Bruschetta, velmi typická pro italskou kuchyni, je pokrm patřící k předkrmům. Známý po celém světě, je velmi univerzální a umožňuje všem odvážným. Zpravidla mluvíme o toastu ochuceném česnekem a olivovým olejem. Známe také mnoho variant, kdy obloha je tvořena zeleninou, masem, bylinkami, sýry, vinaigretty atd. Pokud ale chcete doma uspořádat nezapomenutelnou párty a chcete do ní zakomponovat toto italské jídlo, máme skvělý nápad: bar bruschetta! Abychom však byli úspěšní, je nezbytné provést pět základních kroků. A abychom vám lépe pomohli, luxury-decor.net vám představuje dokonalého průvodce, který vám umožní potěšit vaše hosty!
Nejlepší průvodce hostováním baru Bruschetta ve vaší domácnosti
Jak již bylo vysvětleno, průvodce vytvořením perfektní bruschetty se skládá z pěti základních kroků. Prvním je výběr pomazánek a zálivek. Čtěte dál a objevte některé lahodné recepty na pomazánky. Pokud jde o ozdoby, zvažte upřednostnění těchto potravin: čerstvá mozzarella, parmezán, salám, prosciutto, rukola, ovoce, avokádo atd.
Aromatické byliny a oleje jsou v bruschetta baru nutností. Doporučujeme vám tedy hostům poskytnout některé koření, jako je černý pepř, fleur de sel, čerstvý tymián, čerstvý rozmarýn, oregano, čerstvá bazalka atd. Nezapomeňte také upřednostňovat balzamikový ocet, extra panenský olivový olej a omáčku marinara.
Bar bruschetta si klade za cíl umožnit vám odpočinout si a zároveň co nejlépe využít pořádanou párty. Tady jsme, dosáhli jsme třetího kroku našeho průvodce, který vás zve k přípravě všech lahůdek den předem. Některým pomazánkám, jako jsou lilky a cukety, prospívá celá noc v lednici, aby mohly absorbovat chuť marinády. V den večírku musíte jen připravit přípitek.
Nezapomeňte na víno! A toto je čtvrtá fáze, která je také velmi důležitá. Protože na konci dne bar bruschetta nemůže existovat bez vína. Naštěstí se bruschett dobře hodí k většině druhů vín. Kromě toho vám doporučujeme upřednostňovat lehká a ovocná vína.
A než přejdeme k receptům, skončíme posledním krokem našeho průvodce. Bruschetta bar by měl být hvězdou vašeho večera, takže zvažte vytvoření pěkného aranžmá, které evokuje dobrý vkus. Položte své kulinářské výtvory na nadrozměrnou dřevěnou desku. To nejen vypadá rustikálně a naprosto krásně, ale znamená to i méně talířů, protože sýry, maso a toast budete pokládat přímo na desku.
Udělejte úspěch ve své bruschettové tyčince: několik nápadů na recepty na skvělou párty
Po prostudování pěti základních kroků k úspěšnému bruschettskému baru vám představujeme několik výjimečných receptů. Nejprve uvidíme, jak připravit toast, a pak přejdeme k pomazánkám. Dobrou chuť !
Toastový recept
Složení:
- Krajíce chleba
- 1 šálek extra panenského olivového oleje
- Sůl podle chuti
- 2 stroužky česneku, oloupané a rozpůlené
Příprava:
Boky každého krajíce chleba potřete olivovým olejem. Pak je ugrilujte. Po toastu ho vyjměte, okamžitě ho potřete česnekem a solí.
Klasická pomazánka z rajčatové bazalky
Ingredience k získání:
- 950 g červených hroznových rajčat, podélně rozpůlené
- 4 stroužky česneku, jemně nasekané
- 4 lžíce extra panenského olivového oleje
- 16 čerstvých listů bazalky, jemně nasekaných
- Sůl a čerstvě mletý pepř podle chuti
Pokyny:
Ve velké misce smíchejte následující ingredience: rajčata, česnek, bazalka a olivový olej. Sůl, pepř a dobře promíchejte. Zakryjte a vložte do chladničky, dokud nebudete připraveni sloužit.
Marinovaná lilková pomazánka
Složení:
- 1 lilek, nakrájený podélně
- ½ šálku + 2 lžíce olivového oleje
- 4 stroužky česneku, jemně nasekané
- 2 lžíce octa z bílého vína
- 2 lžíce sušeného oregana
- Sůl a čerstvě mletý pepř podle chuti
Přípravné kroky:
- Vložte plátky lilku do velké misky a podlejte je slanou vodou. Na plátky položte talíř, aby mohly zůstat ponořené. Nechejte alespoň 15 minut nebo přes noc. Poté sceďte a lilek osušte papírovou utěrkou. Poté je nakrájejte na malé kostky.
- Zahřejte 2 lžíce. olivového oleje na velké pánvi a restovaný lilek restujte 10 minut. Odstraňte z tepla a vložte do střední misky.
- Přidejte zbytek ingrediencí a promíchejte, aby se dobře spojily. Přeneste přípravek do vzduchotěsné nádoby a vložte do chladničky. Nechte marinovat alespoň 4 hodiny.
Marinovaná cuketová pomazánka
Ingredience k získání:
- 1 velká cuketa, strouhaná
- 1 lžíce olivového oleje
- 2 stroužky česneku, mleté
- 2 lžíce nasekaných zelených oliv
- Nasekaný čerstvý tymián, podle chuti
- Sůl a čerstvě mletý pepř, podle chuti
Pokyny:
Na velké pánvi zahřejte olivový olej a česnek po dobu 2 minut restujte. Přidejte cukety a vařte 5 minut. Odstavte z ohně, osolte, opepřete a vmíchejte olivy a tymián. Míchejte, aby se dobře kombinovaly. Přeneste do sklenice, zakryjte a nechte přes noc v chladničce.
Pomazánka z bílých fazolí
Složení:
- 2 plechovky bílých fazolí
- 1 velké rajče, nakrájené na kostičky
- Šťáva z jednoho citronu
- 2 stroužky česneku, jemně nasekané
- Sůl a čerstvě mletý pepř podle chuti
- Olivový olej podle chuti
- Nasekanou petržel podle chuti
Příprava:
Smíchejte všechny ingredience ve velké misce. Osolte, opepřete a dochuťte olivovým olejem. Chladnička, dokud nebudete připraveni k použití. Před podáváním pokapejte další olivový olej.