Kdo nikdy neslyšel o tabbouleh? Slavné symbolické jídlo středomořské kuchyně se stalo základem letních dnů. Konzumovat jako předkrm nebo jako doprovod k jídlu, tabbouleh je vždy překvapující. Jídlo se snadno připravuje a je lehké, je to jeden ze zdravých, rychlých a vyvážených receptů, které se připravují s potěšením, aby zapůsobily na celou rodinu. Klasický recept tabbouleh je založen na přípravě krupice z kuskusu nebo bulguru. Potom přidáme čerstvé bylinky, rajčata, okurku atd. Všechny improvizace jsou povoleny, pokud se chutí dobře mísí. Je na každém, aby našel recept, který mu vyhovuje.
Snadné a lehké jídlo, které lze připravit předem, je tabbouleh ideální pro grilování s přáteli nebo pro piknik. Chcete-li přizpůsobit jednoduchý a svěží recept tabbouleh, můžete různé přísady obměnit a získat tak velmi barevné a voňavé jídlo. Kromě standardních doplňků může tabbouleh obsahovat krevety, papriky, hrášek, avokádo, šunku atd. Nyní je jen na vás, abyste našli recept tabbouleh, který potěší chuťové buňky vaší rodiny a vašich hostů!
Recept v orientálním stylu na tabbouleh krupici
Ingredience pro 4 osoby:
- 350 g krupice
- 3 citrony
- 5 lžící olivového oleje
- 6 velmi zralých rajčat
- 2 cibule
- 1 okurka
- 1 červená paprika
- 50 g rybízu
- 1 svazek čerstvé máty
- Sůl
Příprava:
Nejprve musíte hrozny rehydratovat v misce s horkou vodou. Vložte krupici do misky na salát. Pokvapkejte citronovou šťávou, olivovým olejem a trochou soli. Dobře promíchejte. Nakrájejte rajčata a odstraňte semínka. Hrubě promíchejte v kuchyňském robotu. Přidejte je do krupice. Nakrájejte cibuli s lístky máty a přidejte je do krupice. Dobře promíchejte. Oloupejte a nakrájejte okurku. Nakrájejte papriku na kostky. Přidejte zeleninu do salátové mísy. Dobře promíchejte. Salátovou misku přikryjte filmem a nechejte několik hodin stát v chladničce.
Recept na tabbouleh s kapustou a quinoa
Ingredience pro 4/6 lidí
- 1 šálek quinoa
- 1 ½ šálku kuřecího vývaru
- ½ šálku semen sladké kukuřice
- 1 lžička soli
- 1 červená paprika, nakrájená na kostičky
- 1 oloupanou a nastrouhanou mrkev
- 1 velký stroužek česneku, jemně nasekaný
- 2 šálky nastrouhaného listu Kale
- ½ šálku nasekané italské petrželky
- ½ šálku nasekaného čerstvého koriandru
- 1 polévková lžíce olivového oleje
- 1 lžička mletého kmínu
- 1 lžička chilli omáčky
- ½ lžičky čerstvě mletého černého pepře
Příprava:
Prvním krokem je příprava quinoa. Opláchněte quinoa v cedníku pod kohoutkem studené vody. Zahřejte pánev s kuřecím vývarem. Jakmile se vývar vaří, ponořte quinoa a promíchejte. Doba vaření je přibližně 12 minut. Musíte se pravidelně otáčet, aby se quinoa nelepila na dno pánve. Jakmile je quinoa připravená, musí být vypuštěna a uložena v lednici. Vložte kukuřičná zrna, nakrájenou papriku, mrkev, česnek a listy kelu do velké mísy. Dobře promíchejte. Přidejte quinoa a koření. Promíchejte a přidejte chilli omáčku a olivový olej. Ihned podávejte nebo nechte vychladnout.
Kuřecí tabbouleh
Chcete se vrátit ke svému oblíbenému receptu na kuřecí stehno? Proč nezkusit kuřecí tabbouleh, které vám níže představíme? „Domácí“ recepty jsou vynikající alternativou, mnohem zdravější a vyváženější, než jídla zakoupená v obchodě. Kromě toho nám umožňují dát to, co chceme.
Ingredience pro 4 osoby:
- 200 g kuskusové krupice
- 180 ml vody
- 2 kuřecí prsa
- 1 zelený pepř
- 1 pomerančový pepř
- 2 rajčata
- Listy bazalky
- 1 polévková lžíce olivového oleje
- Sůl a pepř
Příprava:
Krupici uvaříme ve vroucí vodě. Zakryjte a nechte 5 minut stát. Nakrájejte kuře na malé kostky a opečte je na pánvi s trochou oleje do zlatova. Umyjte a nakrájejte zeleninu. Do misky přidáme kuře, zeleninu, krupici, nadrobno nakrájenou bazalku a dochutíme olivovým olejem, solí a pepřem. Rezervujte v lednici minimálně 2 hodiny před ochutnávkou.
Recept na krevety tabbouleh
Ingredience pro 4 osoby:
- 250 g krupice
- 150 g loupaných krevet
- 1 plechovka hrášku
- 1 rajče
- 1 červená paprika
- 1 zelený pepř
- 1 žlutý pepř
- Syrová zeleninová omáčka
- Nasekaná petržel
Příprava:
Krupici uvaříme ve vroucí vodě se špetkou soli. Vypusťte hrášek. Nasekejte petržel. Umyjte a nakrájejte papriky a rajčata na malé kostky. Zkombinujte zeleninu, nafouklou krupici, nasekanou petrželku a krevety. Dochutíme omáčkou ze syrové zeleniny. Podávejte čerstvé.
Libanonský recept na tabbouleh
Co si myslíte o super snadném a čerstvém veganském receptu? Zde je libanonský tabbouleh s mátou a petrželkou, který je perfektní k vychutnání jako předkrm během letních dní a večerů.
Ingredience pro 4/6 lidí
- 3 svazky petrželky
- 1 svazek čerstvé máty
- 2 cibule
- 2 až 3 rajčata
- 3 lžíce bulguru
- Šťáva ze 3 citronů
- extra panenský olivový olej
- Sůl
Příprava:
Vařte bulgur. Listy bylin umyjte, osušte a najemno nasekejte. Bylinky vložte do misky na salát, přidejte umytá a nakrájená rajčata. Nakrájejte cibuli a přidejte ji k bylinkám. Přidejte bulgur, citronovou šťávu a sůl. Nalijte 8 lžící olivového oleje a znovu promíchejte. Nechte marinovat alespoň 1 hodinu.
Recept na tabbouleh vyrobený z quinoa, sladkých brambor, třešní a kozího sýra
Tabbouleh s brokolicí a bulgurem
Recept na tabbouleh s čočkou, rajčaty a petrželkou
Vynikající recept na tabbouleh s quinoa, mrkví, mátou a koriandrem
Rychlé a snadné tabbouleh s quinoa, rajčaty, okurkami a cibulí
Recept na tabbouleh z pohanky
Bezlepkové veganské tabbouleh
* Recept Tabbouleh vyrobený z quinoa, sladkých brambor, třešní a kozího sýra - pokyny zde
* Čočkový tabbouleh recept - více podrobností zde
* Quinoa, mrkev, máta a koriandr tabbouleh recept - pokyny ke čtení zde
* Pohanka tabbouleh - recept zde
* Veganské a bezlepkové tabbouleh - pokyny zde