Ať už toužíte najít linii, jak se ve svém sezónním oblečení cítit dobře, nebo chcete jednoduše přepnout na světelný režim, s našimi 15 jarními recepty na světlo určitě najdete to, co hledáte! Díky našim novým snadným, lehkým a chutným návrhům se vám podaří připravit dokonalý doprovod k vašemu oblíbenému zelenému salátu i domácímu dezertu, s nímž necháte svého doprovod bez slova na stole. A protože jaro ustupuje kreativitě a explozím barev a chutí, naše recepty slibují pokrmy, které jsou stejně lehké a vyvážené, protože jsou plné rozmanitosti a nálady.
Lehké jarní recepty: grilované kuře s chřestem, špenátem a hráškem
Ingredience pro 4 porce:
• 4 malá kuřecí prsa (bez kostí a bez kůže)
• 225g stonky čerstvého chřestu, nakrájené na dvoudílné kousky
• 3 šálky
baby špenátu • ½ šálku mraženého hrášku
• ¼ šálek limetkového dresingu
• 1 lžíce nasekaného čerstvého rozmarýnu
Pokyny k přípravě:
1. Vyhraďte si 3 polévkové lžíce obvazu a zbývající kuře potřete. Marinovaná prsa grilujte 6 až 8 minut z každé strany, dokud nebude hotová.
2. Mezitím vložte chřest, špenát a hrášek do jednorázové hliníkové misky nastříkané sprejem na vaření a vše grilujte na grilu asi 10 minut. Vyjměte z grilu, pokapejte vyhrazeným dresinkem a lehce ho promíchejte.
3. Přeneste zeleninovou směs na talíř a nahoře s kuřecím masem a rozmarýnem.
Lehké jarní recepty s těstovinami a zelení
Následující jednoduchý a lehký recept na těstoviny je ideální pro labužníky, kteří chtějí před letem přejít na světelný režim. Párování těstovin se zelení je skvělý způsob, jak si dopřát náladu a přinést do svého denního menu více zelených!
Složení:
• 200 g špaldových těstovin
• 200 g čerstvého špenátu
• 1 brokolice
• 100 g hrášku
• 100 g tofu / nebo jiného sýra dle výběru
• 100 ml konzervovaného kokosového mléka
• ½ cibule
• šťáva z ½ citronu
• 1 lžíce dýňových semen
• petržel a tymián
Příprava:
1. Vařte špaldové těstoviny podle pokynů k vaření uvedených na obalu. Vypusťte je a odložte stranou.
2. Brokolici zároveň vařte v parním koši po dobu 5 minut.
3. Na pánvi nakrájejte nakrájenou cibuli na trochě olivového oleje, přidejte hrášek a vše za stálého míchání vařte na středním ohni. Poté přidejte špenát a vařte, dokud listy nebudou jemné. Nalijte nakrájené tofu a přidejte kokosové mléko a citronovou šťávu.
4. Nakonec přidejte vařené těstoviny do zelené směsi a posypte tymiánem a petrželkou. Míchejte a přikryjte 1 až 2 minuty.
Chřest a čedar Quiche
Složení:
• 1 pečené těsto, předvařené
• 1 nakrájenou cibuli
• 450 g vařeného chřestu, nakrájeného na kousky
• 1 ½ šálku strouhaného sýra Cheddar
• 3 vejce
• 2 žloutky (nebo 1 další vejce)
• 1 ½ šálku mléko
• 1 lžíce dijonské hořčice
• 2 lžíce másla
• ¼ šálek čerstvého kopru, nasekaný (1 lžička sušeného kopru)
• 1 lžička soli
• ¼ lžička pepře
• 1 špetku mletého muškátového oříšku
• 1 špetku kajenského pepře
Příprava:
1. Předehřejte troubu na 190 ° C. Částečně upečené pečivo potřete hořčicí a odložte stranou.
2. Rozpusťte máslo. Cibuli osmahneme do měkka a smícháme s koprem, chřestem a sýrem. Rovnoměrně vložte přípravek do těsta.
3. Vejce rozšleháme se žloutky. Přidejte mléko, sůl, pepř, muškátový oříšek a kajenský pepř. Nalijte tuto směs na chřest a Cheddar. Pečte po dobu 45 minut, nebo dokud nebude pevná.
4. Před podáváním chill asi deset minut.
Grilovaný kuřecí zelený salát s citronovou vinaigretou
Ingredience pro 4 porce:
• 2 kuřecí prsa
• 450g zahradní salát
• ½ červené cibule
• 1 šálek cherry rajčat, rozpůlený
• ½ šálku celých černých oliv
• 2 lžíce odkapané kapary
Pro vinaigrette:
• 1 stroužek mletého česneku
• 1/3 šálku olivového oleje
• 2 lžičky citronové kůry
• 3 lžíce čerstvé citronové šťávy
• 1 lžíce medu
• Sůl a pepř podle chuti
Pokyny:
1. Zkombinujte všechny zálivkové přísady a odložte stranou.
2. Na pánvi rozpálíme olej a kuře asi 6-7 minut opečieme z každé strany. Poté je nakrájejte na proužky a udržujte je v teple. Na stejné pánvi opečte cibuli a přidejte rajčata, kapary a olivy, dokud rajčata mírně nezměknou.
