Pokud podle některých mají slavné těstoviny původ na čínském území, pro jiné je to pokrm patřící ke 100% dědictví italské kuchyně. Jemné, chutné a hodné nejlepších kuchařů, těstoviny jsou jedním z našich oblíbených stolů. Špagety, tagliatelle, penne a společnost doplňují seznam ingrediencí pro pokrmy tak rozmanité, jak jsou barevné, a které můžete okamžitě pohltit. Nyní se připravte na středomořský kulinářský zážitek, protože se s vámi podělíme o 10 návrhů receptů na těstoviny, které musíte mít!
Snadný recept na těstoviny jako předkrm nebo předkrm
Složení:
• 250 g penne
• 150 g polo čerstvého kozího sýra
• 500 g čerstvého špenátu
• 1 svazek mladé cibule
• 3 lžíce rozinek
• 4 lžíce tekuté smetany
• olivový olej
• sůl
• Černý pepř
Příprava / 1. krok
1. Špenát umyjte pod studenou vodou a vypusťte. Nakrájejte mladou cibuli včetně dna stonků.
2. Na soté na pánvi zahřejte mrholení olivového oleje a nakrájenou cibuli na středním ohni několik minut restujte.
3. Přidejte nahrubo nasekaný špenát a vše dobře promíchejte.
4. Jakmile je špenát lehce uvařený, přidejte rozinky, sůl, mletý pepř, tekutou smetanu a 4 lžíce vody. Vše spolu promícháme a na mírném ohni dusíme po dobu potřebnou k uvaření těstovin. Pravidelně míchejte. Přidejte také mrholení balzamikového octa, abyste zvýraznili chuť náplně.
2. krok: vaření těstovin
1. Ve velké pánvi přiveďte solenou vodu k varu. Přidejte mrholení olivového oleje a vmíchejte těstoviny. Vařte je asi 10 minut podle pokynů k vaření uvedených na obalu.
2. Těstoviny naservírujte do velké servírovací misky a poté je přikryjte horkou špenátovou náplní. Vše posypeme rozdrobeným kozím sýrem.
Snadný recept na těstoviny - skvělý studený těstovinový salát
Následující jednoduchý recept na těstoviny je skvělým salátem. Je perfektní jako doplněk vašich oblíbených grilovaných mas.
Složení:
• 250 g penne
• 200 g fety
• 8 křepelčích vajec
• 20 g vykostěných černých oliv
• 100 g rajčat konfitovaných v oleji
• 6 větviček pažitky
• 1 lžíci balzamikového octa
• 4 lžíce oleje olivový
• Pepř a sůl
Příprava:
Kandovaná rajčata opatrně scedíme a nakrájíme na kousky. Nasekejte pažitku a černé olivy.
Vařte křepelčí vejce po dobu 5 minut. Vypusťte je a odstraňte jejich skořápku.
V hrnci přiveďte k varu velké množství slané vody. Nalijte penne a vařte je al dente.
Vypusťte těstoviny a nalijte je do misky. Přidejte celá křepelčí vejce, pažitku, olivy a kandovaná rajčata. Posypeme všechno rozdrobenou fetou.
Gratinovaná Farfalle se dvěma sýry
Složení:
• 250 g farfalle
• 30 g polosoleného másla
• 1 solený bílý kozí sýr
• 100 g strouhaného Comté
• 10 větviček petrželky plochého listu
• Hrubá sůl, sůl a pepř
Příprava:
1. Farfalles vaříme ve vroucí osolené vodě s hrubou solí a scedíme je.
2. Umyjte a nasekejte petržel plochý. Na pánvi rozpustíme 20 g másla a přidáme petržel. Vařte na mírném ohni, dokud petržel neztratí zelenou barvu. Přidejte kozí sýr a 3/4 strouhaného Comté, dochuťte a nechte rozpustit.
3. Vložte těstoviny do zapékané misky a nalijte obsah pánve. Vše promíchejte a posypte zbytkem Comté a máslem.
4. Vložíme pod gril, aby povrch nádoby zhnědl. Podávejte teplé.
Farfalle s lososem
Složení:
• 250 g farfalle
• 4 steaky z lososa
• 4 plátky parmské šunky
• 4 kandovaná rajčata
• 2 lžíce olivového oleje
• 2 lžíce pesta
• 50 g parmezánu
• Hrubá sůl, sůl a pepř
Příprava:
1. Farfalle uvařte a sceďte.
2. Lososa nakrájejte na velké kostky.
3. Parmskou šunku nakrájejte na tenké proužky.
4. Nakrájejte kandovaná rajčata na velké julienny.
5. Olivový olej zahřejte na pánvi. Smažte lososa nakrájeného na kostičky po dobu 3 až 4 minut, poté zahřejte.
6. Farfalle vložte do pánve na vaření lososa. Přidejte pesto a šunku. Promíchejte, okoreňte a rozdělte na hluboké talíře. Posypeme kandovanými rajčaty, kostkami lososa a hoblinkami parmezánu.
