✅ Recept na vánoční stromek v několika variantách, abyste ohromili své blízké

Máte chuť na ohromující dort? Představujeme vám Jeho Veličenstvo Yule Log! Kdo nikdy neslyšel o tomto slavném pečivu, které už roky těší naše chuťové buňky? Recepty na dezerty jsou tedy nutností, pokud jde o přípravu dobrého jídla. Proto vás dnes tým luxury-decor.net zve, abyste objevili recept na vánoční stromek v několika chutných variantách.

Recept na čokoládový vánoční polibek - nadčasová klasika

Ingredience na sušenku:

3 vejce
85 g moučkového cukru
85 g mouky
2 případy. kakaový prášek
1/2 čajové lžičky prášku do pečiva

Pro plnění a polevu:

50 g másla
140 g tmavé čokolády ve čtvercích
1 polévková lžíce zlatý sirup
284 ml dvojitého krému
200 g moučkového cukru, prosévaného
Polevový cukr a větvičky cesmíny na ozdobu

Přípravné kroky:

Troubu zahřejte na 200 ° C / ventilátor na 180 ° C. Naolejujte válcovou formu na 23 cm x 23 cm a vložte do ní papír na pečení. Elektrickou metličkou šlehejte vejce a cukr po dobu 8 minut, dokud nebudou hustá a krémová. Poté smíchejte mouku, kakao a prášek do pečiva. Přípravek prosejte přes vaječnou směs. Poté nalijte do formy a pečte 10 minut.

Na servírovací talíř položte list papíru na pečení a položte na něj upečený koláč. Poté jej srolovat (s papírem uvnitř) počínaje delší stranou. Necháme vychladnout. Na polevu: v misce rozpustíme máslo a čokoládu nad hrncem horké vody.

Odstraňte z ohně a vmíchejte sirup a 5 lžící. dvojitého krému. Poté vmíchejte moučkový cukr, dokud nezískáte hladkou konzistenci. Zbývající krém vyšlehejte, dokud si nezachová svůj tvar. Poté piškotový svinujte a opatrně papír odstraňte. Na cookie natřete krém a stočte ho do kulatiny.

Z jedné strany dortu šikmo nakrájejte silný plátek. Položte ji na talíř a plátek položte na stranu řezem šikmo, aby se vytvořila větev. Rozetřete polevu na kmenu i na větvi (nezakrývejte boky). Posypeme moučkovým cukrem a ozdobíme větvičkami cesmíny.

Recept na vánoční stromek - variace s clementinem

Zde je recept na vánoční stromek, který vašemu slavnostnímu jídlu dodá nový nádech.

Ingredience, které je třeba získat na piškotový dort:

200 g tmavé čokolády
7 vajec odděleně
200 g měkkého světle hnědého cukru
3 lžíce kakao
Kůra a šťáva z klementinky

Pro polevu:

200 g tmavé čokolády
200 ml dvojitého krému
2 případy. moučkový cukr

Pro klementinový krém:

200 ml dvojitého krému
200 ml čerstvé smetany
2 případy. moučkový cukr
Kůra tří klementinek
Clementinová šťáva

Pro dekoraci:

100 g moučkového cukru
1 klementinka

Příprava:

Troubu zahřejte na 180 ° C / ventilátor na 160 ° C. Vyrovnejte plech a vložte na něj pergamenový papír. V misce rozpustíme čokoládu na hrnci s vodou a necháme vychladnout. Vyšleháme žloutky a hnědý cukr, dokud nebudou hladké. Poté přidejte kakao, kůru a šťávu. Poté si z bílků vyšlehejte tuhá hmota a za stáleho šlehání je přidejte do čokoládové směsi. Smíchejte oba přípravky.

Přípravek rozetřete na plech a pečte 16 minut, dokud cookie není pevná. Velký list papíru na pečení posypeme kakaem a vložíme do něj upečený koláč. Sbalte (s papírem uvnitř), počínaje delší stranou. Necháme vychladnout.

Pokud jde o polevu, rozpustíme čokoládu, smetanu a moučkový cukr v misce na hrnci s vodou. Necháme vychladnout. Poté připravte klementinový krém rozšleháním následujících ingrediencí: čerstvý a dvojitý krém, moučkový cukr, kůra a šťáva, dokud nezískáte hustou konzistenci. Necháme vychladnout v lednici.

Pokud jde o dekoraci, rozpusťte práškový cukr v malé pánvi se 100 ml vody. Oloupejte kůru klementinky škrabkou na zeleninu na tenké proužky a vložte ji do bublajícího sirupu. Dusíme 2 minuty, poté vypneme a necháme další 2 minuty stát. Na talíř dáme trochu cukru a tam položíme proužky. Nechte je uschnout stranou.

Opatrně odviňte cookie a odstraňte papír. Na piškotový dort vymačkejte klementinovou šťávu. Naneste na něj čokoládovou polevu a poté ji zalijte klementinovým krémem (½ až 2/3). Potom jemně srolovat a odříznout každý konec. Přeneste na talíř a přikryjte zbývající polevou. Rozsypte sladkou chuť a ozdobte podle chuti.