✅ Vánoční recept 2017: 10 povinných návrhů pro všechny labužníky!

Jako každý rok, v panice a vždy na poslední chvíli, si uvědomujeme, že naše vánoční menu není vůbec připravené! Nebojte se, protože to se s naším malým chuťovým panoramatem brzy změní! Když se nakloníte nad to druhé, zaručujeme, že si na Silvestra snadno připravíte slavnostní večeři hodnou jména včetně všech hlavních jídel! Takže bez dalšího zpoždění objevte naše chutné návrhy od A do Z a najděte vánoční recept z roku 2017, který vám nejlépe vyhovuje!

Vánoční recept 2017: zůstaňte tradiční s našimi 10 nápady pro labužníky!

Když zkusíte něco nového, velmi často to všechno pokazíte! Ale pokud jde o jeho vánoční večeři, není prostor pro chyby! Pokud tedy chcete zapůsobit na své rodiče, vaše děti, dokonce i na vaši tchyni, luxury-decor.net vám poradí, abyste položili všechny své karty na stůl a místo toho vsadili na tradiční a klasické menu!

Vánoční recept - vaječný kastrol s houbami pro zahájení prázdnin správně

Pokud jde o slavnostní menu, Francouzi se cítí méně pokušení hlavními jídly než několika dobrými nápady na vánoční aperitivy! Proto jsme se rozhodli zahájit náš gastronomický maraton představením ultralehkého a lahodného předkrmu!

Ingredience pro 4 osoby:

200 g hub
2 šalotky
4 vejce
40 g másla
250 ml tekutého krému
sůl
pepř
petržel

Obecně platí, že startér by neměl být příliš těžký, aby zůstal prostor pro zbytek jídla! Chcete-li tedy připravit tento klasický vánoční recept, musíte si nejprve vyčistit houby a šalotku rozdrtit! Poté na pánvi rozpusťte máslo, přidejte houby, šalotku a trochu petrželky. Sůl a pepř a vaříme 10/15 minut!

Mezitím předehřejte troubu a vyjměte své mini pekáče! Na konci těchto 15 minut je naplňte vařenými houbami a nalijte tekutou smetanu. Nakonec rozbijte vajíčko na každém z těchto mini mistrovských děl. Pečte dalších 15 minut! Pokud se vám však houby zdají obtížně stravitelné, nahraďte je cuketou!

Lehký vánoční recept z filé z laně

Ingredience pro 4 osoby:

700 g laň
400 g listového těsta
1 C. lžíce olivového oleje
20 g mouky
1 vejce
400 g knoflíkových hub
600 g lišek
1 šalotka
20 g másla
sůl
pepř
petržel

Ve velkém kastrolu zhnějte filet z jelena! Sůl a pepř a nechte je na chvíli vychladnout! Mezitím na dobře pomoučenou pracovní plochu rozložte lístkové těsto. Poté do něj vložte vařené maso, vše zabalte, aniž byste zapomněli přitlačit okraje těsta, aby se utěsnily! Oblékněte plech na pečení papírem na pečení a položte na něj krustou srnčí filetu.

Těsně před vložením do trouby na 20 minut ji nezapomeňte dobře potřít vaječným žloutkem. Na počkání můžete nakrájet dva druhy hub, šalotku rozmělnit a petržel nasekat. Nakonec vše položte na pánev a restujte 5/10 minut. Pepř, sůl a užívejte si jako doprovod! Na radu: vyměňte jelení filé za hovězí filé a podávejte ho s dobrou sklenicí bordeaux!

Čokoládová opera - absolutní lahůdka!

Tentokrát hru přeskočíme pomocí Yule Log, abychom vám představili opravdovou čokoládovou symfonii!

Ingredience pro 4 osoby:

250 g čokolády
200 g kávy
4 vejce
2 bílky
2 žloutky
50 g mletých mandlí
60 g kakaa
300 ml tekutého krému
100 g cukru
20 g mouky
20 g másla
100 ml mléka
stříbrné perlové vermicelli
3 želatinové listy

Těsně předtím, než začneme, musíme uznat, že tento vánoční recept se připravuje déle než ostatní na našem seznamu, ale ujišťujeme vás, že to stojí za to! Takže především musíte den předem připravit ganache! Za tímto účelem změkněte list želatiny v misce se studenou vodou. V jiné misce smíchejte horkou kávu, rozpuštěnou čokoládu a smetanu. Přidejte do něj scedenou želatinu, aby mohla ještě více změkčit. Nechte to odpočívat několik hodin!

Mezitím předehřejte troubu! Ve velké misce rozšlehejte 3 vejce, cukr a mleté mandle. Pokud jde o dva vaječné bílky, v jiné misce je zašlehejte do sněhu a přidejte trochu cukru. Poté nalijte sníh, kakao a již rozpuštěné máslo do misky, kde jste rozšlehali 3 vejce! Vše promíchejte, dokud nezískáte velmi homogenní těsto! Na plech vyložený papírem na pečení vyválejte těsto a vložte jej na 10 minut do trouby. Nakonec nechte výsledný soubor cookie stát při pokojové teplotě a rozdělte jej na dvě obdélníkové části.

Vraťme se k želatině! Změkněte další list želatiny a rozšlehejte 2 žloutky. Mléko a smetanu zahřejte v kastrolu a vložte do něj scedenou želatinu. Přidejte 2 žloutky a za občasného míchání vařte 10 minut na středním ohni! Na konci této doby odstavte z ohně a vložte do něj kousky čokolády. Dobře promíchejte a vložte do ledničky!

Mezitím smíchejte zbytek kávy a trochu cukru. Výslednou konzistenci použijte k namočení obou částí těsta. Na malý talíř položte první sušenku a natřete na ni čokoládovou ganache. To samé udělejte s druhým cookie, krém dobře uhlaďte a nechte přes noc stát v lednici!

Následujícího dne můžete polevu připravit opakováním toho, co jsme udělali se dvěma želatinovými pláty! V kastrolu povařte 100 ml vody, do které nalijte cukr, smetanu a kakao. Z ohně přidejte želatinu a nechte ji vychladnout! Nakonec volej s dortem dáme na misku a polejeme polevou. Pomalu vystřihněte svou čokoládovou operu a vložte ji naposledy do ledničky. Těsně před tím, než ji naservírujete svým hostům, posypte ji sypáním!

Vánoční recept - super chutné mini kousky lososa