Dnes dešifrujeme zlaté mléko! Pokud jste fanouškem zdravých a jednoduchých receptů, toto je nabídka, která vás fascinuje! Co přesně je tato nažloutlá kapalina? Je to opravdu nesmírně cenný nápoj pro zdraví, který vám pomůže posílit imunitní systém. Zlaté mléko, které je založeno na kurkumovém a rostlinném mléce, je skutečným elixírem zdraví. Kurkuma sama o sobě je navíc silným antioxidantem a stimuluje trávení.
Tradiční recept na zlaté mléko
Ingredience pro 4 osoby:
- 2 šálky neslazeného mandlového mléka
- 10 cm čerstvého, umytého a nastrouhaného kořene kurkumy (nebo alternativně 1 čajová lžička sušené kurkumy)
- 2 - 3 cm čerstvého kořene zázvoru (s kůží) umyté a nastrouhané
- 1 čajová lžička mleté skořice
- 1/2 - 1 polévková lžíce panenský kokosový olej
- 1 polévková lžíce čistý javor nebo med
- 1/4 čajové lžičky mletého pepře
- 1/2 čajové lžičky kardamomových semen
- 1/2 čajové lžičky vanilkového extraktu
Příprava:
Smíchejte všechny přísady v hrnci a přiveďte k varu. Poté snižte teplotu a vařte 3-4 minuty. Sejměte z plamene, promíchejte a podávejte!
Horká čokoláda se zlatým mlékem
Zde je velmi chutný veganský recept, který vás zahřeje v chladných dnech!
Ingredience pro 1 osobu:
- 250 ml mandlového mléka
- 1 polévková lžíce syrové kakao
- 1 čajová lžička kurkumy
- ½ lžičky skořice
- 1 čajová lžička javorového sirupu
Příprava:
Mléko zahřejte v pánvi po dobu 2 minut, dokud nezačne vařit. Poté přidejte kurkumu, skořici a javorový sirup a míchejte, dokud nezískáte hladkou konzistenci, nalijte do svého oblíbeného hrnečku a užívejte si!
Zlatá zmrzlina z mléka
Ingredience k získání:
- 840 ml plnotučného kokosového mléka
- 4 plátky čerstvého zázvoru
- 60 ml javorového sirupu
- Štipka mořské soli
- 2 čajové lžičky kurkumy
- 1/2 čajové lžičky mleté skořice
- 1/8 čajové lžičky černého pepře
- 1 čajová lžička čistého vanilkového extraktu
Přípravné kroky:
Ve velké pánvi smíchejte tyto ingredience: kokosové mléko, čerstvý zázvor, javorový sirup, mořskou sůl, kurkumu, skořici a pepř. Zahřejte na střední teplotu. Poté nechte přípravek vařit za stálého míchání. Odstavte z ohně a vmíchejte vanilkový extrakt. Znovu promíchejte, aby se ingredience spojily. Podle vaší chuti můžete přidat více kurkumy, skořice, javorového sirupu a soli.
Poté směs přeneste do misky a nechte vychladnout na pokojovou teplotu. Poté přikryjte a vložte na noc do chladničky. Následujícího dne zázvor odstraňte. Vložte přípravek do výrobníku zmrzliny a postupujte podle pokynů výrobce. Poté přeneste led do nádoby. Zakryjte a nechte 4-6 hodin v chladničce.
Zlaté mléko pro bezlepkovou ovesnou snídani
Ingredience na zlaté mléko :
- 1 polévková lžíce Miláček
- 1 čajová lžička mleté kurkumy
- ¼ čajová lžička mletého zázvoru
- 30 ml vroucí vody
- ¼ čajová lžička mletého kardamomu
- ¼ lžička mleté skořice
- 2 šálky rostlinného mléka
Ingredience pro oves:
- 100g staromódní ovesné vločky (bez lepku)
- 2 případy. (20 g) chia semínka
- 2 případy. (20 g) konopná semínka
- 355 ml zlatého mléka
- Čerstvé ovoce a med
Příprava:
Vezměte střední misku a smíchejte s medem, kurkumou, zázvorem, kardamomem a skořicí. Zamíchejte a poté přidejte vroucí vodu a rostlinné mléko. Přidejte více medu, pokud dáváte přednost jemnějšímu mléku. Pokračujte v přípravě ovsa smícháním následujících ingrediencí ve sklenici: oves, chia a konopná semínka za stálého míchání. Poté nalijte zlaté mléko a dobře promíchejte. Necháme přes noc vychladnout v chladničce. Ozdobte čerstvým ovocem a medem a podávejte!
Recept na zlaté latte mléko
Ingredience k získání:
- 2 šálky neslazeného ovesného mléka nebo mandlového mléka
- 1 čajová lžička kurkumy
- 1 čajová lžička surového medu
- ½ čajové lžičky mleté skořice
- 3 kardamomové lusky
- Malá špetka mletého nebo čerstvého zázvoru
- Malá špetka pepře
Přípravné kroky:
Zahřejte mandlové mléko v malé pánvi při nízké teplotě. Poté přidejte všechny přísady a často míchejte 3 minuty, dokud není mléko horké. Poté odstraňte z tepla a přefiltrujte přípravek. Napěňte mléko pomocí napěňovače a voila!
