Zdravé a chutné, vařené nebo syrové mořské plody jsou všeobecně oceňovány pro svou výjimečnou chuť a slavnostní aspekt. Mořští ježci, krevety, slávky, chobotnice, ústřice … když měkkýši opouštějí mořské prostředí a zvou se do pánve, aby byli uvařeni, dá to všemožné chutné nápady. Objevte tedy naše recepty na mořské plody, které určitě potěší!
Recepty z mořských plodů a proč byste je měli pravidelně jíst?
Proč je důležité zaměřit se na recepty z mořských plodů? Nejprve začněme s tím, že existují dva druhy mořských plodů. První kategorie zahrnuje kraby, lastury, krevety a raky. Pokud jde o druhou, sdružuje ústřice, slávky, mořské ježky a všechny ostatní měkkýše. Nízkokalorické, lehké a velmi chamtivé, mořské plody jsou velmi bohaté na bílkoviny a zároveň velmi nízké s obsahem cholesterolu a tuku. Pokud je vaše hladina cholesterolu relativně vysoká, měli byste si určitě prohlédnout všechny naše recepty na mořské plody!
Kromě toho, že mají recepty na mořské plody nižší obsah kalorií a vysoký obsah bílkovin, obsahují hodně jódu, selenu, železa, zinku a vápníku, což je důležité během období růstu a vývoje plodu během během těhotenství i v kojeneckém věku. Každý však ví, že konzumace ryb nebo špatně upečených ústřic může mít škodlivé důsledky pro lidský organismus. Proto je nezbytné správné vaření v troubě, vaření v páře nebo grilování!
Recepty z mořských plodů v 5 nápadech, které vám budou připomínat moře
U některých dokonce i při pomyšlení na jednoduchý recept z mořských plodů okamžitě rozplaví ústa a přinese na stůl sváteční chuť. Tady je malá recenze nejlepších návrhů na bázi mořských plodů, které si můžete připravit doma a které přinesou prázdninový nádech každému letnímu stolu!
Snadné mořské plody pro expresní aperitiv
Dnes večer máte hosty, ale nemáte čas ani inspiraci na něco! Žádný problém! Kromě toho, že jsou prospěšné pro zdraví, naše recepty z mořských plodů vám dávají perfektní příležitost přijímat hosty. Proč? Zcela jednoduše proto, že chtějí být perfektní pro přípravu několika labužnických předkrmů. Zamyslete se tedy nad jednoduchým filetem z bílých ryb a rozhodněte se pro něco jiného, dokonce originálního. Dodejte svým rodinným jídlům kreativitu a představivost pomocí šťavnatých kastrolů, které budete následovat!
Ingredience pro 4 osoby:
- 1 balíček koktejl z mořských plodů
- 1–2 šalotka
- 200 ml suchého bílého vína
- 60 g bílého sýra
- 1 kus lososa
- 120 ml čerstvé smetany
- 50 g másla
- 2-3 lžíce. lžíce mouky
- 2 stroužky česneku
- míchaná zelenina (mrkev, houby, fazole, paprika)
- petržel
- sůl a pepř
Příprava:
Začněte rozpuštěním poloviny másla v pánvi, přidejte mletou šalotku, česnek, mořské plody a mraženou zeleninu. Sůl, pepř a nalijte víno. Zahřejte do varu a přidejte lososa. Dusíme dalších 5 minut a odstavíme z plamene. Poté vypusťte a udržujte omáčku na vaření. Mezitím předehřejte troubu a na pánvi rozpusťte zbývající máslo. Přidejte 2 lžíce mouky a nalijte zbývající omáčku z vaření. Zmenšete a přidejte tekutý krém. Dobře promíchejte a přidejte mořské plody. Vařte 5-10 minut. Mezitím si připravte hrnce. Po 5 minutách naplňte kastroly, ozdobte strouhaným sýrem a pečte několik minut.
Gurmánská bruschetta s kaší z avokáda a krevetami, která vás potěší
Jak již víte, bruschetta se považuje za hvězdu italské kuchyně, zejména aperitivů! Ale proč je dnes mezi našimi recepty na mořské plody? Protože k mořským plodům to prostě skvěle ladí! Takže tady je další skvělá kombinace chutí a barev, které si musíte doma určitě vyzkoušet!
Složení:
- 2 avokáda
- 4 plátky toastu / 2 sladké brambory
- 12 oloupaných krevet
- 10 mini cherry rajčat
- pár kapek tabasca
- citrón
- olivový olej
- kopr
- sůl a pepř
Příprava:
Nejprve začněte smažením avokáda. Chcete-li to provést, oloupejte a odstraňte jamky z avokáda. Vyhraďte si jednu ze dvou a nakrájejte ji na kousky. Druhý vložte do mixéru, přidejte citronovou šťávu a trochu tabasca! Pepř, sůl a vše promíchejte. Toast potřete olivovým olejem a vložte na několik minut do trouby. Mezitím vězte, že neexistuje dokonalé jídlo bez bagety, o kterou se můžete podělit. Chléb proto můžete vyměnit za dobrou křupavou bagetu. Poté použijte kaši k zakrytí toastu. Přidejte kousky avokáda, dvě tři krevety a několik cherry rajčat nakrájených na polovinu. Před podáváním posypeme koprem, solí a pepřem.
Spropitné:
Pro ty z vás, kteří si oblíbili naše recepty na sladké brambory, vězte, že plátky toastu můžete bez problémů vyměnit za 2 sladké brambory, které jsou podrobně popsány v tlustých plátcích, jak ukazuje výše uvedený příklad pro labužníky!
Recepty z mořských plodů - mušle marinované v crème fraîche
Namáčení chleba v rajčatové omáčce nebo dokonce v pórovém fondue je určitě jedním z našich oblíbených stolních zvyků. Takže tady je další skvělá sada našich receptů na mořské plody, která se hodí k toastu.
Složení:
- 1 kg slávek
- 40-50 g zakysané smetany
- 20 g másla
- 20 g mouky
- 1 vaječný žloutek
- 2 cibule
- 1 stroužek česneku
- 1 svazek bylin
- 220 ml suchého bílého vína
- 1 špetka kari
- sůl a pepř
Umyjte slávky a otevřete je v kastrolu naplněném vodou. Nalijte víno, nakrájenou cibuli a kytici. Okoreníme, odstraníme skořápky a mušle zahřejeme. Filtrujte džusy. Nakrájejte cibuli a na pánvi udělejte fondue s máslem. Přidejte mouku, trochu šťávy z mušlí a nasekaný česnek. Za stálého míchání necháme na mírném ohni zahušťovat. V misce smíchejte crème fraîche, vaječný žloutek a kari a směs nalijte do omáčky. Omáčku zahřejte na mírném ohni, aniž byste ji přivedli k varu. Okoreníme a přikryjeme ním slávky.
Chobotnice, mušle a chobotnice pro porci italských špaget z mořských plodů
Recepty z mořských plodů: snadné gratinování a hotové za 40 minut
