Začínáme s bezlepkovou dietou vyžaduje úplnou kontrolu vaší stravy. Ale proč takové šílenství pro tento způsob života, které tlačí stále více lidí, aby mohli začít? Ať už trpíte nesnášenlivostí lepku nebo ne, buďte si jisti, že lepek vypadá hezky, ale pouze pokud ho strávíte. Lidé trpící intolerancí jsou postiženi různými onemocněními (bolesti žaludku, zvracení, průjem, hubnutí atd.) A jedinou účinnou léčbou je dieta, která zcela vylučuje lepek! Jíst bez lepku však nemusí znamenat jíst smutně. Jinými slovy, není třeba se připravovat! A abychom vám to dokázali, tady je náš další zdravý recept, který jistě potěší naše čtenáře, kterých se téma týká, i všechny milovníky španělské kuchyně:bezlepková a mléčná tortilla, která potěší každého!
Bezlepková bramborová tortilla - španělský aperitiv, který si nesmíte nechat ujít!
Hustá omeleta s bramborami a velmi často ochutnávaná jako tapas ve španělských barech a restauracích, tortilla má všechno!
Složení:
- 300 g voskových brambor
- 1 cibule
- Olivový olej
- 5 velkých vajec z volného výběhu
- Sůl podle chuti
- Černý pepř podle chuti
- Oregano (volitelně)
- Bazalka (volitelně)
- Chili vločky (volitelné)
Příprava:
1. Brambory oloupejte pomocí škrabky a nakrájejte na tenké plátky. Pokud je to nutné, poté je houbičkujte čistou utěrkou.
2. Oloupejte a nadrobno nakrájejte cibuli. Nalijte 2 lžíce oleje do malé pánve na střední teplotu a přidejte k tomu cibuli a plátky brambor.
3. Snižte teplotu na minimum a vařte 25-30 minut, nebo dokud cibule nezezlatne a bramborové plátky se nerozvarí.
4. Vejce rozbijte do misky, dochuťte malou špetkou mořské soli a černého pepře a vše dobře rozšlehejte.
5. Jakmile je cibule a brambory propečené, vyjměte pánev z ohně a opatrně ji nalijte do vaječné směsi. Vařte na mírném ohni po dobu 20 minut.
6. Jemně otočte pánev pomocí talíře, jak je znázorněno v našem videu, a vařte dalších 5 minut nebo dokud vaše omeleta nebude jen zlatohnědá.
7. Nakonec ji položte na velký talíř a nakrájejte na 6 čtvrtin. Podávejte teplé nebo studené s jednoduchým zeleným salátem.