Domácí džem bez cukru, je to možné? Ano, nyní si můžete takovou lahodnou pochoutku připravit doma za okamžik. I použití zmrazeného ovoce je povoleno! luxury-decor.net prosákl těmi nejlepšími zdravými recepty, aby mohl těžit z neslazené domácí marmelády. Tady je vše odvážné povoleno, takže si vyberte ovoce, které se vám líbí.

Domácí džem z ostružin a chia semen bez cukru

Ingredience k získání:

  • 1 šálek ostružin
  • 1 broskev, oloupané, vykostěné a nakrájené na kostičky
  • 3 lžíce medu
  • 2 lžíce chia semen
  • 1 lžíce citronové nebo limetkové šťávy a / nebo kůra citronu nebo limetky (volitelně)

Pokyny k přípravě:

Do malého hrnce na střední teplotu dejte následující přísady: ostružiny, broskve, citronovou šťávu a citronovou kůru. Když směs začne vřít, roztlačte plody vidličkou, dokud se nerozpadnou. Sejměte pánev z ohně. Poté vmíchejte med, dochuťte a případně přidejte.

Přidejte chia semínka a dobře promíchejte. Nechte džem ztuhnout asi pět minut. Ochlaďte a přeneste do vzduchotěsné nádoby a vložte do chladničky. Domácí džem bez cukru lze skladovat asi dva týdny v lednici nebo mrazničce.

Domácí jahodový džem bez cukru

Složení:

  • 2½ šálku mražených jahod
  • 1 lžíce vody
  • 1 lžíce čerstvé citronové šťávy
  • 2 čajové lžičky prášku z šípů

Přípravné kroky:

  1. Jahody rozmrazte, vložte do mixéru a rozmačkejte.
  2. Vodu, citronovou šťávu a šípkový prášek dejte do středního kastrolu a vmíchejte jahody.
  3. Směs se za stálého míchání přivede k varu na středním ohni.

  1. Snižte teplotu a duste, dokud směs nezhoustne, asi 50 minut. Když začne domácí džem bez cukru hustnout, často ho míchejte. Poté odstavte z ohně. Když se ochladí, domácí džem bez cukru bude i nadále hustnout. Pokud je navíc příliš hustý, přidejte do něj trochu vody.

Domácí džem bez cukru s hruškami a vanilkou

Potřebné přísady:

  • Asi 3 kg zralých hrušek
  • 2 lžíce čerstvé citronové šťávy
  • 470 ml šťávového koncentrátu podle vašeho výběru, přírodní a bez cukru
  • 1 vanilkové lusky, podélně nakrájené
  • 2 šálky vody
  • 2 čajové lžičky mleté skořice
  • 1 čajová lžička mletého kardamomu
  • 1 - 2 čajové lžičky vanilkového extraktu (volitelně, pro velmi vanilkovou příchuť)

Přípravné kroky:

  1. Nejprve sterilizujte sklenice a víčka. Vložte malý talíř do mrazničky, abyste později vyzkoušeli domácí džem.
  2. Hrušky oloupeme, zbavíme semen a ovoce nakrájíme na jemno. Puree je v kuchyňském robotu. Ve velké misce kombinujte hrušky a citronovou šťávu. Míchejte, dokud nejsou dobře obalené.
  3. V pánvi z nerezové oceli smíchejte koncentrát šťávy se dvěma šálky vody. Pomocí nože na máslo seškrábněte drobná semínka uvnitř vanilkového lusku. Semínka a prázdné lusky vložte do hrnce. Přiveďte k varu a vařte 10 minut. Poté odstraňte vanilkové lusky.

  1. Vmíchejte hrušky, skořici, kardamom a vanilkový extrakt (pokud se používají). Přiveďte k varu na středním ohni a často míchejte, aby se ovoce nelepilo nebo nespálilo. Asi o 45 minut později, když začne domácí džem bez cukru hustnout, je čas to vyzkoušet. Za tímto účelem rozprostřete ½ čajové lžičky přípravku na zmrazený talíř a vraťte jej do mrazničky. Počkejte 30 sekund a poté prstem projděte zaseknutím. Ta musí být dostatečně silná.
  2. Nalijte naběračkou domácí džem bez cukru do sterilizovaných nádob. Pak je vařte ve dvojitém kotli po dobu 10 minut.

Super snadná příprava domácího švestkového džemu bez cukru

Ingredience k získání:

  • 1,5 kg švestek
  • 4-6 sušených švestek
  • 8-10 dat
  • 50 ml vody

Příprava:

  1. Umyjte švestky a nahrubo je nakrájejte. Poté je vložte do hrnce s vodou, přidejte také datle a nahrubo nasekané sušené švestky.
  2. Hrnec zakryjte, přiveďte k varu a vařte na středním ohni po dobu 10-15 minut.
  3. Snižte teplotu a částečně odkryjte pánev. Pečte asi 1,5 - 2 hodiny, dokud domácí džem bez cukru nezhustne.
  4. Přeneste do sklenice a vložte do chladničky až na měsíc.

Domácí džem bez cukru s fíky a bezlepkový recept

Složení:

  • 900 g čerstvých fíků, umyté a nakrájené na čtvrtiny
  • 1 1/2 šálku medu
  • 1/4 šálku vody
  • 1/4 šálku čerstvé citronové šťávy
  • 2 čajové lžičky citronové kůry

Příprava domácího receptu na džem bez cukru:

Ve velké pánvi smíchejte fíky, med a vodu. Nechte takto sedět asi 20 minut. Poté směs přiveďte k varu a nechejte ji vařit asi dvě minuty, poté ji nechejte vařit. Vařte asi 45 minut až 1 hodinu na mírném ohni za častého míchání. Postupem času se fíky začnou rozpadat. Pokud je to žádoucí, rozmačkejte je dřevěnou lžící.

Poté přidejte citronovou šťávu a citronovou kůru. Míchejte a vařte dalších 3-5 minut. Poté nechejte trochu vychladnout. Naběračkou přeneste domácí džem bez cukru do sklenic. Nasaďte víčka, nechte vychladnout a vložte do chladničky. Tuto marmeládu lze skladovat od tří týdnů do měsíce, pokud je chlazena.

Kategorie:

Recepty