Recepty na grilování jsou skvělý nápad, jak si venku připravit snadné a chutné jídlo. Ale co si myslíte o grilované příloze, která je tak snadná a rychlá? Takže vám nabízíme několik receptů s výbušnými příchutěmi. Grilovaná zelenina, vařená kukuřice a ovocné saláty pro fajnšmekry! Je jen na vás, abyste si vybrali pokrm, který vám nejlépe vyhovuje.

Recept na limetkovou kukuřici: klasická příloha k grilování

Ingredience k získání:

  • 1/3 šálku extra panenského olivového oleje
  • 6 stroužků česneku, nakrájených na plátky
  • Sušené červené papriky, lehce rozdrcené
  • 2 čajové lžičky limetkové kůry + limetkové klíny k podávání
  • Kóšer sůl
  • 4 klasy sladké kukuřice

Příprava:

Olej, česnek a papriky zahřejte v malé pánvi na středním ohni asi 2–3 minuty. Stáhneme z plamene, vmícháme vápennou kůru a osolíme. Poté vařte kukuřici ve velké hrnci s vroucí vodou po dobu 5-8 minut. Poté nakrájejte kukuřičný klas na kroužky, posypte česnekovým olejem, ozdobte limetkovými klínky a podávejte.

Grilovaná zelenina pro zdravou grilovanou přílohu

Složení:

  • 3 citrony nakrájené na polovinu
  • 1 čajová lžička medu
  • 6 lžící olivového oleje
  • Kóšer sůl
  • Čerstvě mletý černý pepř
  • 2 zelené cibule, jemně nasekané
  • 4 malé cukety, nakrájené na kousky
  • 4 malé tykve, nakrájené na kousky
  • 3 papriky (červená, oranžová a žlutá), nakrájené na kousky
  • Cherry rajčata
  • 1/4 šálku čerstvé máty, nasekané

Přípravné kroky:

  1. Začněte přípravou vinaigretty. Zahřejte gril na středně vysokém ohni a citrony grilujte 2 minuty. Poté vytlačte jejich šťávu do mísy, vmíchejte med a míchejte, dokud se nerozpustí. Přidejte 4 lžíce. olivový olej, sůl a pepř a přidejte zelenou cibuli.
  2. Navlékněte cukety, tykev a papriky na samostatné špejle. Pečeme špízy a rajčata 2 lžícemi. olivový olej. Přidejte sůl a pepř.
  3. Rajčata (2–4 minuty), cuketu a tykev (14–16 minut) a papriky (10–12 minut) za občasného obracení grilujte.
  4. Špízy a rajčata pokapejte vinaigretou, ozdobte mátou a podávejte!

Snadno připravitelný rozinek: lahůdková grilovaná příloha

Čerstvý recept pro milovníky gurmánské kuchyně k přípravě dechberoucí grilované přílohy!

Potřebné přísady:

  • Asi 1 kg červených a zelených hroznů bez pecek
  • 125 g smetanového sýra, při pokojové teplotě
  • 1/2 šálku zakysané smetany
  • 1/4 čajové lžičky kosherové soli
  • 3 lžíce hnědého cukru
  • 3/4 šálku grilovaných pekanů

Pokyny:

Polovinu hroznů nakrájejte na polovinu. V misce smíchejte smetanový sýr, zakysanou smetanu, sůl a 2 lžíce. hnědého cukru. Přidejte rozinky a jemně promíchejte, aby se dobře obalila. Ozdobte opečenými pekanovými ořechy a 1 polévkovou lžící. hnědého cukru a užívejte si!

Super lahodná příloha k grilování: avokádo a broskvový salát

Složení:

  • 3 lžíce čerstvé citronové šťávy
  • 3 lžíce olivového oleje
  • 2 čajové lžičky medu
  • 1 šalotka, jemně nasekaná
  • 1 Fresno chili, tenké plátky
  • Košer sůl a čerstvě mletý černý pepř
  • 3 zralé broskve nakrájené na klíny
  • 2 avokáda, vykostěná a nakrájená na čtvrtiny
  • 1/2 šálku čerstvé máty + navíc na ozdobu
  • 1/4 šálku nasekaných pražených pistácií

Příprava:

V misce smíchejte citronovou šťávu, olej, med, šalotku a chilli. Přidejte sůl a pepř. Poté přidejte broskve a promíchejte, aby se dobře pokryly. Nechejte stranou alespoň 15 minut až 1 hodinu. Před podáváním přidejte avokádo a mátu a dobře promíchejte. Dochutíme solí a pepřem, dozdobíme pistáciami a mátou a podáváme!

Grilovaná příloha s okurkami a rajčaty

Ingredience k získání:

  • 1 malá červená cibule, mletá
  • 2 čajové lžičky semen koriandru
  • 2 čajové lžičky hořčičných semen
  • 1 čajová lžička kmínu
  • 1 šálek jablečného octa
  • 1 lžíce cukru
  • Kóšer sůl
  • 3 velká rajčata, nakrájená na plátky
  • 1 anglická okurka, nakrájená na plátky
  • Olivový olej na servírování
  • 1/3 šálku čerstvého koriandru

Přípravné kroky:

Vložte cibuli do skleněné nebo keramické misky a odložte ji. Koriandr a hořčičná semínka vařte ve velké pánvi na středním ohni za občasného míchání 1–2 minuty. Přidejte kmín a za stálého míchání vařte 10 sekund. Poté přidejte ocet, cukr, 1 polévkovou lžíci. soli a 1 šálek vody. Dusíme, dokud se cukr a sůl nerozpustí. Nalijte směs na cibuli a nechte při pokojové teplotě. Zakryjte a nechte 1 hodinu v chladu. Vypusťte a rezervujte si ¼ šálku tekutiny.

K podávání naaranžujte rajčata, okurku a cibuli na talíř. Pokvapkejte olejem a rezervovanou tekutinou a ozdobte koriandrem.

Celerový a bylinkový bramborový salát - grilovaná příloha, která potěší váš chuťový pohár

Nic jako salát ochucený aromatickými bylinkami, který doprovází chutné grilované maso!

Ingredience na 12 porcí:

  • Asi 1,5 kg červených brambor
  • Košer sůl a pepř
  • 1 citron
  • 1/4 šálku olivového oleje
  • 2 lžíce dijonské hořčice
  • 4 stonky celeru
  • 1/4 šálku nasekané petrželky, čerstvé
  • 1/4 šálku čerstvého kopru, nasekaného
  • 2 vejce natvrdo (volitelně)

Pokyny k přípravě:

  1. Vložte brambory do velkého hrnce, podlejte studenou vodou a přiveďte k varu. Přidejte do něj 2 čajové lžičky soli, snižte teplotu a vařte 10-15 minut. Vypusťte a opláchněte studenou vodou, aby se ochladila. Poté brambory nakrájejte na polovinu nebo na třetiny, pokud jsou velmi velké.
  2. Mezitím v misce nastrouháme 2 čajové lžičky citronové kůry a poté vytlačíme šťávu. Míchejte olej, hořčici a ¼ čajové lžičky soli a pepře.
  3. Vložte brambory a celer do misky a jemně promíchejte, aby se dobře obalila. Ozdobte petrželkou, koprem a vejci.

Kategorie:

Recepty