Zlaté mléčné koblihy ochucené chai kořením
Zde je další recept vhodný pro vegany! Tento dezert s příchutí Garam Masala je ideální pro sváteční období.
Ingredience pro 12 koblih:
- 2 šálky špaldové mouky
- 1/2 šálku kokosového cukru (nebo hnědého cukru)
- 1 polévková lžíce prášek na pečení
- 1 polévková lžíce mletá kurkuma
- 2 čajové lžičky mleté skořice
- 1 čajová lžička mletého zázvoru
- 1/4 čajové lžičky mletého hřebíčku
- 1/2 čajové lžičky soli
- 1 1/2 šálku neslazeného sójového mléka
- 1/2 šálku rozpuštěného kokosového oleje
- 2 čajové lžičky vanilkového extraktu
Ingredience na polevu z kešu ořechů:
- 1 šálek syrových kešu ořechů
- 1/4 šálku javorového sirupu
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- 3/4 šálku neslazeného sójového mléka
Příprava:
Před zahájením přípravy je nutné kešu namočit na 4 až 8 hodin do vody. Předehřejte troubu na 180 ° C a naolejujte formu na koblihy. Smíchejte v misce tyto přísady: mouku, cukr, prášek do pečiva, kurkumu, skořici, zázvor, hřebíček a sůl. Vezměte další misku a vmíchejte do ní mléko, vanilku a olej. Přidejte přípravek k suchým surovinám a promíchejte.
Poté vložte těsto do formy a pečte 12 minut. Necháme vychladnout. Pokračujte v přípravě polevy. Smíchejte všechny ingredience v kuchyňském robotu a promíchejte do hladka. Přeneste ji do misky a ponořte do ní horní část každého koblihu a podávejte!
Tropický koktejl se zlatým mlékem
Ingredience na zlaté mléko:
- 2 šálky kokosového mléka
- 1 čajová lžička kurkumy
- Štipka černého pepře
- 1/2 čajové lžičky mletého zázvoru
- 1 lžíce agáve nebo javorového sirupu nebo medu
Ingredience na smoothie:
- Zlaté mléko
- 1 banán (čerstvý nebo zmrazený)
- Polovina čerstvé nebo zmrazené papáji (asi 2 šálky)
- 1 šálek zmrazeného manga
- 2 lžíce kokosového krému (volitelně)
- 1 čajová lžička nebo méně vanilky
Přípravné kroky:
Připravte zlaté mléko smícháním všech ingrediencí v malé pánvi. Poté rychle přiveďte k varu, snižte teplotu a vařte 5 minut. Vše rozšleháme, dokud se nerozmíchají. Poté odstavte z ohně a nechte vychladnout. Smíchejte ingredience pro smoothie a zlaté mléko v mixéru a mixujte, dokud nezískáte hladkou konzistenci.
Zlaté mléčné kousnutí
Složení:
- 1 3/4 šálku bezlepkových ovesných vloček
- 1/4 šálku kokosové mouky
- 2 čajové lžičky granulovaného sladidla podle vašeho výběru
- 1 čajová lžička kurkumy
- 1 čajová lžička zázvoru
- 1/2 čajové lžičky kajenského pepře nebo černého pepře
- 1 čajová lžička skořice (volitelně)
- 1/2 šálku neslazeného jablka
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- 1/4 šálku kešu másla
- 1/4 šálku čistého javorového sirupu
- Mléko podle vašeho výběru
- Sladidlo a kurkuma navíc k zakousnutí
Příprava:
Vezměte velkou misku a vmíchejte mouku, sladidlo a koření a dobře promíchejte. Poté máslo a lepkavou hmotu zahřejte v mikrovlnné troubě. Vmíchejte vanilku. Poté přidejte do mokré směsi jablečnou omáčku a nalijte ji do suché směsi. Podle konzistence vmíchejte mléko, dokud nevznikne pevný přípravek. Poté vytvořte malé kuličky a rozvalte je do sladidla a kurkumy. Umístěte je na plech a pečte 10 minut.
Recept na ledový čaj se zlatým mlékem
Ingredience na kořenící čaj:
- 2,5 - 3 šálky vody
- 1 - 2 čajové lžičky sypaného čaje
- 1/4 čajové lžičky chai koření
- 1/2 čajové lžičky strouhaného zázvoru
- 2 případy. nebo více cukru, kokosového cukru nebo jiných sladidel
- 1 polévková lžíce javorový sirup
Ingredience na zlaté mléko:
- 1 šálek kokosového mléka nebo jiného rostlinného mléka
- 1/8 - 1/4 čajové lžičky kurkumy
- 1/4 čajové lžičky mleté skořice
- 1 polévková lžíce surový cukr nebo kokos nebo jiné sladidlo
- Ledové kostky
Příprava:
Vložte všechny čajové přísady do hrnce a přiveďte k varu. Vařte 2 minuty. Filtrujte a nechte stát. Po vychladnutí přidejte cukr a koření podle chuti. Chladnička. Poté začněte s přípravou zlatavého mléka. Smíchejte kokosové mléko, kurkumu, skořici a cukr. Můžete uvést do varu, abyste lépe začlenili kurkumu a koření. Vložte kostky ledu do sklenic a 3/4 každé sklenice naplňte čajem. Poté přidejte zlaté mléko.