V tomto článku luxury-decor.net nabídne spoustu inspirace všem těm, kteří touží přivítat sváteční období, zejména vánoční večírek. Jaká lepší příležitost dostat se do kuchyně a upéct ty vánoční košíčky, které můžete okusovat v žádném okamžiku! Čtěte dál a podívejte se na náš vynikající výběr tradičních receptů na vánoční dorty, které milují všichni - děti i dospělí.
Vánoční koláče jsou nutností pro sváteční období. Tyto vánoční příchutě lze uchovávat několik týdnů, takže mladí i staří mohou počkat až do svátků. Rozmanitost je obrovská: skořicové hvězdy, švábské křehké pečivo, alsaské koláče s anýzem, německé sušenky atd. - tolik lahůdek, které můžete žvýkat nebo nabídnout v malých průhledných sáčcích jako gurmánské dárky.
Pokud vám došly nápady, jak naplnit koše pro labužníky, počkejte, až se pohlásí Vánoce, a potěšíte děti, objevte naše recepty na vánoční dorty. Důrazně doporučujeme připravit několik šarží, protože mají tendenci jíst velmi rychle.
Recept na alsaské vánoční koláčky
První recept na vánoční koláčky, který vám představíme, je inspirován vánočními tradicemi v Alsasku. Jedná se o různé druhy košíčků zvaných „bredele“, které jsou uchovávány v kovových krabičkách. Podle tradice se nejedí před večerem 24. prosince. Existují desítky receptů bredele. Mezi těmito vánočními dorty jsou však některé skvělé klasiky, které potěší každého - mladého i starého.
Ingredience na těsto:
• 250 g moučkového cukru
• 2 čajové lžičky mleté skořice
• 250 g mletých mandlí
• 2 bílky
Ingredience na polevu:
• 1 vaječný bílek
• 160 g moučkového cukru
Příprava:
- Smíchejte moučkový cukr, skořici, mandle v prášku a 2 bílky. Smíchejte, abyste získali homogenní pastu. Rezervujte v lednici po dobu 1 hodiny.
- Porazte vaječný bílek a moučkový cukr a připravte si polevu.
- Vyválejte těsto skořicové hvězdy na 10 mm. Pomocí moučné frézy na krájení hvězd vyřízněte hvězdy. Umístěte je na naolejovaný plech nebo přikryjte papírem na pečení.
- Rozložte na hvězdy tenkou vrstvu polevy. Nechejte asi 2 hodiny schnout při pokojové teplotě.
- Předehřejte troubu na 170 ° C. Pečte vánoční koláče 10 minut při 170 ° C. Před uložením do kovové plechovky nechejte sušenky vychladnout na roštu.
Období Vánoc je poznamenáno velkým vzrušením. V tomto ročním období využijte prázdniny a podělte se s dětmi o dobré chvíle tím, že upečete snadno připravitelné a chutné vánoční cukroví. Děti si jistě najdou největší potěšení při výrobě těchto vánočních košíčků, krájení je vykrajovátky na cukrovinky s vánoční tématikou a zdobení podle vlastního uvážení.
Recept na vánoční cupcakes s příchutí perníku
Složení:
• 100 g tekutého medu
• 120 g hnědého cukru
• 40 g másla
• 1/2 sáčku droždí
• 2 vejce
• 2 čajové lžičky perníkové směsi
Příprava:
1. Rozpusťte máslo v mikrovlnné troubě. Přidejte k tomu med a cukr. Směs.
2. Nalijte mouku, prášek do pečiva a koření do misky a zapracujte předchozí směs. Dobře promíchejte. Přidejte rozšlehaná vejce.
3. Vytvořte míč, nafilmujte a vložte na 30 minut do ledničky.
4. Na pomoučenou pracovní plochu rozložte těsto více či méně husté podle toho, zda chcete mít křupavé nebo měkké sušenky.
Vystřihněte tvary a položte je na plech vyložený papírem na pečení. Pečte při 180 ° C po dobu 8 až 10 minut.
Tradiční alsaské vánoční koláče - „anisbredela“
Složení:
• 250 g kolečka nebo moučkového cukru
• 225 g mouky
• 2 vejce
• 1 lžíce anýzu
• 1 špička nože prášku do pečiva
Příprava:
1. Máslo a mouka vaše plechy na pečení, protože musíte rychle uspořádat sušenky.
2. V misce zahřejte vejce a cukr ve dvojitém kotli a míchejte bez pěnění až do dosažení teploty 55 ° C. Vyjměte nádobu z vodní lázně a šlehejte, dokud vejce zcela nevychladnou. Asi 20 minut. Přidejte anýz, který stále bije při maximální rychlosti.
3. Nalijte mouku za míchání špachtlí. Získáte velmi pevné těsto.
4. Pomocí hladkého cukrářského sáčku okamžitě položte malé hromádky na máslem vymazaný a moukou posypaný plech.
5. Nechejte přes noc uschnout.
6. Následující den budou vánoční koláčky suché na dotek.
7. Předehřejte troubu na 180 ° C a vařte bredeles po dobu 7-8 minut.
8. Tyto tradiční vánoční dorty se uchovávají několik týdnů ve vzduchotěsné krabici.
Christstollen - vánoční dort německého původu
Složení:
• 250 g mouky
• 2 čajové lžičky prášku do pečiva
• 75 g cukru
• 1 balíček vanilkového cukru
• 1 vejce
• 100 g másla
• 125 g tvarohu Faisselle
• strouhaná kůra z poloviny citronu
• 1 čajová lžička úroveň čtyř koření
• 1 čajová lžička rumu
• 50g kandovaného citronu na kocky
• 100g rozinek
• 50g mletých mandlí
• rozpuštěné máslo
• moučkový cukr
Příprava:
1. Předehřejte troubu na 180 ° C. Smíchejte mouku a prášek do pečiva. Přidejte cukry, kůru, koření, rum, vejce, máslo nakrájené na kousky a sýr. Rychle hněteme elektrickým mixérem.
2. Sušené ovoce smíchejte s mandlemi na pomúčené pracovní desce a zapracujte je do těsta ručním hnětením, dokud nebude hladké.
3. Vytvarujte těstové kuličky a dejte je na plech vyložený papírem na pečení. Vložte do trouby a pečte asi 30 minut při 180 ° C.
4. Hned z trouby potřete vánoční koláče rozpuštěným máslem a velkoryse posypte moučkovým cukrem.