Po ovoci jackfruit a všech jeho ctnostech pro vaše tělo je zde další dobrý návrh pro milovníky zdravého jídla! Kostní vývar, velmi výživný a známý v mnoha zemích, je receptem starým jako svět, jehož historie se datuje již několik století! Je to také zázračný lék, který každý z nás zná od své babičky! Ale opravdu víte, proč je tak skvělý pro vaše zdraví? Pojďme se tedy podívat na tento magický elixír a objevte všechny jeho výhody, které naše společnost silně potřebuje!
Kostní vývar - skutečný pramen mládí pro vás a vaši rodinu!
Pokud jste dosud neprozkoumali kouzlo kostního vývaru, nyní je čas užít si této fontány mládí! Tento elixír, který sahá až do pravěku, je v současné době ve Spojených státech zuřivý a má k tomu dobrý důvod! Pro některé odborníky je dokonce považován za zásadní prostředek, který by spolu s fermentovanými potravinami, jako je kefír, měl být absolutně součástí každého zdravého a vyváženého jídelního lístku!
Co přesně obsahuje kostní vývar?
Tento vývar zpravidla nejen pomáhá uspokojit hlad! Je bohatý na minerály, vitamíny a bílkoviny a bojuje proti zimním chorobám a některým střevním infekcím! Kromě toho se díky kolagenu vývar ukázal jako vynikající léčba pro lidi trpící bolestmi kloubů! Užíváním šálku přijímáte aminokyseliny, které podporují produkci kolagenu ve vašem těle! Jinými slovy, pravidelná konzumace tohoto vývaru posílí vaši kostru, pokožku a tkáně!
Jak se připravuje vývar z kostí?
Pro ty, kteří to nikdy nezkusili, je recept na kostní vývar relativně snadný a levný na přípravu! Bude stačit několik hodin vařit kosti a chrupavku na mírném ohni a přidávat zeleninu a ocet! Díky tomu se kosti snáze odbourávají! Poté, co necháte přípravek vychladnout, musí být vložen do chladu: na týden do ledničky nebo na několik měsíců do mrazničky! Takže pro každého, kdo to již chce vyzkoušet, je zde kompletní recept!
Kostní vývar - základní recept!
Složení:
- 2 kg kostí (hovězí, kuřecí, krůtí, jehněčí, rybí)
- 3 lžíce. lžíce octa
- zelenina (cibule, mrkev, česnek, houby)
- bylinky (tymián, petržel, oregano)
- sůl
- omáčka tamari
Do velké pánve vložte kosti a ocet. Podlejte vodou a nechejte asi 2 hodiny máčet, přičemž sledujte, zda se na povrchu přípravku neobjevuje pěna! Jakmile se začne tvořit, odstraňte jej, aby to neovlivnilo chuť vašeho vývaru! Po 2 hodinách přidejte zeleninu, bylinky, omáčku a sůl. Vařte vše po dobu 12-24 hodin. Čas potřebný k vaření silně závisí na kostech, které jste si vybrali! Jinými slovy, pokud nechcete ztrácet příliš mnoho času, jděte na ryby nebo kuřecí maso! Nakonec vývar přeceďte a vyhoďte zeleninu a kosti, které se již pravděpodobně rozpadly!
Příprava a skladování - tipy a triky!
Jakmile je váš vývar připraven a dobře ochlazen, máte k dispozici několik možností, jak jej udržovat dobře: můžete jej nechat buď v lednici několik týdnů, nebo v lednici po dobu 6 měsíců! Předtím však odstraňte tuk, který se pravděpodobně vytvořil na povrchu! Tento materiál můžete použít k přípravě zeleniny! Ujišťujeme vás, že je to celkem zdravé a prospěšné pro vaše zdraví! Aby byl vývar dobře uvařený, musí být navíc dostatečně želatinový!
Pokud se po našem článku chystáte pustit do tohoto kulinářského zážitku, je třeba také poznamenat, že při vaření by měl být váš vývar vroucí, nikoli vroucí! Proč? Protože příliš vysoké teploty mohou zničit kolagen v kostech a způsobit, že jsou toxické pro vaše játra! Měli byste se také vyhnout mikrovlnám!
Jak konzumovat kostní vývar?
Pravidelná konzumace dobrého šálku vlažného vývaru se důrazně doporučuje, abyste mohli těžit ze všech jeho příznivých účinků na vaše zdraví! Pouze v některých případech může málokdo narazit na potíže s glutaminem a jeho trávením! Pokud se po první konzumaci necítíte dobře, odstraňte tuk z vývaru znovu! To vám usnadní zvládnutí fáze citlivosti na glutamin! Pojďme se nyní podívat na všechny lékařské výhody spojené s tímto kouzelným lektvarem!
Proč bychom měli konzumovat kostní vývar?
Za prvé, kostní vývar je dokonalým lékem pro lidi se střevními problémy! Ale jak přesně to funguje? Díky všemu, co obsahuje, tato látka živočišného původu chrání střevní stěny a vyplňuje trhliny, které se objevily kvůli nezdravému jídlu! A pokud je člověk u toho, vývar také pomáhá trávení a podporuje chuť k jídlu a vstřebávání živin.
Jak jsme právě zmínili výše, kostní vývar má velké množství kolagenu, který podporuje opravu tkání v těle! Ve skutečnosti všechny naše buňky potřebují pravidelnou regeneraci! Kolagen se proto ukazuje být dokonalým lékem pro tento účel! Nejenže posiluje hojení vnitřních ran, ale má potenciál bojovat s příznaky artritidy!
Chcete čelit nedostatku vitamínů a zejména minerálů? Jak se dalo očekávat, kostní vývar zůstává tím nejlepším řešením! Je obzvláště bohatý na vápník, fosfor, hořčík a draslík a je to vynikající elixír, který vám udrží zdraví po celý rok! Kromě toho, aby byl vývar ještě efektivnější a přínosnější pro vás i pro vaši rodinu, velmi se doporučují bylinky, jako je kurkuma a zázvor!
Věděli jste, že vývar z kostí má uklidňující účinek na nervový systém? Pozitivně ovlivňuje náladu a zároveň snižuje úzkost! To silně pochází z glycinu, který je hojně obsažen v kostech! Proto vypití šálku vývaru každou noc před spaním zaručuje klidný spánek.
Kostní vývar: zvětšete jeho blahodárné účinky na reprodukční systém!
Pokud jde o mužskou plodnost a hormonální nerovnováhu u žen, může mít vývar také dobrý účinek! Osteokalcin, široce přítomný v kostních buňkách, významně podporuje sekreci určitých mužských hormonů. Pokud jde o ženy, želatina je dobře známá tím, že má pozitivní vliv na estrogen a jeho regulaci v těle.
Další ctnost, kterou jsme ještě nezmiňovali, ale která bude pravděpodobně pro naše čtenáře velmi zajímavá, je, že kostní vývar je také skutečným nástrojem krásy! Pokud tedy vašim vlasům nebo nehtům chybí keratin, kostní vývar a všechny jeho aminokyseliny vám určitě pomohou tento problém vyřešit!
Pro dámy, které neustále hledají produkt proti stárnutí, máme přesně to, co potřebujete! Podle několika laboratorních studií má glycin schopnost revitalizovat buňky a tím zlepšit určité vady způsobené věkem! Takže poté, co jste si přečetli náš malý soubor o kostním vývaru a všech jeho magických ctnostech, je nejvyšší čas projít si místního řezníka!
