Těstoviny a všechny jejich verze patří mezi přísady k vaření, které upřednostňují mladí i staří. Rychle a snadno se vaří, umožňují nám připravovat rozmanité a výjimečně chutné recepty. K tomu se přidává jejich role jako expresní ozdoba pro váš recept na grilování. Neustále klesající a znovu objevené špagety se dokázaly přizpůsobit většině kuchyní, aby nakrmily celý hladový stůl a potěšily ho. Ale víte, jak vařit skutečný recept na špagety carbonara, stejně jako v Itálii?
Recept na špagety s karbonarou s vejci a slaninou
Těstoviny, slanina, vejce a parmezán: to je vše, co obsahuje skutečný recept na špagety carbonara. Díky našemu kompletnímu receptu uvidíte, že zde není žádný krém nebo cibule, ale vejce!
Složení:
- 3 žloutky
- parmazán
- 150 g slaniny
- 200 g špaget
- 1 stroužek česneku
- Extra panenský olivový olej
- Sůl a pepř na dochucení
Příprava:
1. Začněte přípravou těstovin podle pokynů na obalu v hrnci osolené vody pro vaření „al dente“.
2. Mezitím v malé misce smíchejte parmezán, žloutky, pepř a sůl.
3. Jakmile jsou těstoviny uvařené, odstavte je z ohně, dobře je vypusťte a ponechte si trochu vody na vaření.
4. V pánvi na středním ohni zahřejte trochu oleje a přidejte rozdrcený stroužek česneku.
5. Slaninu nakrájejte na plátky a vložte ji do pánve s česnekovým hřebíčkem.
6. Potom přidejte vařené těstoviny a vše dobře promíchejte.
7. Sejměte z tepla, zalijte vodou na vaření a dochuťte solí a pepřem.
8. Posypeme čerstvě nastrouhaným parmezánem a dokončíme nalitím žloutkové směsi.
9. Tady to je, vaše chutné a expresní špagety s receptem carbonara jsou připraveny potěšit chuťové buňky!