Recept na těstoviny s tuňákem, smetanou a houbami
Složení:
• 1 pytel těstovin
• 1 nakrájenou cibuli
• 2 stroužky česneku, nasekané
• 1 nebo 2 plechovky žampionů
• 1 plechovka scedeného tuňáka
• 500 ml silné smetany
• Pepř a sůl
• Nasekaná petržel
Příprava:
1. V kastrolu opečte nakrájenou cibuli s trochou rostlinného oleje, dokud nebude průsvitná. Poté přidejte česnek, tuňák (dříve vypuštěný) a houby. Posypeme petrželkou a restujeme několik minut. Dochutíme solí a pepřem.
2. Nakonec přidejte smetanu a za občasného míchání nechejte zahřát.
3. Vařte těstoviny po dobu uvedenou na obalu. Po uvaření je sceďte a odložte stranou.
4. Vložte těstoviny do misky a přidejte omáčku. Dobře promíchejte, aby se těstoviny pokryly omáčkou.
Snadný recept na těstoviny Carbonara
Složení:
• 250 g tagliatellecr
• 170 g uzené slaniny
• 2 žloutky
• 1 velká cibule
• 200 ml tekuté smetany
• neomezený parmazán
• sůl a pepř
Pokyny:
1. Vařte těstoviny podle pokynů na obalu.
2. Mezitím oloupeme cibuli a nakrájíme ji na tenké proužky.
3. Na pánvi za stálého míchání potřete cibulové proužky a slaninu. Když je cibule průsvitná a slanina velmi jemná, přidejte tekutou smetanu a zahřejte na mírném ohni. Přidejte sůl a pepř.
4. Jakmile jsou těstoviny hotové, sceďte je a nalijte do misky. Poté je přikryjte smetanou a slaninou. Přidejte vaječné žloutky a znovu promíchejte. Posypeme parmezánem a podáváme!
Těstoviny s boloňskou omáčkou
Složení:
• 200 g suchých těstovin
• 350 g mletého hovězího masa
• 2 rajčata
• 1 šalotka
• 1 mrkev
• 2 plechovky rajčatové omáčky
• 1 lžíce oleje
• tymián
• bazalka
• Herbes de Provence
• pepř a sůl
Příprava:
1. Šalotku a mrkev oloupeme a nakrájíme na jemno. Šalotku dáme na restovanou pánev s lžící oleje. Poté přidejte mrkev. Smažte všechno.
2. Celé umyté rajčata ponořte do hrnce s horkou vodou.
3. Na pánev přidejte mleté maso a vařte ho.
4. Když se voda vaří, rajčata vyjměte. Rozkrojte je na polovinu a odstraňte kůži. Nakrájejte je na malé kousky. Přidejte je k mletému masu. Dochutíme bylinkami, pepřem a solí.
5. Přidejte rajčatovou omáčku, promíchejte a duste asi 20 minut.
6. Podávejte se strouhaným Gruyère!
Easy Chicken and Pesto Pasta Recipe
Složení:
• 500 g těstovin
• 400 g kuřecích
prsou • 300 g lehkého krému
• 200 g pesta
• 5 g olivového oleje
Příprava:
1. Vařte těstoviny podle pokynů k balení.
2. Nakrájejte kuřecí prsa na kostky. Smažte kuře na pánvi na olivovém oleji několik minut. Před grilováním masa odstavte z ohně.
3. Přidejte kuře pesto a smetanu. Dobře promíchejte. Přidejte sůl a pepř. Vaříme 10 minut.
4. Těstoviny scedíme a smícháme se směsí kuřecího masa a pestem. Ihned podávejte.
Snadný recept na těstoviny s krevetami, špenátem a smetanou
Složení:
• 450g tygří krevety, oloupané a loupané
• 4 šálky baby špenátu
• 1 balíček linguine
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 velká šalotka, jemně nasekaná
• 1 velký hřebíček mletého česneku
• ½ šálku bílé víno
• 300ml alfredo omáčky
• Sůl a pepř
Příprava:
1. Na velké pánvi zahřejte na velkém ohni 1 lžíci olivového oleje. Krevety dochuťte solí a pepřem, než je na obou stranách restujete 2 až 3 minuty. Přeneste je na talíř a vraťte pánev na teplotu.
2. Zbytek oleje zahřejte. Přidejte šalotku, česnek a špenát. Vaříme za míchání, dokud špenát nespadne. Nalijte víno a jemně duste 1 až 2 minuty, aby se tekutina zredukovala. Přidáme omáčku alfredo a necháme mírně dusit.
3. Vařte linguine. Vypusťte je a vyhrazte si 1/3 šálku vody na vaření. Přidejte vodu do omáčky alfredo, promíchejte a vařte 2 minuty. Přidejte krevety do omáčky, promíchejte a vyjměte pánev z ohně. Rozdělte těstoviny na čtyři porce a přelijte omáčkou.
Snadný recept na těstoviny: farfalle s brokolicí, houbami a máslovou tykví
* Objevte zde pokyny pro přípravu posledního snadného receptu na těstoviny