Těstoviny a všechny jejich verze jsou oblíbenými přísadami pro vaření pro celou rodinu! Špagety se neustále skloňovaly a znovu objevovaly a přizpůsobily se většině kuchyní, aby nakrmily celý hladový stůl. Ale kromě nepřehlédnutelných klasik, jmenovitě boloňských špaget, karbonary a pesta, se v poslední době na našich talířích objevuje nová kulinářská variace. Už jste někdy ochutnali těstoviny s cuketou, cherry rajčaty a bazalkou? Zdravé, snadné a 100% vegetariánské, tyto italské pochoutky se perfektně hodí jako příloha nebo hlavní jídlo. Tady je tedy způsob, jak je dosáhnout krok za krokem a za minimum času!
Těstoviny s cuketou a vegetariánskými rajčaty posypané parmazánem
Potřebujete trochu improvizace na dnešní večer? S těstovinami, cuketou a několika cherry rajčátky, tady je návod, jak zacházet s celou rodinou za 10 minut!
Složení:
- 300 g vařených a sušených těstovin
- 500 g cukety
- 200 g cherry rajčat
- 6 stroužků česneku
- parmazán
- 10 velkých listů bazalky
- Sůl
- Pepř
- Olivový olej
- 1 C. lžíce másla
- ½ lžičky. cukr
- Voda na vaření
Příprava:
Umyjte a nakrájejte oba konce cukety. Nakrájejte je podélně a opatrně! Poté oloupejte, zbavte klíčků a česnek umyjte. Nakrájejte bazalku a cherry rajčata a začněte vařit těstoviny podle pokynů na obalu.
Mezitím si na trochě olivového oleje a másla opečeme česnek. Míchejte cherry rajčata a vařte je několik minut nebo dokud nezačne ztrácet šťávu.
Přidejte nakrájenou cuketu a dochuťte solí a pepřem. Vařte na vysokém ohni po dobu 5 minut. Na konci této doby odstavte z ohně a nalijte vařené těstoviny. Dobře promíchejte a rozdělte těstoviny s cuketou mezi talíře. Na závěr přidejte trochu parmezánu, bazalky a mrholení olivového oleje! Užijte si horké!