✅ Panna cotta mascarpone - 10 receptů vybraných pro zaručené potěšení

Pro ty z vás, kteří dosud neměli to potěšení z vychutnání mascarpone panna cotta, vytvořil luxury-decor.net širokou škálu receptů a fotografií, díky nimž rychle pochopíte, proč tomu všichni podléhají. pro italský dezert! Hladká, jemná a super čerstvá, obvykle se podává ve verríně a konzumuje se lžičkou. Snadno se připravuje a velmi dobře chutná. Panna cotta, nazývaná také „crème brûlée“, se rychle stane vaším oblíbeným dezertem. Takže bez dalšího zpoždění objevte jednu z nejpropracovanějších hvězd italské kuchyně!

Panna cotta mascarpone a varianty, které překvapí vaše blízké v době dezertu!

Tekutý krémový krém, želatina, mascarpone nebo agar-agar pro vegetariánský recept - to jsou jen základní ingredience. Zbytek si můžete udělat podle své nálady. Sladký, slaný nebo prostý, je jen na vás, abyste si vybrali recept, který nejlépe vyhovuje vašemu vkusu. A aby to doprovázelo tak, jak má být, zvažte nahrazení tradičního červeného ovoce coulis něčím exotičtějším, jako je kokosový ořech nebo proč ne mučenkou? A konečně, abyste porušili všechny tradice, rozhodněte se také pro mascarpone panna cotta se slanými karamelovými másly! A nyní, pro všechny nadšence Martini Rosso, luxury-decor.net začne tím, že vám představí recept, který vás jistě ukousne!

Ingredience pro 4 mini verinky:

60 g moučkového cukru
3/4 želatinové listy
200/250 g mascarpone
3 lžičky vanilky
200 ml tekutého krému
250 g třešňového džemu
100/150 ml Martini Rosso

Nejprve vložte želatinové listy do misky se studenou vodou, aby se změkčily. Mezitím zahřejte tekutý krém. Poté přidejte dobře odvodněnou želatinu a vše spolu promíchejte. Mascarpone vyšlehejte a nalijte práškový cukr a vanilku. Ten druhý můžete navíc nahradit vanilkovým extraktem pro voňavější dezert! Poté přidejte crème fraîche s želatinou! Nechte panna cottu vychladnout a poté ji pošlete do chladničky, kde má zůstat přes noc. Pokud jde o cherry coulis, nemůže to být jednodušší. Vařte třešně a Martini Rosso. Promíchejte a několik minut duste. Před ozdobením verin mascarpone panna cotta nechte coulis vychladnout!

Klasický mascarpone panna cotta - rychlý recept na přípravu s termomixem!

Pojďme pokračovat v super snadném a rychlém receptu na termomix současně! Pokud jde o přísady potřebné pro 5 porcí, budete potřebovat:

250 g mascarpone
1 sáček želatinového prášku nebo agaru-agaru
80 g cukru
250 ml čerstvé smetany

V misce Thermomixu míchejte asi 10 minut při nízké rychlosti mascarpone, crème fraîche a cukr. Mezitím agar-agar nařeďte trochou vody a poté přidejte do termomixu. Všechno ještě několik minut dobře promíchejte, tentokrát však při vysoké rychlosti. Získanou konzistencí naplňte ramekiny a nechte je asi 3 hodiny odpočívat v chladničce. Před ochutnáním můžete svou mascarpone panna cottu ozdobit čerstvým ovocem, stejně jako v našem příkladu výše!

Recept na mascarpone panna cotta pro ty nejodvážnější z vás!

Solený máslový karamel je obecně velkým hitem pro labužníky. A pro jistotu náš redakční tým představuje svůj další recept na mascarpone panna cotta, který poruší všechna pravidla a bude vás chtít lízat prsty!

Ingredience pro 6 porcí:

250 g mascarpone
200 ml tekutého krému
15-20 solených máslových karamelů
300 g melounu (pro coulis)
3 lžíce. lžíce třtinového cukru
4 g agaru-agaru
vanilkový prášek
1 dobrá hrst sušených červených bobulí
1 špetka soli

Ve velké pánvi na mírném ohni nalijte mascarpone, cukr, vanilkový prášek a sůl. Vše dobře promíchejte a za mírného míchání přidejte slané karamelky másla, aby se mohly roztát. Jakmile se konzistence ve vaší pánvi stane homogenní, přiveďte k varu a přidejte do ní agar-agar, aniž byste přestali šlehat. Nechejte směs několik sekund vařit a odstavte ji z ohně. Nyní přejdeme k přípravě coulis, která tentokrát nebude založena na malinách! Nejprve nasaďte a oloupejte svůj meloun. Poté ji nakrájejte na malé kousky a vložte do mixéru. Přidejte červené bobule a trochu cukru, pokud ovoce není dostatečně sladké! Nakonec nalijte panna cottu do verrin a vložte na 1 hodinu do ledničky. Jakmile se krém ochladí,přidejte meloun coulis a před ochutnáním si jej znovu rezervujte v lednici! Ozdobte některými drcenými speculoos nebo pralinky!

Panna cotta mascarpone s mořskou solí tmavá čokoláda!