Je to vždy stejný příběh: chceme se dobře najíst, ale máme stále méně času na přípravu dobrého vyváženého jídla. Nepanikařte! Existuje vždy jednoduché řešení, jak se stravovat zdravěji, pestřeji a chutněji. A steaky z lososa vařené na pánvi se smetanou a špenátem jsou jedním z nich. Níže se podívejte na celý podrobný recept!
Vaření k dokonalosti: lehce smažené krémové lososové steaky!
Losos je proslulý svou růžovou dužinou a vynikající chutí a je rybou, která je na naše stoly pozývána stále častěji. Bohatý na omega-3 a nabitý vitamíny a minerály, losos je základem každého zdravého a vyváženého jídelního lístku. Ideální pro jídlo na poslední chvíli nebo pro rafinovanou a delikátní večeři, umožňuje nám to proměnit ve skutečné kulinářské mistrovské dílo a potěšit ty nejlepší chuťové buňky. Podívejme se tedy na jednu z jeho smažených verzí, lahodnou a připravenou za chvilku!
Složení:
- 4 steaky z lososa (bez kůže)
- 2 lžíce. lžíce olivového oleje
- 2 lžíce. lžíce másla
- 6 stroužků česneku (jemně nasekaných)
- 1 cibule (nasekaná)
- 150 g sušených rajčat
- 420 ml čerstvé smetany
- 675 g dětského špenátu
- 50 g parmezánu
- 1 C. petržel
- sůl
- pepř
- 80 ml suchého bílého vína (volitelně)
Lososové steaky se smetanou a sušenými rajčaty - krok za krokem
Proč přesně vařit na pánvi? Jednoduše proto, že vaření na pánvi je jedním z nejrychlejších a nejjednodušších k vyzkoušení. Takže pokud hledáte rychlý, snadný a vyvážený nápad na dnešní večer, naše steaky z lososa, krému a špenátu budou v pohodě. Začněte ochucováním rybích steaků, než je uvaříte na nepřilnavé pánvi s trochou olivového oleje. Vypočítejte 5 minut doby vaření pro každou stranu. Jakmile jsou kousky dozlatova, vyjměte je z pánve a položte je na dva talíře.
Poté panvici deglazujte trochou suchého bílého vína, přidejte máslo, nadrobno nasekaný česnek, cibuli a sušená rajčata. Na úplný konec přidejte špenát, parmazán, crème fraîche a petržel! Nakonec dusíme 2 minuty a výslednou omáčku rozložíme na talíře s rybími filety. Sloužit okamžitě!
