Kdo nemá rád dezerty? A kdo ještě neslyšel o Jamie Oliverovi? Tento slavný britský kuchař nás každý den nepřestává překvapovat. Jeho různé recepty se staly velmi populární a uspokojí všechny chutě. Ať už je to recept na skořici nebo jiný, dezert je vždy u stolu vítán! Dnes pro vás náš tým připravil 10 nejlepších receptů na dezerty Jamieho Olivera. Dopřejte si dobře!
Recepty na dezert Jamieho Olivera: Amaretti Cookies
Dopřejte si nejlepší recepty na dezerty Jamieho Olivera! Jedná se o klasické italské sušenky, které jsou ideální pro vaše hosty, kteří preferují bezlepková jídla.
Složení:
- nesolené máslo
- 4 bílky
- 350 g moučkového cukru
- 350 g mletých mandlí
- 30 ml likéru amaretto
- moučkový cukr
Příprava:
Předehřejte troubu na 170 ° C. Kuchyňský podnos potřete máslem a položte na něj pergamenový papír. V misce vyšleháme bílky, dokud nebudou pevné. Přidejte cukr, mandle a amaretto. Jemně promíchejte, abyste získali hladkou pastu.
Poté na podnos dejte malé kousky těsta (pomocí čajové lžičky). Vzdálenost mezi nimi by měla být 2 cm. Pečte 10 až 15 minut, nebo dokud sušenky nejsou lehce zlaté. Nechte je vychladnout. Poté je posypeme moučkovým cukrem.
Křehké sušenky s jablky
Složení:
- 100 g sušených jablek
- 200 g samovolně rostoucí mouky
- 100 g studeného nesoleného másla
- 100 g moučkového cukru
- 1 vaječný bílek
Příprava:
Předehřejte troubu na 200 ° C. Vezměte dva kuchyňské tácky a vložte do nich mastný papír. Potřete olivovým olejem. Nakrájejte jablko pomocí kuchyňského robotu. Poté přidejte mouku, máslo, kostičky, cukr a špetku mořské soli, poté jednu minutu nakrájejte a vyhrazte si 3 lžíce směsi. Necháme stranou.
Přidejte vaječný bílek do misky kuchyňského robotu a promíchejte. Rozdělte přípravek na 24 kusů a vytvarujte kuličky. Posypte vyhrazenou směsí a jemně přitlačte na sušenky. Pečeme 8 až 10 minut, nebo dokud sušenky nebudou lehce zlaté.
Křehký chléb z máku a ovsa
Toto je jeden z dezertů Jamieho Olivera, který obsahuje malé sušenky. Jsou skotského původu a obsahují hodně másla.
Složení:
- 3 lžíce máku
- 200 g mouky
- 100 g moučkového cukru
- 200 másla
- 100 g krupice
- 1 oranžová
- 3 lžíce skotského ovsa
Příprava:
Rozložte mák na talíř. Mouku, cukr, máslo, krupici a pomerančovou kůru dáme do misky kuchyňského robotu a mícháme, dokud nevznikne hladké těsto. Vytvořte válce o velikosti asi 30 cm. Pak je jemně zabalte do máku a nechte je 1 hodinu v chladničce.
Předehřejte troubu na 170 ° C. Válce nakrájejte na kroužky a položte je na kuchyňský podnos. Posypeme skotským ovesem a vaříme 15 až 20 minut. Ochlaďte a podávejte!
Jamie Oliver's Dessert Recipes - Chocolate Rye Cookies
Složení:
- 100 g tmavé čokolády (70%)
- 2 vejce
- 100 g nesoleného másla
- 100 g žitného chleba
- 50 g hnědého moučkového cukru
Příprava:
Předehřejte troubu na 200 ° C. Na dva kuchyňské tácky položte mastný papír a potřete je olivovým olejem. Rozpusťte čokoládu v žáruvzdorné misce. Mísa by měla být umístěna na hrnec jemně vroucí vody. Odstraňte a přidejte máslo, aby se mohlo roztát.
