✅ Bezlepkové sušenky - recepty na všechny chutě, abyste se nezbavili

Má někdo z vaší rodiny intoleranci lepku? Nesmíme se připravit o sladkosti a lahodné koláče obsahující mouku a jiné výrobky více či méně bohaté na lepek! Již existuje široká škála produktů, které jej neobsahují, jako je cizrna, rýže, pohanka, kukuřice atd. Chcete-li tedy ohromit svou rodinu (a spolupracovníky) svými dovednostmi bezlepkového pečení, proč nevyzkoušet naše úžasné recepty na bezlepkové sušenky ? Při vaření nebudete cítit vůni, představte si tedy pokušení, když je vyjmete z trouby, ještě horké!

Recept na čokoládové sušenky bez lepku

Ingredience k získání:

-100g tmavé čokolády
-20g rostlinného margarínu (nebo másla)
-1 velké vejce
-50g práškového cukru
-20g rýžové mouky
-1 špetka soli
-70g čokoládových lupínků (nebo jednoduše hořká čokoláda)

Přípravné kroky:

Roztopte 100 g tmavé čokolády s 20 g rostlinného margarínu. Rozpuštěnou čokoládu nechejte vychladnout tak, že směs na několik minut vložíte do mrazničky. Pravidelně míchejte. Předehřejte troubu na 180 ° C. Porazte cukr s vejcem, abyste získali bílou směs. Přidejte rozpuštěnou a studenou čokoládu, ale stále tekutou, a míchejte, dokud nebude homogenizovaná. Přidejte 20 g rýžové mouky a špetku soli. Dobře promíchejte a přidejte zbývajících 70 g čokolády předem nakrájené na hranolky.

Rozložte list pergamenového papíru na plech. Pomocí malé lžíce položte hromádky těsta o šířce asi 4 cm. Zatlačte těsto zadní částí vidličky, aby se sušenky vyrovnaly. Pečte 8 minut při 180 ° C. Vyjměte plech z trouby a nechte cookies na plechu klidně dopečet.

Recept na veganské sušenky bez lepku, vajec a mléčných výrobků

Složení:

Rostlinný margarín - 60 g laktózy
- Z vanilkového
hnědého cukru - 50 g (hnědý cukr) - 20
g kompotu -
65 g rýžové mouky - 25
g bramborového škrobu -
65 g tmavé čokolády nebo domácí veganské čokolády

Příprava:

Předehřejte troubu na 180 ° C. Zeleninový margarín rozšlehejte s vanilkou, cukrem a kompotem. Vmíchejte polovinu rýžové mouky a polovinu bramborového škrobu. Znovu porazit. Přidejte mouku. Čokoládu nahrubo rozdrťte a vytvořte nugetky. Přidejte čokoládu do těsta a promíchejte metličkou. Směs necháme asi dvacet minut v chladničce. Na plech položte list papíru na pečení. Vytvářejte malé kuličky asi 3 cm. Lehce zatlačte zadní stranou lžíce, aby se vyrovnaly. Pečte 10 minut při 180 ° C. Vyjměte bezlepkové sušenky z trouby a nechte je několik minut odpočívat.

Bezlepkové sušenky s quinoa, brusinkami a goji

Složení:

-1 fazole tonka
-150g quinoa
-300ml plnotučného mléka
-50gr práškových arašídů
-50gr mouky quinoa
-40gr práškového cukru
-30gr másla
-1 vejce
-1 hrst bobulí goji
-1 hrst brusinek dehydratovaný

Přípravné kroky

V hrnci nalijte opláchnutou quinoa a mléko. Nastrouhejte fazole tonka nahoře a vařte. Míchejte často. Jakmile quinoa začne bobtnat, vypněte teplo a nechte zakryté vychladnout. Mezitím smícháme quinoovou mouku, cukr a arašídový prášek. Přidejte vařenou quinoa, vejce a změkčené máslo. Vše dobře promíchejte. Přidejte sušené ovoce. Těsto necháme hodinu odpočívat v chladničce. Předehřejte troubu na 210 ° C. Na plech vyložený papírem na pečení vytvořte lžící 10 malých hromádek těsta. Srovnejte je do tvaru cookies. Pečeme 15 minut na rotujícím ohni.

Recept na bezlepkové ovesné sušenky

Složení

1 šálek hnědého cukru
¾ šálku nesoleného másla, změkčené
2 čajové lžičky vanilkového extraktu
1 vejce
½ šálku ovesných vloček
1 čajová lžička prášku do pečiva
1 ½ šálku ovesných vloček

Příprava

Předehřejte troubu na 180 ° C. Vyložte plech na pečení pergamenovým papírem. V misce šlehejte hnědý cukr, máslo a vanilku, dokud nevznikne krémová směs. Přidejte vejce a dobře promíchejte. V jiné misce kombinujte suché přísady. Začleňte je do předchozí směsi. Na každý koláč položte na plech asi 3 lžíce těsta. Mírně vyrovnejte. Pečte 6 cookies najednou po dobu 17 minut. Nechejte vychladnout a uložte do vzduchotěsné nádoby.

Recept na banánové, kokosové a třešňové sušenky

Složení:

2 šálky obilovin
1 šálek bezlepkových ovesných vloček
1 šálek neslazených kokosových vloček
1 lžíce mletých lněných semen
¼ lžičky soli
¾ šálku nasekaných pekanových ořechů
¾ šálku dehydrovaných třešní nebo brusinek
3 zralé banány, roztlačený 2
lžíce kokosového oleje, rozpuštěný
¼ šálek medu
Bezlepková vanilka

Pokyny k přípravě

Předehřejte troubu na 180 ° C. Vyložte plech na pečení pergamenovým papírem. Obruste obiloviny. Ve velké misce kombinujte drcené cereálie, oves, kokosové vločky, lněná semínka, sůl, pekanové ořechy a dehydrované třešně. V jiné misce smíchejte banány, kokosový olej, med a vanilku, dokud nevznikne homogenní přípravek. Přidejte mokré přísady k suchým přísadám. Míchejte, dokud se dobře nespojí. Formulář cookies. Pečte 20 až 25 minut, nebo dokud nebude pečivo zlatohnědé. Cookies necháme na plechu 20 minut vychladnout.

Recept na bezlepkové sušenky z rýžové mouky

Složení:

220 g rýžové mouky
180 g strouhaného kokosu
120 g hnědého cukru
125 g másla
1 vejce
0,5 sáčku prášku do pečiva
1 špetka soli
Kokosové hobliny na ozdobu

Příprava

Předehřejte troubu na 180 ° C. Máslo nakrájejte na kostky a přidejte hnědý cukr. Míchejte ručně. Smíchejte mouku, nastrouhaný kokos, prášek do pečiva a sůl. Směs začleňte do předchozí směsi a před hnětením přidejte vejce, abyste získali homogenní pastu. Těsto rozdělte na 2 stejné kousky a vytvarujte 2 párky. Klobásy nakrájejte na plátky asi 1,5 cm silné, než je zploštíte. Uspořádejte sušenky na list papíru na pečení a rozmístěte je od sebe. Posypte sušenky několika kokosovými hoblinami a lehkým stisknutím je vtlačte do těsta. Pečeme 10 minut a pak necháme cookies vychladnout na roštu.

Bezlepkové čokoládové sušenky