✅ Vepřové závitky - několik receptů na zpestření jídla

Rád vaříte a dáváte přednost masovým pokrmům? Vítejte na webu luxury-decor.net. Dnes pro vás náš tým připravil několik velmi chutných receptů. Samotné vepřové paupety představují velmi zajímavé jídlo. Připomínají rolády a jsou plněné nádivkou. Ve skutečnosti je můžete koupit připravené k vaření a vše, co musíte udělat, je připravit omáčku nebo oblohu. Přesto jsme v jednom z receptů uvedli kroky pro přípravu vepřové paupiette. Další výhodou je, že toto jídlo lze přizpůsobit mnoha receptům. Je vynikajícím doplňkem receptu na sladké brambory! Navíc můžete zmrazit paupietty a použít je později. Čtěte dále a objevte naše gurmánské nabídky!

Vepřové závitky s houbami

Ingredience pro 2 osoby:

2 vepřové paupiettes
100 g houby
Olej
1 cibule
5 ml čerstvé smetany
Sůl, pepř a petržel
10 g másla

Příprava:

Předehřejte troubu na 200 ° C. Začněte řezat cibuli a houby. Vezměte pánev a naolejujte ji. Poté nakrájejte nakrájené výrobky. Na jiné pánvi hnědé paupietty přidejte máslo. Poté vložte houby, cibuli a promíchejte. Nalijte crème fraîche a promíchejte. Dochutíme solí a pepřem. Poté přesuňte na zapékanou misku a pečte 15 minut v troubě. Malý návrh: podávejte s japonskou rýží.

Vepřové rolky v lesním stylu

Složení:

8 vepřových paupiettes
Sůl a pepř
3 lžíce másla
1 šalotka, nakrájíme
250 g bílých hub (nakrájené)
1 mrkev, nakrájíme
45 ml sherry
1 čajová lžička nasekaného česneku
250 ml pojené telecí šťávy
4 větvičky zelené cibule, nasekané
45 ml krému

Přípravné kroky:

Paupietty lehce dochuťte solí a pepřem. Vezměte pánev a rozpusťte v ní máslo. Pak paupietty zhnědněte po dobu 2-3 minut. Přidejte nakrájenou šalotku, houby a mrkev. Vařte 2 minuty a přidejte k tomu sherry. Poté přidejte česnek a vázané telecí jus. Zakryjte a vařte na středním ohni po dobu 15-20 minut. Sejměte víko a vařte, dokud nebude omáčka hladká. Posypeme zelenou cibulkou. Pokud jde o smetanovou omáčku: smíchejte smetanu, sůl a pepř a před podáváním ji nalijte na paupietty.

Vepřové závitky v rajčatové omáčce

Ingredience pro 2 osoby:

1/2 cibule
1 stroužek česneku
120 g knoflíkových hub
400 g mletého vepřového a hovězího masa (míchané)
2 vepřové kotlety
1 lžíce másla
1/2 lžíce olivového oleje
250 ml rajčat coulis
1/2 lžíce sušeného oregana
Sůl a pepř
Snítka petrželky

Příprava:

Očistěte houby, česnek a cibuli a rozemlejte je. Rozdělte mleté maso na čtyři části a stočte je. Potom je obklopte kotlety a vytvořte paupietty. Pak vezměte pánev a rozpusťte v ní máslo. Přidejte paupietty a vařte je na středním ohni po dobu 30 minut a otočte je. Naolejujte další pánev a restujte následující ingredience: houby, česnek a cibuli. Poté přidejte oregano a rajče coulis. Sůl a pepř. Nech to být prozatím. Rozdělte mezi talíře a ozdobte petrželkou.

Recept na vepřové paupietty, který zapůsobí na vaše hosty

Pokyny pro přípravu vepřové paupiette najdete v receptu níže.

