Ať děláme cokoli … recept na narozeninový dort nebo jednoduchý čokoládový krém, poslouží nám pouze žloutky! Co tedy dělat se zbytkem? Tým luxury-decor.net říká „STOP“ plýtvání potravinami! Nabízíme vám barevný a osvěžující recept na pusinky Thermomix, který z vás udělá fanouška, pokud jste tak ještě neučinili! Popadněte vaječný bílek a pojďme!
Recept na pusinky Thermomix: absolutně dobře!
Suchý, křupavý, sladký as roztaveným srdcem je recept na pusinky Thermomix opravdu dětskou hrou, která nám připomíná další kulinářské stvoření, které jsme vám před nedávnem představili: recept na popový dort! V případě klasického receptu na pusinky Thermomix je vše, co potřebujete, na dosah ruky.
Složení:
- 3/4 bílků při pokojové teplotě
- 1/4 lžičky. citronová šťáva (volitelně)
- 100/150 g moučkového cukru (podle vaší chuti)
- 1 špetka soli
Pokud máte doma robota Thermomix, vyjměte ho a šlehačem vložte do misky ledový cukr a šlehejte nejprve 5 sekund rychlostí 4, poté 5 minut při 50 ° C rychlostí 3,5. Po 5 minutách a několika sekundách bude pusinka připravena si ji užít!
Nemáte robota Thermomix? Žádný problém! Trochu motivace a zvládne to! Pomocí lžíce vyšlehejte bílky do tuha, přidejte cukr, čokoládu nebo skořici podle vašeho výběru a jemně promíchejte, aby nedošlo k rozbití bílků!
Posledním krokem je umístit pusinky na plech na pečení a dostatečně je roztáhnout, aby se zabránilo slepení, na list papíru na pečení. Předehřejte troubu na 135 ° C a pečte, dokud nejsou pusinky pevné - asi 30 minut. Před podáváním necháme úplně vychladnout na roštu.
Tip: Chlazené pusinky můžete skladovat ve vzduchotěsné nádobě po dobu až jednoho týdne nebo, dobře zabalené, až měsíc v mrazáku. Pusinky jsou skvělým občerstvením pro vás a vaši rodinu, v krabici na oběd jako svačina někdy nebo jako poušť se smetanou a ovocem - to je velké „mňam“ toto recept Thermomix merengue! Kromě toho, že je recept na pusinku thermomix snadný, rychlý a mimořádně lahodný, může se stát velmi dobrým nápadem na dekoraci stolu!
Recept na pusinky Thermomix je zásadní recept, který se podílí na přípravě mnoha dezertů … od klasického koláče s citronovou pusinkou až po Paradise Alaska Cake - a pokud jednoduše dodržíte následující kroky, stanete se skutečným profesionálem na pusinky. čas.
Recept na pusinky Thermomix: koláč s citronovou pusinkou
Buďte si jisti! Tato rozmanitost receptu na pusinky Thermomix není nic složitého! Dělá se to doma, velmi snadno a ve třech krocích. Začněte tedy s touto klasikou, maximálně zjednodušenou!
Ingredience na citronový krém:
- 4 citrony
- 150 g cukru
- 3 vejce
- 1 C. vrchovatá lžíce kukuřičného škrobu (nebo mouky)
- 50 g másla
- 1 C. lžíce šťávy Yuzu
Ingredience na pusinku:
- 2 bílky
- 100 g cukru
A protože vždy mluvíme o zdravých, rychlých a vyvážených receptech, vynecháme těsto a začneme přímo s citronovým krémem, abychom vám ušetřili více času a ukázali vám absolutní jednoduchost tohoto receptu na pusinky Thermomix. Hotové křehké nebo křehké těsto ve skutečnosti šetří čas při přípravě dortu tohoto typu.
K výrobě citronového krému vezměte kůru z jednoho citronu a šťávu ze čtyř citronů, abyste získali 150 ml šťávy. Přiveďte vše k varu v hrnci s 1 polévkovou lžící. Yuzu. Ve velké misce rozšlehejte tři vejce se 150 g cukru a poté přidejte 1 polévkovou lžíci. lžíce kukuřičného škrobu. Nalijte horkou citronovou šťávu, promíchejte a vraťte směs zpět do hrnce. Za stálého míchání zahřejte na střední teplotu a omáčku nechte zhoustnout. Před přidáním 50 g másla nechte vychladnout a promíchejte!
Příprava pusinky: zahřejte 100 g cukru a dvě polévkové lžíce. lžíce vody k získání sirupu. Šlehejte dva vaječné bílky do tuhého po dobu 4 minut a postupně přidávejte sirup v proudu.
Sestavení: rozetřete vychlazený citronový krém na ochlazenou krustu koláče a rovnoměrně vyrovnejte povrch. S cukrářským sáčkem položte malé pusinky na vrchol a opečte je kuchyňskou pochodní.
Recept na pusinky Thermomix: rajský aljašský dort je tady!
Tentokrát bude recept na pusinky Thermomix doprovázet recept rajského aljašského dortu. Aljašský dort se také snadno vyrábí, ale i přes další lahůdky výše na něj určitě zapůsobí. A s ohledem na to, pokud chcete, aby hosté neměli slovo, pak je to váš dezert!
Složení:
- 4 bílky
- Špetka soli
- 2 šálky krystalového cukru
- 5 kopečků tvrdé zmrzliny
- 5 plátků běžného dortu, rohlíku nebo brownies (dle vašeho výběru)
V malé misce rozšlehejte bílky a sůl, dokud nevzniknou měkké vrcholy. Postupně přidejte cukr, 1 polévková lžíce. najednou a pokračujte v bití, dokud nezmizí cukr a vrcholy nebudou pevné. Plátky dortu položte na plech.
Na každou položte kopeček zmrzliny a přikryjte ji pusinkou, přičemž pusinku ze všech stran utěsněte. Uchovávejte v mrazničce alespoň 1 hodinu. A těsně před podáváním pečte při 240 ° C, dokud není pusinka zlatá. Dobrou chuť!
Tip: Vyberte si zmrzlinu opačné barvy a chuti, než má dort, abyste dosáhli efektu wow!
Recept na pusinky Thermomix a „V“ jako veganské
A protože nikdy nezapomeneme na naše veganské čtenáře, bude jim tento nejnovější recept na pusinky Thermomix věnován. Vytvoření mini pusinek trvá jen 2 přísady a 10 minut.
Složení:
- 120 g kuřecí šťávy
- 200 g moučkového cukru
Nalijte do misky cizrnovou šťávu a šlehejte elektrickým kuchyňským robotem do sněhu. Trvá to 2-3 minuty. Přidejte moučkový cukr, aniž byste přestali šlehat, a nalijte přípravek do cukrářského sáčku. Uspořádejte malé hromádky na plech vyložený papírem na pečení. Pečte 2 hodiny při 100 ° C.
Tip: Pokud nemáte cukrářský sáček, použijte mrazicí sáček a odřízněte hrot.