✅ Recept na těstoviny: 10 chutných návrhů těstovin od Jamieho Olivera

Co dělat bez balíčku špaget, tagliatelle, nudlí nebo makaronů v kuchyni? Každý má rád italskou kuchyni. Ať už dáváte přednost klasickému receptu na těstoviny nebo něčemu inovativnímu, inspiraci najdete zde! Dnes vás tým luxury-decor.net zve znovu k nám do kuchyně Jamieho Olivera, který vám odhalí všechny jeho zdravé a jednoduché recepty!

Recept na těstoviny: jak to udělat doma bez stroje?

Už jste někdy přemýšleli o přípravě svého čerstvého receptu tagliatelle, aniž byste museli kupovat balíček těstovin z obchodu? Možná se vám to už stalo, ale nikdy jste se neodvážili. Se strojem nebo bez něj je v obou případech konečný produkt určitě kvalitnější než cokoli, co najdete v supermarketu! Je to velmi snadné na přípravu a navíc budete hrdí na to, že jste to zvládli sami! Pro tento účel budete potřebovat:

480 g mouky
5 vajec
2 lžíce. lžíce olivového oleje
1 C. sůl

Pro přípravu prosím smíchejte mouku a sůl. Uprostřed mouky si udělejte jamku, do které dejte vejce a olivový olej. Vše promíchejte vidličkou, dokud nezískáte hustou konzistenci. Poté hnětením vytvořte hladké těsto, vytvarujte kouli a zabalte ji do igelitu. Nechte to půl hodiny sedět v ledničce! Poté si pracovní plochu dobře nasypte a pomocí válečku vyválejte těsto. Nakonec musí být velmi tenký! Před ponořením těsta do hrnce s osolenou vroucí vodou jej prosím složte a vytvořte rohlík. Nakrájejte na malé plátky! Umístěte je do horké vody asi na 4 minuty. Nakonec je sušte 1 hodinu, než přejdete k našemu dalšímu velmi chutnému receptu na těstoviny!

Sukulentní recept na těstoviny, který vám dá dobrý start

Složení:

150 g špaget (všechny druhy těstovin)
4 stroužky česneku
200 g cavolo nero (italské zelí)
30 g parmezánu
30 g sýra ricotta

Zatímco se těstoviny vaří v horké slané vodě, oloupejte česnek a dobře umyjte lístky kavolo nero. Vložte všechno do hrnce s těstovinami a vařte 5 minut. Na konci těchto 5 minut nalijte do mixéru dvě polévkové lžíce olivového oleje a přidejte do nich cavolo nero a česnek. Po získání hladké směsi přidejte trochu soli a černého pepře. Pokud jde o špagety, dobře je vypusťte a uchovejte si množství vody na vaření. Poté zahřejte špagety, omáčku a vodu na vaření na velké restované pánvi po dobu 10 až 15 minut na vysokém ohni. Nakonec rozdělte těstoviny mezi talíře a na jídlo položte parmezán a ricottu. V případě potřeby přidejte trochu ořechů!

Tip: v tomto pokrmu je velmi důležité používat kvalitní olivový olej! Čím silnější je váš olej, tím lepší je chuť vašeho receptu na těstoviny!

Recept na těstoviny: špagetový dort ve stylu carbonara

Jedná se o vynikající a luxusní jídlo připravené ohřátím všeho, co zbylo ve vaší ledničce, a jistě ohromí každého! Tento recept na těstoviny vám nabídne křupavý exteriér, který dokonale kontrastuje s krémovým interiérem.

Složení:

300 g špaget
100 g parmezánu
3 vejce
250 ml čerstvé smetany
250 g uzené šunky
3 větvičky čerstvého rozmarýnu
olivový olej

Předehřejte troubu na 180 ° C. Připravte špagety do hrnce s vroucí osolenou vodou, vypusťte a nechte uschnout! Mezitím potřete vnitřek hrnečku nebo malé misky olivovým olejem. Poté na dno každé misky dejte tenkou vrstvu parmezánu. Poté vložte špagety do velké mísy, přidejte rozšlehaná vejce s crème fraîche a černým pepřem. Přidejte šunku, zbytek parmezánu a listy rozmarýnu. Smíchejte vše a vraťte se do malých misek. Pečte asi 35 minut nebo do zlatohněda, křupavé a pečené. Nechte špagetový dort ve stylu carbonara odpočívat po dobu 3 minut. Podáváme s čerstvým salátem a citronovým klínem.

Recept na těstoviny s křupavou strouhankou a sýrem

Sklenice na těstoviny a piknik, které vaše děti budou milovat!

Složení:

2 stroužky česneku
50 g piniových oříšků
250 g čerstvého hrášku
100 g špenátu
100 g kozího sýra
1 citron
extra panenský olivový olej
600 g těstovin
120 g strouhanky
čerstvá bazalka

Opečte piniové oříšky na pánvi do zlatova. Hrášek, špenát, bazalku, 1 stroužek česneku, piniové oříšky a 70 g kozího sýra smíchejte v kuchyňském robotu, dokud nezískáte hustou pastu. Můžete přidat trochu citronu podle vašeho výběru. Poté již vařené těstoviny otočte na pánvi, přidejte pesto a dobře promíchejte! V hrnci zahřejte trochu oleje, přidejte zbývající česnek a strouhanku. Poté vařte za míchání dřevěnou lžící 4 až 5 minut nebo do doby, než jsou strouhanky křupavé a zlaté. Nakonec naplňte své sklenice těstovinami, přidejte zbývající kozí sýr a strouhanku. A konečně, voila! Jste připraveni na svůj piknik!

Recept na těstoviny: boloňský se čočkou a houbami

Další velmi snadný veganský recept na přípravu pro naše veganské čtenáře!

Složení:

1 mrkev
1 cibule
2 stroužky česneku
1 stonek celeru
2 čerstvé bobkové listy
4 velké houby
100 g čočky
2 lžíce rajčatového pyré
400 ml zeleninového vývaru
400 g loupaných rajčat v konzervě
350 g těstovin
čerstvá bazalka
parmazán
olivový olej
čerstvý tymián

Oloupejte mrkev, cibuli a česnek. Nakrájejte celer. Smíchejte vše dohromady v kuchyňském robotu. Na pánvi na vysokou teplotu přidejte zeleninový vývar, bobkové listy a tymiánové listy, míchejte asi 10 minut nebo dokud listy nejsou měkké. Míchejte houby v kuchyňském robotu, dokud nejsou jemně nasekané. Přidejte je do pánve a vařte 3 minuty. Vmíchejte čočku a rajčatový protlak. Ochuťte, snižte teplotu na minimum a nasaďte víko. Poté vaříme a občas mícháme 30 minut. Po 30 minutách přikryjte vařené těstoviny omáčkou a posypte parmezánem a bazalkou.