Složení:

8 vepřových kotlet
Sůl a pepř
400 g vepřových klobás
1/2 jemně nakrájené cibule
1/4 čajové lžičky sušených bylin
1 čajová lžička olivového oleje
4 jemně nasekané šalotky
2 lžíce mouky
2 lžíce rajčatové pasty sušené na slunci
750 ml bílého vína
500 g hub, očištěných a jemně nakrájených na plátky
1 čajová lžička pomerančové kůry

Přípravné kroky:

Narovnejte kotlety velkým nožem. Sůl a pepř. Smíchejte cibuli s bylinkami a klobásou a třepejte je rukama. Dochutíme pepřem. Na každý kotlet položte lžíci kořeněné klobásy. Kotlety nakrájejte na maso, dokud nejsou dobře stočené. Kravata s 60 cm šňůrkou. Otočte paupiettes a znovu svázat. Naolejujte pánev a vložte je tam. Vařte do zlatova a vyjměte.

Poté šalotku restujte. Míchejte, dokud nezačnou barvit, a přidejte mouku a rajčatový protlak. Pokračujte v vaření a míchání. Potom do něj nalijte víno. Vložte paupietty do pánve s omáčkou. Zakryjte a duste na středním ohni po dobu 45-60 minut. Sejměte víko a přidejte houby a kůru. Vařte 15 minut. Podávejte vepřové paupietty se spoustou omáčky.

Snadno připravitelný recept na vepřové paupietty

Vepřová paupietta by také mohla doplnit podzimní salát z ovoce a zeleniny!

Složení:

4 vepřové paupietty
200 g hub
4 šalotky
2 mrkev
2 stroužky česneku, drcené
Polosuchý jablečný mošt
Kukuřičná mouka smíchaná s vázanou telecí šťávou

Přípravné kroky:

Naolejujte pánev a vložte do ní paupietty. Vaříme do zlatova a necháme odpočívat. Smažte následující ingredience: šalotku, česnek, mrkev a houby. Vařte několik minut, dokud zelenina mírně nezhnědne. Poté nalijte jablečný mošt a vařte na mírném ohni, přičemž přidejte přípravu telecího jus. Vložte paupietty a přiveďte k varu. Poté přikryjte a na mírném ohni restujte 40 minut. Ozdobte petrželkou.

Provensálské vepřové rolky

Složení:

2 vepřové paupiettes
100 ml bílého vína
4 rajčata
1 nakrájenou cibuli
Olivový olej
Sůl a pepř
2-3 špetky rozmarýnu, petrželky a pažitky

Příprava:

V hrnci rozpálíme olej a podusíme cibuli. Poté přidejte paupiettes. Vařte do zlatova. Nalijte bílé víno a duste na mírném ohni. Počkejte několik minut a vložte do nich nakrájená rajčata. Podáváme teplé a zdobené rozmarýnem, petrželkou a pažitkou.

Vepřové závitky podávané s cuketou a mrkví v kucháu

Složení:

6 vepřových paupiettes
2 lžíce olivového oleje
70 g jemně nasekané slaniny
1 nakrájenou cibuli
200 g nakrájených hub
2 cukety a 2 mrkev nakrájené na kostky
200 ml bílého vína
1 sklenici vody
1 lžíce kukuřičného škrobu
3 cherry rajčata
Větvička tymiánu a rozmarýnu
1 bobkový list
Sůl a pepř

Přípravné kroky:

Vložte kukuřičný škrob do misky se studenou vodou a nechte stát. Cibuli, olej a slaninu dáme do kuchaa. Používejte funkce ručního a hnědnutí. Vařte několik minut. Poté přidejte paupiettes. Vařte je do zlatova a přidejte následující přísady: cherry rajčata, vodu, bílé víno, rozmarýn, tymián a bobkový list. Sůl a pepř. Uzavřete a vařte 10 minut. Poté přidejte houby, kukuřičný škrob a zeleninu. Vaříme 5 minut. Promíchejte a podávejte horké.

Paupiettes ve fázi přípravy