✅ Recept na sladké brambory - nápady, které vašim jídlům dodají veselost

Nízkokalorický, bohatý na antioxidanty, vitamin A a minerály, jemně sladký a dostupný po celý rok - sladké brambory nemají nic jiného než výhody pro zdraví a pro talíř. Hlíza s bílou nebo oranžovou dužinou nám svou mírně sladkou chutí připomíná mrkev a artyčok. Věděli jste, že sladký brambor se přizpůsobuje všem receptům na brambory a vaří se stejně snadno jako jeho falešný bratranec? Hlíza, vynikající doplněk receptu kuřecího, rybího nebo zeleninového stehna, umožňuje několik způsobů vaření. Pečený, dušený, smažený nebo smažený nebo připravený ve vroucí vodě - jeho univerzálnost je neuvěřitelná. Chcete vyzkoušet recept na sladké brambory, abyste překvapili chuťové buňky vašich hostů? Lux-natěrač.com vám má několik níže uvedených!

Rychle upečený recept na sladké brambory

Ingredience pro 6 osob

5 l sladkých brambor, neloupaných a nakrájených na klínky (asi 6 šálků)
1 stroužek česneku, jemně nasekaný
45 ml olivového oleje (3 lžíce)
1 C. chilli prášek
Sůl a pepř

Příprava:

Předehřejte troubu na 210 ° C. Ve velké misce smíchejte česnek, olej a chilli prášek. Velkoryse dochuťte solí a pepřem. Přidejte kostky sladkých brambor a dobře je obalte. Rozložte na plech. Pečeme 15 minut. Překlopte brambory a pokračujte v vaření 2 až 5 minut, dokud nezměknou.

Sladká bramborová polévka

Snadné na přípravu a chutné sladké brambory lze vařit ve všech jejich podobách. Pomerančové brambory se perfektně hodí k masovému pokrmu a stanou se vaší oblíbenou ingrediencí pro lehký a rychlý recept na polévku Thermomix.

Ingredience pro 4 osoby:

3 sladké brambory
50 ml kokosového krému / nebo kokosového mléka
100 ml javorového sirupu
500 ml zeleninového vývaru
2 tyčinky skořice
½ lžičky muškátového oříšku
80 g parmezánu
Sůl pepř

Příprava:

Předehřejte troubu na 180 ° C. Sladké brambory popíchejte vidličkou. Batáty vložte do trouby na 30 minut až 1 hodinu při 180 ° C. Vyjměte z trouby, vyjměte dužinu sladkých brambor. V hrnci nalijte javorový sirup a přidejte tyčinky skořice. Občas promíchejte vařením javorového sirupu po dobu 10 minut. Přidejte maso sladkých brambor. Intenzivně promíchejte, aby se maso rovnoměrně promíchalo s javorovým sirupem. Přidejte zeleninový vývar. Šlehejte 2-3 minuty. Přidejte muškátový oříšek a dochuťte solí a pepřem. Dusíme 15 minut. Nalijte smetanu a promíchejte. Dusíme dalších 10 minut. Ochutnejte a upravte koření. Chcete-li mít polévku bez kousků a velmi homogenní,míchejte přípravek po dobu 1-2 minut. Podávejte horké, doprovázené squashovými semínky a strouhaným parmezánem.

Recept na sladké brambory: mušle podávané s chutnou kaší

Složení:

10-12 hřebenatek
1 velký sladký brambor
sezamová semínka
Čerstvá tekutá smetana
sezamový olej
Rýžový ocet
Sójová omáčka

Přípravné kroky:

Oloupejte sladké brambory, nakrájejte je na velké kousky a vařte je v osolené vodě. Uvařte vařené sladké brambory vidličkou a přidejte trochu tekuté smetany. Sůl a pepř.
Hřebenatky najeďte na sezamová semínka, osmahněte je na horkém sezamovém oleji. Vyjměte hřebenatky z pánve, přidejte trochu rýžového octa a poté trochu sójové omáčky.
K přípravě talířů přidejte sladkou bramborovou kaši a několik mušlí. Přidejte několik kapek sójové omáčky nebo rýžového octa. Posypeme sezamovými semínky pro zdravější a chutnější výsledek.

Recept na sladké brambory a dýně - bohatá a chutná polévka

Ingredience pro 4 osoby:

1/2 dýně (asi 200 g.)
1 velký sladký brambor
2 lžíce lněného semínka
50 ml kokosového mléka
Mořská sůl a pepř

Příprava:

Oloupejte dýně a sladké brambory a nakrájejte je na velké kousky. Ponořte je do hrnce s vroucí vodou. Vařte 20 minut, dokud zelenina nebude měkká. V polovině vaření přidejte lněná semínka. Vložte vařenou zeleninu do mixéru a ponechejte vývar. Přidejte kokosové mléko, sůl a pepř. Smíchejte vše, dokud nezískáte hladký povrch. Podávejte horké s krutony nebo semínky.

Recept na sladký bramborový dort

Složení:

700 g bílých sladkých brambor
3 vejce
100 g másla
150 g cukru
3 lžíce rumu
1 vanilkový lusk
1 malý hrnec silné smetany

Příprava:

Vařte sladké brambory ve vroucí vodě po dobu 45 minut. Necháme vychladnout, oloupeme a vidličkou roztlačíme. Předehřejte troubu na 180 ° C. Vanilkové lusky rozkrojte podélně na polovinu a nasbírejte semínka. Přidejte rozpuštěné máslo a zbytek ingrediencí (kromě crème fraîche) do sladké brambory. Začleňte crème fraîche do přípravku. Čím více je, tím hladší bude dort. Na dno potřete máslem nebo natřete papír na pečení. Přidejte přípravek a vidličkou nakreslete pruhy. Pečeme 1 hodinu.

Recept na sladké brambory - vynikající verriny

Složení:

1 batát (150 g)
100 g smetanového sýra
2 celá vejce
50 g ovesných vloček
40 g vlašských ořechů
4 lžičky (40 ml) grilovaného pyré z dýňových semen
20 g polosoleného másla
20 g pšeničné mouky
Pepř
Jemná sůl
½ lžičky mletého zázvoru
4 kapky Tabasco

Příprava:

V misce smíchejte máslo a ovesné vločky. Přidejte pyré z dýňových semen a promíchejte. Přidejte nasekané vlašské ořechy, trochu soli a Tabasco. Znovu promíchejte a vše položte na dno hliníkového ramekinu.
Na těsto na tvarohový koláč: V misce navažte smetanový sýr a změkněte jej cukrářskou špachtlí. Oloupejte sladké brambory, nakrájejte je na malé kousky a vařte je ve vroucí vodě po dobu 10 minut. Pyré s vidličkou nebo v mixéru. Přidejte bramborovou kaši do smetanového sýra a promíchejte. Přidejte rozšlehané vejce, zázvor a mouku. Znovu promíchejte. Sůl a pepř. Nalijte vše do ramekinu. Tvarohový koláč zakryjte potravinářskou fólií. Pečte tvarohový koláč v troubě předehřáté na 180 ° C. Necháme vychladnout. Rozmažte dezert a na každou porci položte ořechové jádro.

Sladké bramborové hranolky Tandoori