Smíchejte žitný chléb v kuchyňském robotu. Poté přidejte vejce a cukr. Znovu promíchejte. Během míchání přidejte čokoládovou směs a pokračujte v sekání po dobu jedné minuty. Vytvořte 24 cookies a umístěte je na tácy. Pečeme 8-10 minut. Posypeme mořskou solí a necháme vychladnout. Pokud dáváte přednost bezlepkovým cookies, zveme vás ke konzultaci s našimi nejlepšími návrhy!
Čokoládová a švestková pěna
Složení:
- 350 g tmavé čokolády (70%)
- 100 ml dvojitého krému
- 10 vajec
- 50 g hnědého moučkového cukru
- 50 g sušených švestek
- 100 ml whisky
- 100 ml čerstvého neslazeného pomerančového džusu
Příprava:
Připravte si švestky noc předem: všechny ingredience smíchejte v misce a nechejte máčet. Následujícího dne rozpusťte čokoládu v žáruvzdorné misce a položte ji na hrnec jemně vroucí vody. Mísa by se neměla dotýkat vody. Vyjměte a nechte vychladnout. Zahřejte smetanu v hrnci na mírném ohni. Poté ji přidávejte do čokolády, dokud není konzistence hladká.
Oddělte bílé a žloutky od vajec. Do bílků přidáme cukr a šleháme elektrickou metlou. Přidejte žloutky do čokoládové směsi a rozšlehejte. Potom ji jemně přidejte k bílkům. Vložte švestky do maličké misky a přitlačte je na konce. Nalijte pěnu a nechte 2 až 3 hodiny vychladnout v chladničce. Nastrouháme trochu čokolády a podáváme.
Citronový sorbet
Složení:
- 150 g moučkového cukru
- 8 neošetřených citronů (přibližně 300 ml šťávy)
Příprava:
Kůru jednoho z citronů nastrúhejte na pánvi na jemno a přidejte cukr a 250 ml studené vody. Zahřívejte na mírném ohni, dokud se cukr nerozpustí (asi 5 minut). Třídit látku do misky. Stisknutím citronů extrahujte šťávu.
Přidejte cukr a polovinu kůry do cukru. Dobře promíchejte, nechte trochu vychladnout a vložte na 30 minut do mrazničky. Poté vložte směs do zmrzlinovače a počkejte, až zmrzlina tuhne. Poté vše vložte do plastové nádoby a nechte 2 hodiny v mrazáku.
Čokoládová a třešňová pěna
Toto je jeden z receptů bezlepkových dezertů Jamieho Olivera. Je ideální pro vegetariány!
Složení:
- 200 g tmavé čokolády (70%)
- 1 plechovka černých třešní v sirupu (bez jamek)
- 200 g dvojitého krému
- 4 vejce
- 2 lžíce hnědého moučkového cukru
Recepty na dezerty Jamieho Olivera: avokádová zmrzlina
Složení:
- 2 vanilkové lusky
- 200 g cukru
- 1 citron
- 1 vápno
- 4 zralá avokáda
- 500 ml plnotučného mléka
Double Chocolate Brownies
Složení:
- 180 g másla
- 150 g samovolně rostoucí mouky
- 300 g cukru
- 1/2 čajové lžičky vanilkového extraktu
- 3 vejce
- 75 g tmavé čokolády
- 75 g bílé čokolády
- 100 g lískových ořechů
- 1 lžíce kakaového prášku
Jamie Oliver's Dessert Recipes: Cherry Pie
Složení:
- 30 g nesoleného másla
- 1 citron
- 600 g třešní
- 1 lžíce mouky
- 1 1/2 lžíce kukuřičné mouky
- 150 g moučkového cukru
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- 1 velké vejce
- 6 lžící mléka
Na těsto:
- 255 g studeného nesoleného másla
- 500 g mouky
- 150 g moučkového cukru
- 6 žloutků