Pro milovníky chutného dipu jsme vytvořili článek věnovaný domácí majonéze. 5 rychlých receptů, které objevíte níže, je neodolatelných a velmi snadno se připravují. Domácí majonéza je výrazně zdravější než ta, která se prodává v obchodech. Pokud si jednu vyrobíte sami, vyhnete se konzervačním látkám, barvivům a budete přesně vědět, co recept obsahuje. A co si myslíte o veganské majonéze ? Vzhledem k tomu, že neobsahuje vejce, vydrží déle (až týden v chladničce) bez použití konzervačních látek.
Veganská majonéza bez vajec - chutné recepty k vyzkoušení hned
Zde jsme vypadali jako 5 veganských majonézových receptů, z nichž si můžete vybrat ten, který se vám nejvíce líbí. Důrazně doporučujeme vyzkoušet je všechny, abyste svou rodinu pokaždé překvapili různými pokrmy a dipy.
Jak připravit chutnou a zdravou veganskou majonézu
Každý z veganské verze májových receptů, které jsme pro vás sestavili, lze připravit rychle a snadno. Nyní se podívejte na naše speciální nabídky a najděte recept, který nejlépe vyhovuje vašemu vkusu!
Složení
Pro úspěšnou přípravu veganské majonézy můžete použít rostlinné mléko. Nejčastěji se používá sójové mléko, jehož konzistence je velmi podobná konzistenci kravského mléka. Používá se také rostlinný olej. Mezi nejvýhodnější patří například slunečnicový olej. Jablečný ocet je jednou z typických ingrediencí pro obvyklou majonézu, kterou můžete nahradit citronovou šťávou, která je mnohem zdravější.
Veganská majonéza s řepkovým olejem
Nejlepší je před každou konzumací smíchat majonézu s řepkovým olejem. Zjistěte, jak to připravit!
Domácí veganské majonézy vyrobené z řepkového oleje
- Šálek řepkového oleje -
1/2 šálku sójového mléka -
1 čajová lžička čerstvé citronové šťávy -
1 špetka soli -
1 špetka hořčičného prášku nebo alternativně 1 čajová lžička připravené hořčice
Veganská bezolesterolová majonéza do salátů
Sójové mléko a citronovou šťávu dejte do mixéru. Míchejte asi půl minuty. Postupně přidávejte olej. Přidejte sůl a hořčici podle chuti.
Veganská majonéza s olivovým olejem
Tento recept vypadá jako první, ale vyznačuje se výraznou, mírně nasládlou chutí. Tato veganská majonéza je vhodná zejména na saláty a sendviče.
Nahraďte kravské mléko rostlinným mlékem
- 3/4 šálku sójového mléka
- 1 1/2 čajové lžičky citronové šťávy
- 1 čajovou lžičku hořčice
- 3/4 šálku olivového oleje
- 1 špetku soli
- 1 špetku pepře
Použijte ruční mixér
Vložte sójové mléko, citronovou šťávu a hořčici do misky a míchejte je asi 30 sekund. Postupně přidávejte olivový olej a podle chuti přidávejte sůl a pepř. Můžete také přidat špetku chilli nebo chipotle pepře, které jsou pro tento recept ideální.
Veganská tofu majonéza
Tento recept je opravdu lahodný a od prvních dvou se liší silnější strukturou. Vypadá to hodně jako obvyklé majonézy, a proto je tento recept ideální dát svým přátelům, kteří nejsou vegani.
V nejlepším případě, c onserve majonézu ve skleněné nádobě
- 115 g hedvábného tofu
- 2 lžičky citronové šťávy
- 2 lžičky dijonské hořčice
- 1 šálek rostlinného oleje
- košer sůl
Přidejte máj k obědu
Spojte tofu, citronovou šťávu a hořčici v misce pomocí ručního mixéru. Vše promíchejte, dokud nezískáte hladkou a homogenní směs. Nakonec postupně přidejte rostlinný olej a koření podle chuti.
Veganská majonéza s jablečným octem
- 1 šálek (
220 g) nerafinovaného slunečnicového oleje - 1/2 šálku (120 gramů) neslazeného sójového mléka
- 2 čajové lžičky jablečného octa
- mořská sůl podle chuti
Chutný veganský dip
Vložte všechny přísady do misky a smíchejte je dohromady v mixéru, dokud nezískáte homogenní omáčku. Pokud konzistence dipu trochu zesílí, přidejte trochu více mléka. Na druhou stranu, aby se to svázalo, přidejte více oleje.
Pikantní veganská majonéza
Následující recept na pikantní veganskou majonézu lze snadno upravit podle vašich představ. Můžete použít přísady jako Wasabi, pažitka, kopr nebo sušená rajčata.
Petržel pro dotek svěžesti
- 1/2 šálku sójového mléka
- 1/2 lžičky mořské soli
- 1 lžičku hořčičného prášku
- 2 lžičky česneku v prášku
- 2 lžičky jablečného octa
- 2 čajové lžičky agáve
- 1 šálek řepkového oleje
Dochutíme kořením
Vložte všechny přísady kromě oleje do misky a promíchejte je dohromady. Nakonec přidejte olej, protože právě ten zahušťuje majonézu. Tyto přísady připraví asi 1 ½ šálku veganské majonézy. Zdvojnásobením přísad budete moci zvýšit množství.
Sezónní zeleninový salát s majonézou
Veganská majonéza je ideální jako omáčka k dochucení zeleninového salátu. Je to vynikající nápad na lehký oběd na jaro a léto.
Sandwhiches s majonézou
Sendviče jsou také skvělým nápadem na občerstvení nebo snídani. Sázejte na celozrnný chléb, sezónní čerstvou zeleninu a slanou omáčku. Veganská majonéza promění vaše sendviče v příjemné překvapení pro vaše venkovní brunchové hosty.