Již jsme vám představili několik vegetariánských a dokonce i veganských receptů včetně salátů a jídel! Dnes budeme věnovat náš článek všem, kteří z nějakého důvodu nekonzumují lepek. Zde je tedy bezlepkový salát z pohanky a čerstvé zeleniny, který zaujme malé i velké. Protože jíst zdravě neznamená jíst smutně!
Bezlepkový pohankový salát přelitý mozzarellou!
Kromě toho, že je to super lahodný, zdravý a snadný, náš pohankový bezlepkový salát si můžete užít bez moderování a je velmi rychlý na přípravu, protože příprava pohanky trvá 15 minut a zbytek 10 minut. Zde jsou ingredience, které budete potřebovat!
Složení:
- 100 g pohanky
- 1 litr vody
- 1 červená cibule
- 2 rajčata
- 1 okurka
- 100 g černých oliv
- 1 zelený pepř
- 60 ml olivového oleje
- Šťáva z 1 citronu
- ½ lžičky. sůl
- 1 C. 1 lžička sušeného oregana
- 1 mozzarella koule
- Petržel, čerstvě nasekaná
- Černý pepř, podle chuti
Příprava krok za krokem:
1. V hrnci přiveďte 100 g pohanky k varu.
2. Zakryjte a duste na mírném ohni asi 20 minut.
3. Sejměte z tepla a nechte dalších 5 minut odpočívat.
4. Po vychladnutí smíchejte v misce pohanku s nakrájenými rajčaty, okurkou, olivami a paprikou.
5. Poté v malé misce rozšlehejte olivový olej, citronovou šťávu, sůl a oregano a před mícháním to nalijte na svůj bezlepkový salát.
6. Nakonec podle chuti ozdobte petrželkou a kousky mozzarelly!
