Co by mohlo být lepší, než zacházet s celou rodinou dobrým kuřecím masem, v bílé smetanové omáčce? Tento lahodný guláš, milovaný mladými i starými a schválený nejnáročnějšími chutěmi, je tak snadno připravitelný, že by byla škoda obejít se. Kuřecí fricassee je ideálním pokrmem, na kterém si můžete pochutnat v každém ročním období, a potěší všechny ty, kteří jsou lační po lehkých kuřecích přípravcích a ocení dobré krémové omáčky. Aniž byste zbytečně ztráceli čas, nastal čas, abyste objevili přísady nezbytné pro realizaci receptu i pokyny k přípravě.
Kuřecí fricassee se smetanou: schválený recept
Složení:
• 4 kuřecí paličky (umyté a sušené)
• olivový olej
• sůl
• směs koření
• 1 cibule
• 1 stonek celeru
• 1 stroužek česneku
• 1 bobkový list
• 1 polévková lžíce. čerstvý tymián, mletý
• 120 g hub
• 2 lžičky. lžíce mouky
• 400 ml kuřecího vývaru
• 100 ml bílého vína
• 60 g lehké smetany
• 2 mrkev
• 150 g chřestu
Pokyny:
1. Kuřecí paličky potřete solí a směsí koření.
2. V pánvi na středním ohni zahřejte olej.
3. Vložte kuřecí paličky kůží nahoru a restujte 4–5 minut, dokud kůže není zlatá.
4. Přeneste kuřecí paličky na talíř.
5. Z hrnce odstraňte přebytečný olej a očistěte jej papírovými ručníky.
6. Přidejte olej, cibuli, celer a nasekané houby, bobkový list a tymián. Vařte 2-3 minuty.
7. Přidejte mouku a promíchejte.
8. Nalijte kuřecí vývar a bílé víno a míchejte 4-5 minut, dokud omáčka nezhoustne.
9. Přidejte krém. Dochutíme solí a pepřem.
10. Vraťte kuřecí paličky do pekáče. Snižte teplotu na středně nízkou teplotu, zakryjte a vařte 15 minut.
11. Přidejte mrkev a chřest a nechejte dalších 10 minut.