3. Rozdělte zahradní salát, přidejte kousky kuřete, posypte směsí a nalijte vinaigrette.
Lehké jarní recepty: Rychlá sezónní zeleninová polévka
Nic jako dobrá lehká polévka se sezónní zeleninou, kterou si můžete vychutnat lehce a bez námahy! Pokud je to v pořádku, zkuste náš skvělý recept níže bez dalších okolků!
Složení:
• 400 g mrkve nakrájené na tenké plátky
• 2 jarní cibulky nakrájené na tenké plátky
• 200 g mraženého
hrášku • 100 g mraženého hrášku
• 1 svazek růžových ředkviček, jemně nasekaný
• 1,2 l zeleninového vývaru
• 1 lžíce olivového oleje
• 2 lžíce bílého balsamikového octa
• 25 g řeřichy
• pepř a sůl
Příprava:
1. Na pánvi zahřejte olej a vložte do něj mrkev. Mokrý s vývarem a dusíme asi 5 minut.
2. Přidejte do polévky jarní cibuli, ředkvičky, hrášek a hrášek a duste asi 5 minut. Přidejte balzamikový ocet. Přidejte sůl a pepř.
3. Polévku rozložte do misek a ozdobte plátky ředkviček a listů řeřichy.
Losos bylinkovou krustou se zeleninou
Složení:
• 4 filety z lososa
• 50 g nastrouhané mozzarelly nebo čedaru
• 2 papriky nakrájené na proužky
• 3 plátky bílého chleba
• 1 šálek jemně nasekaného koriandru / petrželky
• 1 lžíce medové hořčice
• ½ lžičky soli
• 2 čajové lžičky olivového oleje
• sůl a pepř
Pokyny:
1. Předehřejte troubu na 200 ° C. Chrumkejte chléb a plátky dejte na plech. Opečte je uprostřed trouby, asi 3 minuty na každou stranu. V kuchyňském robotu redukujte chléb na hrubé drobky. Přidejte do chleba koriandr, sýr, sůl a 1 čajovou lžičku oleje a vše promíchejte, dokud nebude dobře promícháno.
2. Vložte pepřové proužky do misky a pokapejte zbývajícím olejem. Sůl a pepř a dobře promíchejte.
3. Naolejujte plech a položte na něj rybí filety, kůží dolů. 4. Vrch potřete medovou hořčicí a jemně přitlačte směsí strouhanky. Obklopte ryby paprikou. Pečte uprostřed trouby po dobu 15 minut.
5. Podáváme s grilovanou zeleninou nebo rýží basmati.
Jarní závitky se zeleninou: exploze barev pro lepší náladu u stolu
Ingredience pro 2 osoby:
• 8 rýžových koláčů
• 1 mrkev
• 1 mísa červeného zelí, strouhaná
• 4 plátky brie
• 1 hrst kešu
• 1 sáček směsi mladých výhonků a listů
• 50 g kečupu
• 1 lžíce medu
• 30 ml sójové omáčky
• 1 lžíce sezamových semen
• 1 lžíce balzamikového octa
Příprava:
1. Jemně nakrájejte sýr. Mrkev nastrúhejte. Rozdrťte kešu.
2. Na pultě připravte talíř naplněný vlažnou vodou. Ponořte rýžový koláč do vody, dokud nezměkne, a položte jej naplocho na čistý utěrku. Do středu galette vložte malý salát, zelí a mrkev. Přidejte podélně sýr. Přeložte pravou a levou část palačinky přes náplň a stočte ji. Dobře utáhněte. Opakujte pro zbytek náplně. Rezervujte role zabalené do potravinářské fólie, aby nedošlo k vyschnutí, a nechte je v chladničce, dokud nebudete připraveni na podávání.
3. K jarním závitkům si připravte lahodnou omáčku smícháním kečupu, octa, medu, sezamových semen a sójové omáčky.
Lehké jarní recepty: zeleninový a ořechový zábal
Složení:
• Tortilly
• Listy zeleného salátu
• 250 g loupaných vlašských ořechů
• 120 g okurky
• 75 g ředkvičky
• 150 g fazole
• ½ lžičky skořice
• 1,5 lžičky kmínu
• 2 lžíce tamari
• 1 lžíce citronové šťávy
• sůl a pepř
Pokyny:
1. Rozdrťte ořechy a vložte je do misky. Přidejte červené fazole, koření, citronovou šťávu a tamari omáčku.
2. Zvedněte okurku a ředkvičky. V případě potřeby oloupejte okurku. Nakrájejte zeleninu na malé kousky. Sůl, pepř a promíchejte.
