Chcete na talíři svěžest a barvy? Zde je velmi jednoduché a barevné jídlo, které slibuje, že přinese léto zpět! V tomto článku budeme diskutovat o středomořském těstovinovém salátu s citrónovým a bylinkovým dresinkem. Jednoduchá a snadná příprava a vyjmutí, je ideální pro piknik v zemi nebo na pláži. Tento salát může připravit lehké letní jídlo a určitě potěší vaši rodinu. Prozkoumejte chutě Středomoří díky našemu vynikajícímu kulinářskému návrhu založenému na těstovinách!
Skutečný výbuch chutí, tento lahodný středomořský těstovinový salát také srší barvou. Nemožné nemilovat jeho směs okurek, červené papriky, kandovaných rajčat, oliv Kalamata a rozdrceného feta sýra, vše posypané citronem, česnekem a bylinkovým vinaigretem, prostě vznešené!
Tento středomořský těstovinový salát osloví každého, kdo ocení mezinárodní kulinářské speciality. Pokud se vám některé přísady stále nelíbí, je jen na vás, abyste recept přizpůsobili svým přáním. Máte všechny možnosti, jak si tento těstovinový salát přizpůsobit. Můžete například vynechat některé komponenty nebo přidat další, jako jsou marinovaná srdce z artyčoku, grilované sladké papriky, kozí sýr místo fety, rukola nebo špenát s / nebo místo římského salátu atd.
Salát ze středomořských těstovin s citronovou bylinkovou vinaigretou
Ingredience na salát:
• 350 g těstovin Penne
• 4 šálky římských salátových listů, umyté a odkapané
• 1 okurka (velká)
• 1 avokádo, oloupané, vyloupané a nakrájené na kousky
• ½ sladké červené papriky, nasazené a nakrájené na juliens
• 250 g hroznových rajčat nebo třešně, rozpůlené
• ½ červené cibule, jemně nasekané
• ½ šálku kalamaty, vykostěné a nakrájené na plátky
• 1/3 šálku rajčat kandovaných v olivovém oleji
• 5-6 lžící fety rozpadl
Pro vinaigretu z citronové byliny
- 2 lžíce čerstvě vymačkané citronové šťávy
- 2 lžíce octa z červeného vína
- 1/3 šálku olivového oleje
- 2 čajové lžičky mletého česneku
- 2 čajové lžičky sušeného oregana
- 1 čajová lžička sušené bazalky
- 2 lžíce vody
- 2 lžíce jemně nasekané petrželky
- ½ lžičky soli
- Čerstvě mletý pepř, podle chuti
Příprava:
1. V hrnci přiveďte solenou vodu k varu. Přidejte těstoviny a vařte do al dente. Vypusťte je v cedníku a opláchněte je ve studené vodě. Přesuňte těstoviny do velké mísy.
2. Během vaření těstovin si připravte vinaigrette. Smíchejte všechny ingredience ve vhodné nádobě.
3. Zbývající přísady přeneste do misky s těstovinami. Vše promíchejte, posypeme vinaigretou. Znovu promíchejte, dokud není vše pokryto obvazem. Pokud chcete, dochuťte solí a pepřem.
4. Podávejte ihned.
Recept na veganský těstovinový salát
Složení:
• 1 blok extra pevného tofu, nalisovaný a rozdrobený na malé kousky
• 450 g fusilli nebo farfalle, bez lepku
• ½ šálku červené cibule, nakrájené na malé kousky
• 1 velká okurka, nakrájené na kostičky
• 450 g hroznových rajčat, na polovinu
• ½ šálku kalamata, olivy, rozpůlené, nakrájené na plátky nebo ponechané celé
• 1 plechovka artyčokových srdcí, vyčerpaná, opláchnutá a na čtvrtky
• ¼ šálek čerstvé bazalky nebo máty
• ¼ šálek piniových oříšků (volitelný)
Pro vinaigrette:
• 1/3 šálku extra panenského olivového oleje
• ¼ šálku octa z červeného vína
• 2-3 lžíce čerstvé citronové šťávy
• 1 ½ lžíce hořčice
• 1 ½ lžíce sirupu javor
• 2-3 lžičky sušeného oregana
• 1 lžička česneku v prášku
• ½ lžičky cibule v prášku
• 1 lžička mořské soli
• čerstvě mletý pepř, podle chuti
• ½ lžičky drcené červené chilli papričky, podle chuti
Pokyny:
- Vařte těstoviny do al dente podle pokynů v balení. Opláchněte studenou vodou, vypusťte a odložte stranou.
- Ve střední misce smíchejte všechny dresinkové přísady. Upravte příchutě podle svých představ. Přípravek může chutnat trochu slaný nebo slaný, ale mějte na paměti, že bude rozložen na slušné množství těstovin.
- Rozdrobené tofu lehce posypeme solí a zalijeme 1 - 2 lžícemi vinaigretty. Pro trochu ostřejší chuť neváhejte přidat malé množství citronové šťávy. Pak odložte stranou.
- Vložte těstoviny do velké mísy. Mícháme okurku, cibuli, rajčata, olivy, artyčoky a bazalku. Nalijte vinaigretu a jemně promíchejte. Nakonec přidejte tofu a znovu promíchejte. Ochutnejte a dochuťte podle svých představ.
- Zakryjte misku a nechte ji marinovat v chladničce po dobu 2-3 hodin. Před podáváním ozdobte středomořský těstovinový salát piniovými oříšky a veganským parmezánem.
Středomořský těstovinový salát s tuňákem, rajčaty a olivami
Recept na středomořský celý těstovinový salát s gorgonzolou
Středomořský salát s fusilli, cuketou, rajčaty a kuřecím masem
Barevné těstoviny, olivy a mozzarella: lahodný středomořský salát
* Zde najdete recept na středomořský těstovinový salát s tuňákem
* Celý recept na těstovinový salát s gorgonzolou
* Středomořský a vícebarevný recept na těstovinový salát