Nejde jen o recept na polévku thermomix, který vás letos v zimě zasytí! Naše nápady na zimní salát jsou snadné, vitaminizované a nekonečně přizpůsobivé a jsou skutečným přínosem pro zdraví těla i duše. Kromě toho jsou zamýšleny jako velmi vhodné pro zaneprázdněné lidi, kteří jsou stále na útěku a mají ve zvyku přeskakovat jídlo. Takže bez dalších okolků jsou zde ty nejlepší recepty, které jsme pro vás vybrali, abyste počkali do jara a zůstali ve formě!
Tipy a nápady na zimní salát, které oživí váš talíř
Obecně platí, že saláty vyrobené v zimě mohou být stejně chutné, barevné a plné vitamínů jako jarní saláty. Divoká rýže, čočka, sezónní zelenina, cereálie, cizrna, sladké brambory atd … chladné počasí a krb se ne vždy rýmují s pórovým fondue a gulášem, ale spíše s vitamínovými barvami salátu zima klidná a super chutná.
Jak jsme právě zmínili, myslete na sezónní zeleninu a vše, co s ní můžete dělat. Zelenina, která má silnou chuť, jako je zelí, má ráda koření, med a ořechy. Pokud jde o ovoce, skvěle se hodí k sladkému a slanému zimnímu salátu. Vsaďte tedy na jablka, hrušky, granátové jablko, lilek a fíky, které jsou vynikající volbou pro saláty vyrobené ze masa a sýra.
Citrusové plody a kořeny budou také tuto zimu na vaší straně. Jsou velmi bohaté na vitamíny a nepochybně dodají vašemu talíři texturu, chuť a neodolatelný vzhled. Začněme tedy s naším dalším zdravým případem!
Nápady na vegetariánský zimní salát s rýží basmati a cizrnou
Kombinace rýže basmati a cizrny je ideální pro vaše nápady na míchaný zimní salát. A abychom vám to dokázali, tady je konečně náš první vitaminový recept!
Ingredience pro 5 osob:
- 200 g rýže basmati
- 50 g divoké rýže
- 2 lžíce. lžíce olivového oleje
- 1 cibule
- 2 lžíce. lžíce mouky
- 100 g rozinek
- 220 g cizrny
- kmín
- kari
- petržel
- koriandr
- kopr
- sůl a pepř
Příprava:
V hrnci naplněném vodou vložte divokou rýži a přiveďte k varu. Poté snižte teplotu a vařte asi 30 minut nebo dokud není rýže uvařena, ale zároveň docela pevná. Vypusťte a odložte stranou. V jiném hrnci nalijte 2 lžíce. lžíce olivového oleje, trochu soli a rýže basmati. Za stálého míchání vše několik minut vařte na vysokém ohni. Nakonec nalijte asi 300 ml vroucí vody a vařte 15/20 min. Na konci této doby vyjměte hrnec z ohně, zvedněte víko a vložte do něj kousek čistého hadříku. Znovu nasaďte víko a nechejte 10 minut odstát.
Zatímco rýže odpočívá od tepla, pokračujte v přípravě cizrny. Za tímto účelem v hrnci před přidáním cizrny a výše uvedeného koření zahřejte trochu olivového oleje. Vše míchejte 2/3 minuty a přeneste přípravek do salátové mísy. Poté na stejné pánvi (poté, co ji dobře očistíte) zahřejte na silném ohni trochu slunečnicového oleje. Vložte cibuli, předem nakrájenou, a mouku a nechte 3 minuty vařit. Jakmile je cibule dostatečně zlatá, stačí do velké mísy dát divokou rýži, rýži basmati, cizrnu, hrozny a cibuli. Podávejte teplé a užívejte si!
Poznámka: tento salát, který se podává jako hlavní chod nebo jako příloha k masovým pokrmům, se skvěle hodí k mandlím. Aby to bylo ještě chutnější, použijte vinaigretu vyrobenou z hořčice a octa z červeného vína. Dobrou chuť!
Zimní salát ve sklenici - nápad pro spěchající lidi
Chtěli byste jíst vyváženou stravu, ale bohužel máte jen zřídka čas sehnat si něco k jídlu před 13:00 schůzkou? Existuje tedy řešení vašich problémů. Slyšeli jste o nápadech na zimní salát ve sklenici? Míchaný salát vložený do sklenice! Koncept ze Spojených států, nazývaný také „jarní salát“, je tento salát stejně lahodný jako rychlý na přípravu. Ať už jde o svačinku doma, nebo si ji vezmete do práce na polední přestávku, jarní salát samozřejmě změní vaše stravovací návyky!
Pro každého, kdo hledá snadný, rychlý a vitamínem nabitý zimní salát, jaký lepší způsob, než se nechat inspirovat jarní verzí. Náš recept je samozřejmě pouze výchozím bodem pro vaše budoucí kulinářské výtvory. Nezapomeňte, že své oblíbené přísady můžete přidávat velmi dobře, i když nejsou na našem seznamu. Stručně řečeno, salát ve sklenici je složený, parfémovaný a obarvený podle vašich přání!
Kuře, jablko a řepa pro zdravou a plnící nádobu
Ingredience na obvaz:
- 1/4 šálku čerstvých jahod
- 1/2 lžíce olivového oleje
- 1/2 lžíce balzamikového octa
- 1 špetka soli
- 1 špetka pepře
- 1 špetka sušeného estragonu
- 1/2 čajové lžičky medu
Ingredience na plenky:
- 2 grilované řepy
- 1 čajová lžička olivového oleje
- 85 g grilovaných kuřecích prsou (dochucených pepřem a solí)
- 1/2 jablka nakrájeného na kostky
- 2 šálky špenátu nebo rukoly
- 25 g kozího sýra
- 5 pekanových ořechů, nasekaných
Tento další recept na zimní salát ve tvaru sklenice je nejen snadný, ale také extrémně výživný. Proto stačí samo o sobě nahradit vaše hojné podnosy na jídlo. Jednoduše nalijte vinaigretu na dno vaší nádoby před přidáním uvedených ingrediencí v uvedeném pořadí!
Sladké a slané zimní salátové nápady pro znalce
Složení:
- 1–2 filé z tresky jednoskvrnné
- 1 velký grapefruit
- 100-120 g špenátu
- 1 oranžová (volitelně)
- 5 ředkviček
- 2 lžíce. kapary
- 1 hrst mandlí / pekanových ořechů
Začněte loupáním citrusových plodů a rezervou šťávy. Špenát dobře umyjte, potom nakrájejte rybí filé na proužky a pokožku zbavte. Pokud máte v plánu do svého zimního salátu vložit mandle, které jsou na plátky, nejprve je opečte na malé pánvi. Poté připravte vinaigretu smícháním hořčice, olivového oleje, citrusové šťávy, trochu soli a pepře. Nakonec špenát rozdělte na talíře nebo malé misky, nalijte vinaigretu, přidejte plátky ryb a citrusové plody, předem nakrájené. Posypeme mandlemi, ředkvičkami a kapary. Dobrou ochutnávku!
Tip: Pokud nemáte rádi surovou tresku, neváhejte ji nahradit krevetami, grilovaným lososem nebo mušlemi!
Nápady na zimní čočkový salát: mrkev, chorizo, brambory a lístky máty
Sladké brambory, feta, granátové jablko a vlašské ořechy k naplnění mikroživinami
Fíky, prosciutto, špenát a modrý sýr - nápady na zimní salát, které můžete vyzkoušet naprosto
