Je to zdravé, krásné a dobré - zkuste uhodnout, co to je! Dáme vám vodítko: je to rybí recept. Nemůžeme se dočkat, až se s vámi podělíme o lahodný recept, kde připravujeme lososa a chřest, který je doprovází, ve stejné fólii. Je to super snadné i pro začátečníky. Vzbudili jsme vaši zvědavost? Pokud je odpověď ano, čtěte dále a objevte seznam ingrediencí potřebných k přípravě lososových a zelených chřestových papilotek a také několik užitečných tipů pro přípravu tohoto jídla, které se rychle stane jedním z vašich oblíbených.
Vaření ve fólii slibuje výbuch chutí
Ať už jste v vaření nebo cordon bleu, určitě chcete najít originální způsob vaření lososa. Snadné, rychlé a levné lososové a zelené chřestové papiloty jsou jedním z oblíbených každodenních receptů každého.
Vaření ve fólii zachovává chutě a vitamíny. Tato technika přípravy jakékoli ryby, zeleniny, brambor nebo kuřete vám umožní zdokonalit své kulinářské dovednosti a připravit pokrmy tak jemné, jak jsou chutné. Ozdobte, složte, vložte do trouby a voila! To vše bez komplikací vašeho života, téměř bez tuku a v žádném okamžiku.
Navíc, kdo říká, že vaří ve fólii, říká, že dusí. Tato technika je tedy ideální pro ty, kteří milují zdravé a vyvážené vaření. Ve fólii můžete vařit všechno, kromě červeného masa. Ve skutečnosti jsou nejznámější rybí a zeleninové papiloty. Tyto produkty jsou ideální pro lehké vaření a jsou vynikající volbou pro několik diet.
Velké přednosti receptu na papiloty z lososa a chřestu
Různé přísady, které jsou součástí našeho receptu na papiloty z lososa a zeleného chřestu, mají několik významných výhod. Vezměme si například lososa, který je bohatý na omega 3 a obsahuje dobré množství vitamínů skupiny B i vitamínů A a D. Kromě toho je důležité zmínit vysoké koncentrace selenu, fosforu, mědi, železa a draslíku. . 100 gramů lososa poskytuje přibližně 75% doporučeného příjmu vitaminu B3, téměř 30% doporučeného příjmu vitaminu D a 100% doporučeného výživového příjmu vitaminu B12 pro dospělého. Chřest je naproti tomu bohatý na vitamíny (vitamin B9, který je velmi prospěšný pro těhotné ženy) a antioxidanty, nízkokalorický, diuretika, odvodňující a chrání před kardiovaskulárními chorobami.
Vzhledem k tomu, že náš recept obsahuje také čerstvě strouhaný parmezán a rozpuštěné máslo, tyto nutriční hodnoty vás přesvědčí, že mluvíme o nízkokalorickém jídle, které je prospěšné pro zdraví.
Na porci 340 g
Kalorie / 463
tuků celkem / 29 g
nasycených / 13 g
cholesterolu / 145 mg
sodíku / 404 mg
sacharidů celkem / 7
g vlákniny / 2 g
cukru / 2 g
bílkovin / 41 g
vitamínu A / 30,1%
vitamínu C / 18,7%
vápníku / 19,8%
železa / 22%
Ingredience na 4 porce
• 4 filety z lososa, s kůží nebo bez kůže
• 500 gramů chřestových špiček, odstraněné zemité konce
• 1/3 šálku rozpuštěného másla
• 1/3 šálku citronové šťávy (šťáva z ½ citronu)
• 1 lžíce nasekaný česnek (4 velké stroužky česneku, mleté)
• 2 čajové lžičky nadrobno nasekané čerstvé petrželky (sušená petržel / volitelně)
• sůl a pepř na dochucení
• 2/3 šálku čerstvě nastrouhaného parmezánu
Sloužit :
• Petržel na ozdobu
• Citronové klíny
Příprava:
1. Předehřejte troubu / gril. Na čtyři listy hliníkové fólie rozdělte filety z lososa a chřest (rozdělené na 4 stejné porce).
2. V misce smíchejte následující ingredience: rozpuštěné máslo, citronovou šťávu, česnek a petržel. Vrch ryb a chřestu přikryjte směsí másla a česneku. Dochutíme pepřem a solí. Posypeme nastrouhaným parmezánem (asi 2-3 lžíce na každou fólii).
3. Přeložte listy hliníkové fólie a vytvořte vzduchotěsné papiloty. Pečeme při 200 ° C po dobu 15 minut nebo do dosažení požadované doneness. Grilujte další 1-2 minuty, abyste získali svěží, zlatý vrch.
4. Pro grilování: Grilujte na středně vysokém ohni po dobu 15 až 20 minut nebo dokud ryby nejsou uvařené podle chuti.
5. Otevřete a posypte čerstvou petrželkou a citronovými klíny.
Recept na papiloty z lososa a chřestu v medové a hořčičné omáčce
Pro tento recept budete potřebovat 4 filety z lososa (bez kůže), 250 gramů chřestu, 1 šálek pečené červené papriky a 1 citron nakrájený na plátky.
Ingredience na omáčku:
- 2 lžíce medu
- 1 lžíce dijonské hořčice
- ¼ šálek pomerančového džusu
- 2 lžíce citronové šťávy
- 2 lžičky nasekaného česneku
- 1/3 šálku olivového oleje
- 2 lžíce nasekané pažitky
- 2 lžíce nasekaného kopru
- Sůl a pepř na dochucení
Příprava:
1. Předehřejte troubu na 200 ° C.
2. V misce smíchejte ingredience a připravte omáčku.
3. Chřest rozdělte mezi čtyři listy hliníkové fólie. Položte filety z lososa na chřest. Posypeme pečenými paprikami, přelijeme omáčkou a na každé filé položíme dva plátky citronu.
4. Vytvořte vzduchotěsné papiloty a položte je na plech.
5. Pečte 15 minut nebo dokud se alobal nenafoukne.
Filet z lososa ve fólii doprovázený chřestem a koprovou omáčkou
Pečený losos a zelené chřestové papiloty, podávaný s novými bramborami
Dvě verze lososových a chřestových papilotek na quinoa
Steak z lososa ve fólii na chřestovém lůžku podávaný s avokádovým pestem
