Dnes ráno vás chytila náhlá nutkání vymyslet krémovou pochoutku. Dala vám křupavost vašich bezlepkových cookies motivaci k dalšímu kulinářskému výkonu? Obraz krásného talíře naloženého všemi druhy měkkých koláčů, který jste viděli úplně náhodou druhý den při procházení webu, vás už straší dnem i nocí? Co takhle chléb jemně kořeněný znamenitou sladkostí skořice? Válcovaná brioška, která okoření vaše snídaně i svačiny vašich dětí? Zapomeňte na tradiční koláče ve prospěch dezertu jako žádný jiný. Pokud vám došly nápady na recepty na vlhké dorty, máme pro vás skvělý recept se skořicí. Skutečný zážitek pro chuťové buňky, mysl a srdce. Jednoduché a snadné,zjistěte, jak tyto role vyrobit přímo z druhé strany Atlantiku.
Než vám dáme tajemství úspěšného receptu skořicových závitků, chtěli bychom vám přinést několik objasnění původu těchto křupavých koláčů. Tyto malé skořicové buchty, které se nacházejí ve všech směrech, jsou původem z USA a lákají jak náplní na bázi třtinového cukru, tak sýrovou polevou. Pouze nevýhoda: jejich realizace je stále velmi dlouhá. Takže si zablokujte 1-2 hodiny ve své agendě, abyste měli jistotu, že uspějete v této americké specialitě.
Přestože výroba skořicových rolí není tak rychlá jako výroba jednoduchého dortu s překvapením, stojí za to se do tohoto dlouhého dobrodružství pustit, ujišťujeme vás! Nic se nevyrovná potěšení, které cítí chuťové buňky při kontaktu s krémovou konzistencí čerstvě upečených skořicových rolí.
Recept na skořicové rolky pro 12 osob:
Chcete-li úspěšně dokončit recept na skořicové závitky, který je uveden níže, musíte získat následující přísady:
- 75 g másla
- 75 g margarínu
- 615 g mouky
- 2 vejce
- 100 g hnědého cukru
- 10 g chlebového droždí
- 235 ml mléka
- 15 g mleté skořice
- 220 g třtinového cukru
- 6 g soli
Recept na skořicové rolky: přísady do polevy
- 55 g změkčeného másla
- 85 g sýrové pomazánky
- 200 g moučkového cukru
- 3 ml tekuté vanilky
- 1 špetka soli
Příprava těsta a náplně:
Nejprve dobře promíchejte mléko, vejce, margarín, mouku, cukr, prášek do pečiva a sůl. Výslednou konzistenci poté vložte do pekárny. Postupujte podle pokynů výrobce a počkejte, až těsto nabere dostatečný objem. Poté ji vložte do moučné mouky, přikryjte filmem na pečení a nechte ji asi 10 minut odležet.
V misce kombinujte cukr a skořici. Potom těsto rovnoměrně rozválte válečkem. Rozpusťte máslo a potřete ním těsto. Posypeme celou omáčkou získanou smícháním třtinového cukru a skořice.
Nyní můžete přejít k dalšímu kroku při přípravě tohoto receptu na skořici: rolování a krájení těsta. Začněte tím, že těsto rozválete a poté ho rozkrojíte na 12 válcových plátků. Udělejte bochníky chleba víceméně stejné velikosti.
Poté položte chleby na plech k tomu určený, přikryjte je a nechte asi 30 minut odpočívat. Předehřejte troubu na 200 ° C a vložte své malé rohlíky do trouby na 15 minut, dokud nezískají zlatavou barvu.
Recept na skořicové rohlíky pro ty, kteří nemají pekárnu
Poznámka: Pokud nechcete používat svůj chléb nebo nemáte doma, vězte, že existuje další způsob, jak připravit tento recept na skořici. V kastrolu zřeďte dva sáčky droždí v horké vodě. Počkej 5 minut. Vezměte velkou misku na salát a nalijte do ní další ingredience receptu na náplň, jmenovitě cukr, sůl, mléko, rozpuštěné máslo a vejce. Dobře promíchejte a přidejte mouku. Přidejte rozpuštěné droždí a znovu promíchejte dřevěnou lžící. Poté těsto promíchejte, abyste získali velmi měkkou kouli. Zakryjte jej potravinářskou fólií a nechejte 1 hodinu a 30 minut odpočívat na místě při pokojové teplotě. Jakmile se těsto nafoukne, pokračujte k dalším krokům tohoto receptu skořicových rolí.
Příprava polevy
Nyní, když jste si připravili náplň, stačí udělat polevu. Přihlaste se, jako by připravovala výjimečnou výzdobu dortu! Chcete-li své rolády úspěšně glazovat, začněte smícháním sýrové pomazánky, rozpuštěného másla, soli, cukru a vanilky v misce. Vidličkou směs energicky rozšlehejte, dokud nezískáte homogenní hmotu. Poté pomocí lžíce rozetřete polevu na všechny chleby. Nechejte 30-40 minut vychladnout. Skořicové rohlíky jsou vždy ochutnávány teplé nebo studené.
Recept na skořicové rolády, který osladí halloweenskou párty!
Na oslavu příchodu podzimu a přístupu na Halloweenskou párty není nic lepšího než originální variace našeho receptu na skořicové rolky. Ještě jeden důvod k dokončení kolekce halloweenských receptů. Na výrobě skořicových závitků s dýní a skořicí není nic zvláštního . Musíte si jen poskytnout níže uvedené ingredience a je to v tašce.
Ingredience na těsto
- 150 g dýňového pyré
- 20 g másla
- 50 ml mléka
- 1 vejce
- 1/2 sáčku pekařských kvasnic
- 350 g mouky
- 3 až 4 lžíce hnědého cukru
- 1 čajová lžička skořice
- 1 malá špetka soli
Recept na skořicové rolky: přísady na ozdobu
- 30 g másla
- 80 g cukru rapadura
- 1 lžíce skořice
Ingredience na polevu
- 4 až 5 lžící moučkového cukru
- trochu vody