Právě začal další gurmánský pilník, který je stejně vhodný pro letní sezónu! Zdravý, vyvážený a plný chutí uspokojí i ty nejnáročnější labužníky. Takže bez dalších okolků je zde náš rychlý, snadný a propracovanější recept na ryby, který ohromí všechny vaše hosty. Naše šťavnaté a rozmanité nápady, vyrobené na pánvi, v troubě, obalované, marinované, v omáčce a další, budou perfektní pro lehké jídlo s přáteli i pro romantickou a speciální večeři s vaší láskou.
Jak je dobře známo, doporučuje se pravidelná konzumace ryb, protože jídlo má být velmi dobré pro zdraví mladých i starých. Bohaté na vysoce kvalitní bílkoviny jsou ryby také jedním z nejlepších spojenců zeštíhlovací stravy. Kromě toho obsahuje méně tuku než maso. Jelikož je také zdrojem omega 3 a vitamínů A, B, D a E, mělo by se konzumovat přibližně dvakrát týdně, což dokazuje, proč byste měli věnovat nějaký čas našemu malému souboru, který budete následovat.
Recept s grilovanou rybou přelitý javorovým sirupem
Máte rádi šťavnaté grily? Je to perfektní, protože náš první recept s rybami bude připraven na grilu! Zde jsou ingredience, které si budete muset plně užít:
- 6 steaků z lososa
- 6 c. javorový sirup
- sůl a pepř
Předehřejte si grilování a položte na něj 5 filetů z lososa a potřete javorovým sirupem. Malý tip: prosím neodstraňujte kůži ryb! Nebude tedy existovat žádné riziko spálení vašich dlaždic, protože jejich kůže skutečně slouží jako druh ochrany. Když je jedna ze stran dobře grilovaná, filety otočte, přidejte trochu sirupu a nechte je vařit. Jakmile jsou hotové, odstraňte je z ohně a odstraňte pokožku. Stejně jako v našem prvním receptu na grilování je i zde nezbytný správný doprovod! Japonská rýže, letní salát nebo grilovaná kukuřice na klasu s máslem… existuje mnoho lahodných nápadů, jak udržet grilované jídlo vyvážené!
Brazilský rybí guláš
A protože redakční tým luxury-decor.net miluje mezinárodní kuchyni, náš další recept na ryby pochází přímo z Brazílie. Hladký, snadný a ideální pro slunečné dny, tento guláš určitě ohromí největší milovníky mořských plodů mezi vámi!
Ingredience pro 6 porcí:
- 3-4 lžičky. limetkový džus
- 680 g tilapie, nakrájené na velké kousky
- 2 červené cibule
- 2 stroužky česneku
- 3 červené papriky, nakrájené na plátky
- 1 plechovka kokosového mléka
- 3 brambory
- 1 dobrá hrst rýže (dle vašeho výběru)
- 350 g krevet
- 250 g chobotnice
- petržel
- olivový olej
- kmín
- paprika
- čerstvý koriandr
- sůl a pepř
Umyjte, osušte a nakrájejte červenou papriku na kousky. Poté brambory oloupejte a důkladně umyjte. Nakrájejte je na kostky a vložte je do velké restované pánve s olivovým olejem. Po loupání a mletí česneku a cibule je přidejte do pánve s bramborami. Přidejte filé z tilapie, krevety a chobotnice a nalijte ještě trochu olivového oleje a kokosového mléka. Vařte asi 25/30 minut za pravidelného míchání. Na konci této doby vše dobře dochuťte a ihned ochutnejte! Chcete-li, aby váš recept na brazilské ryby ještě více chutnal, neváhejte marinovat filety tilapie s česnekem, cibulí, solí a koriandrem. V opačném případě,můžete zdůraznit exotickou chuť tohoto jídla přidáním dobré hrsti rýže hned po kokosovém mléce.
Filety z tilapie s omáčkou z grilovaného červeného pepře
Tady to je, náš vlajkový recept, který bude vynikající na jídlo s přáteli i na lehkou večeři s rodinou.
Ingredience pro 4 porce:
- 4 filety z halibuta nebo tilapie
- 50 g mouky
- 1 šálek nakrájené cibule
- Vinaigrette
- 60 g cihlového sýra (Philadelphia)
- 2/4 šálku červené papriky
- 1 stroužek česneku
- koriandr
- sůl a pepř
Vezměte rybí filé a dobře je moukou. Na velké restované pánvi zahřejte vinaigrette. Přidejte cibuli a za stálého míchání nechte 5 minut vařit. Na konci této doby přidejte filety a grilujte je z každé strany, 3 až 5 minut, podle vaší chuti. Poté sýr, papriky a česnek přeměňte na nějakou kaši a nalijte ji do soté. Vše přivedeme k varu a těsně před vyjmutím z plechu necháme za občasného míchání vařit dalších 5 minut na mírném ohni.
