další pyré k doplnění nebo nahrazení rajčatové omáčky je bílé fazole ochucené nasekanou petrželkou. Přidejte plátky čerstvých rajčat, vykostěné černé olivy a několik listů čerstvé bazalky a máte veganskou pizzu jako žádná jiná!
Veganská pizza s marinovanou cuketou a veganským sýrem
Připravte si směs 2 lžící tamari (sójová omáčka) a 2 lžící balzamikového octa. Cuketu nakrájejte na tenké plátky a namočte je do omáčky. Na těsto natřete rajčatovou omáčku, přikryjte marinovanou cuketou a přidejte veganský sýr, který doplní vaši exkluzivní veganskou pizzu.
Zeleninová feta, cherry rajčata, knoflíkové houby a černé olivy
K výrobě této náplně budete potřebovat žlutá cherry rajčata, houby, olivy a sójový sýr. K dokončení této veganské pizzy přidejte středomořské bylinky a koření.
Skvělá pizza Ratatouille - pojďme jíst zdravě v provensálském stylu!
Jak si dokážete představit podle názvu, budete potřebovat hodně zeleniny, abyste mohli tuto veganskou pizzu. Cuketa, lilek, cibule, zelená a červená paprika, rajčata, česnek, mimo jiné, bohatě ochucené čerstvou petrželkou a bazalkou, tvoří náplň veganské pizzy Ratatouille.
Veganská pizza se špenátovou pestovou omáčkou, zdobená avokádem a rajčaty
Vytlačte jeden šálek špenátu, 1/2 šálku bazalky, 1/4 šálku olivového oleje, 1/4 šálku kešu, šťávu z půlky citronu a sůl. Rovnoměrně rozetřete na základnu pizzy a pečte asi deset minut. Po uvaření přikryjte rajčatovými, avokádovými a červenými pepřovými vločkami nebo kajenským pepřem pro ty, kteří rádi jedí pikantní.
Veganská Margherita s tofu, rajčaty a bazalkou
Pizza Margherita je skutečná klasika. Chcete-li ji připravit bez použití živočišných produktů, musíte jednoduše nahradit mozzarellu zeleninovým sýrem. Ostatní hlavní přísady zůstávají stejné - rajčatová omáčka a bazalka.
Bezkonkurenční barva: brokolice, kukuřice, cibule, žlutá a červená paprika
Zesty Vegan Pizza s papričkami Jalapeño
Tofu nahrazuje klasický sýr na bázi mléka
Křupavá veganská pizza s knoflíkovými houbami a zeleninou