Recept s rybou pro fajnšmekry - losos plněný fetou a špenátem
Pro největší obdivovatele Fety, vlajkové lodi tradiční řecké kuchyně a té, která vám okamžitě přijde na mysl, když si vzpomenete na tuto exotickou zemi, je zde inovativní recept na ryby, který není tak složitý na přípravu. objeví se.
Ingredience pro 4 porce:
- 2 filety z lososa nebo tilapie
- 250 g špenátu
- 1–2 stroužky česneku
- 150 g sýru Feta
- 1 šalotka
- sůl a pepř
Začněte ohřevem trouby. Poté na velké pánvi nalijte mrholení olivového oleje, přidejte nakrájený špenát, česnek a šalotku. Vařte asi 5 minut a přidejte již drcenou Fetu. Mezitím na pracovní plochu položte jedno ze dvou filetů, které potřete výslednou omáčkou a přikryjte druhým a přidejte zbytek směsi. Srolujte a pevně svažte, jak je znázorněno v příkladu výše. Před odesláním do trouby po dobu 20 minut vložte filety do dobře máslového pokrmu. Dobrou ochutnávku!
Filety z tresky se smetanou a citronem - známý recept s rybami
Ingredience pro 6 osob:
- 1 kg tresky
- 30 g másla
- 300-350 ml tekutého krému
- citronová šťáva
- 1 citron
- sůl a pepř
- kajenský pepř
- nasekaná pažitka
Stejně jako v předchozím receptu na ryby musíte i zde nejprve předehřát troubu. Poté filety tresky dobře umyjte a osušte pomocí papírových ručníků. Vezměte si jeden ze svých porcelánových pokrmů a dobře ho másněte. Filety dochuťte solí a pepřem a vložte je dovnitř. Do malé misky dejte smetanu, pažitku, citronovou šťávu a dvě špetky kajenského pepře. Vše promíchejte a výslednou směs filety před vložením do trouby dobře obalte. Vařte asi 30 minut, nebo dokud ryba nebude zcela měkká. Podáváme s plátky citronu kolem filé.
Rybí filé s křupavým parmazánem a česnekovou strouhankou
Ingredience pro 4 osoby:
- 4 filety z lososa
- olivový olej
- nasekaná petržel
- nasekané oregano
- 400 g brambor
- 12-13 chřest
- pepř a sůl
- hořčice
- Miláček
- sušené šalotky
- nasekaný česnek
- Strouhaný parmezán
- strouhanka
Po předehřátí trouby v malé misce smíchejte olivový olej s bylinkami, bramborami a chřestem. V jiné nádobě smíchejte hořčici, šalotku a česnek. Jakmile jsou oba přípravky hotové, zvedněte talíř na pečení a položte na něj filety. Poté je přikryjte hořčičnou omáčkou. Nakonec hojně posypeme parmezánem a strouhankou a zeleninu rozložíme kolem ryb. Pečte 20/25 minut a okamžitě si užívejte!
Recept s rybami: filety z halibuta s mandlemi
Ingredience na 12 porcí:
- 12 filetů halibuta
- 2 citrony
- 200 g mandlí
- žloutky
- 80 g másla
- sůl a pepř
Vezměte kůru ze dvou citronů, nastrouhejte je a promíchejte s mletými mandlemi. Poté v malé misce rozšlehejte žloutky a na pánvi zahřejte máslo. Z 12 filetů nejprve udělejte žloutky a poté mandlovou směs. Smažte je asi 3-4 minuty z každé strany a dochuťte je solí a pepřem. Nakonec doplňte svůj rybí recept mrkvovým pyré, brokolicí nebo květákem!
Snadné domácí ryby a tacos z guacamole
Máme doma pouliční jídlo? Ve většině případů se pouliční jídlo rýmuje mastným a nezdravým jídlem. Naštěstí to nebude případ receptu s rybami, který je třeba dodržovat. Mexické taco nebo mexický sendvič zuří ve všech koutech světa. Skutečný kulinářský chameleon, který může být ozdoben několika lahůdkami, jako je maso, zelenina nebo mořské plody. A protože se na ně náš malý gurmánský soubor zaměřuje, bude nutné přidat nějaké tacos plněné krevetami, zeleninou. čerstvé, bílé rybí filé nakrájené na kousky a nakonec zdobené guacamole! Pro ty z vás, kteří hledají recept s rybami, řekněme spíše slavnostní, jsou zde dva návrhy, které vám určitě pomohou:
Recept na Saint Jacques: rybí terina a lastury
Wellingtonský losos nebo losos