3. Vezměte tortillu, dejte listy zeleného salátu, přidejte určité množství směsi syrové zeleniny a ořechů a přikryjte.
Vafle se špenátem a čerstvým kozím sýrem
Složení:
• 350g špenátu
• 2 vejce
• 105g celozrnné pšeničné mouky
• 50g řeckého jogurtu
• 4g prášku do pečiva
• 45g kandovaných rajčat
• 15g piniových oříšků
• 60g čerstvého kozího sýra
• Herbes de Provence
• Sůl a pepř
Příprava:
1. Špenát umyjte a poté napařte. Uvařený špenát scedíme. Vložte je do mixéru a získáte pyré.
2. Do špenátového pyré přidejte vejce, piniové oříšky, sůl a provensálské bylinky.
3. Zahřejte vaflovou žehličku.
4. Přidejte do přípravku mouku, prášek do pečiva a nakonec sušená rajčata nakrájená na kousky. Dobře promíchejte.
5. Nalijte 2 polévkové lžíce těsta do středu vaflového žehličky a poté jej rozetřete zadní částí lžíce. Přidejte několik kusů sýra, poté přikryjte poslední lžící přípravku a znovu ho rozetřete.
6. Zavřete vaflovač. Opakujte se zbytkem těsta.
Jarní avokádový dip z edamame
Složení:
• 1 ½ šálku edamame
• 1 střední avokádo
• 2 stroužky česneku
• kůra a šťáva z jednoho citronu
• 1 lžička soli
• ½ lžičky pepře
• ½ lžičky prášku cibule
• 3 lžíce nasekaného čerstvého koriandru
• 3 lžíce olivového oleje
• Pita hranolky a zelenina na servírování
Příprava:
1. Vložte všechny přísady, kromě pita chipsů a syrové zeleniny, do misky mixéru a míchejte, dokud nezískáte více či méně hladké pyré podle chuti.
2. Podávejte jako součást pita chipsů a / nebo syrové zeleniny.
Horký salát s kuřecím masem, rukolou a tortellini
Složení:
• 1 pytel tortellini
• 3 šálky dětské rukoly
• 1/3 šálku mleté šalotky
• 2 šálky kuřecích prsou nakrájených na kousky
• ¼ šálek strouhaného parmezánu
• 1 stroužek česneku, jemně nasekaný
• 1 / 8 lžiček soli
• 3 lžíce extra panenského oleje
• ½ lžičky citronové kůry
• 2 lžíce citronové šťávy
• ½ lžičky krystalového cukru
• ½ lžičky pepře
Pokyny:
1. Rukolu roztřiďte a umyjte, poté ji nahrubo nasekejte.
2. Vařte těstoviny al dente ve slané vodě.
3. Kuře grilujte pod grilem v troubě nebo na grilu.
4. Připravte si zálivku smícháním nadrobno nasekaného česneku, soli, olivového oleje, citronové šťávy, cukru a pepře.
5. Oblékněte tortellini, přidejte kuře, šalotku a rukolu. Posypeme nastrouhaným parmezánem.
Lehké jarní recepty: Citronové kousnutí v Thermomixu
Naše lehké jarní recepty se neobejdou bez několika dezertů hodných naléhavého doplnění vašeho jarního menu. Objevte naše sladké návrhy níže!
Ingredience na těsto:
• 150 g mouky
• 125 g másla
• 20 g kukuřičného škrobu
• 30 g moučkového cukru
• ½ lžičky soli
Pro citronový dort:
• 250 g moučkového cukru
• 180 g citronové šťávy
• 6 vajec
• 25 g mouky
• 1 citronovou kůru (+ navíc, volitelně)
Pokyny:
1. Předehřejte troubu na 180 ° C.
2. Nakrájejte máslo na kousky a vložte ho s moukou a kukuřičným škrobem do misky vašeho Thermomixu. Mixujte po dobu 30 sekund, rychlostí 5. Přidejte moučkový cukr a sůl. Míchejte po dobu 10 sekund, rychlost 5 a míchání 1 min 30 s. Režim hnětače.
3. Nalijte obsah Thermomixu do hranaté formy. Vložte do trouby na 20 minut při 180 ° C.
4. K přípravě citronového krému přidejte do Thermomixu citronovou šťávu, vejce, mouku a citronovou kůru. Míchejte po dobu 30 sekund, rychlostí 4.
5. Jakmile je těsto uvařené, překonejte citrónovou směs ve vaší formě. Vložte do trouby na 40 minut při 150 ° C. Zarezervujte a nechte vychladnout. Odformujte a posypte moučkovým cukrem. Nakrájejte na kousky.
Jahodový a chia pudink
Složení:
• 1 šálek čerstvých jahod nakrájených na plátky
• 1 šálek rostlinného mléka podle vašeho výběru
• 3 lžíce celých chia semen
• domácí granola (volitelně)
Příprava:
1. Začněte s chia pudinkem, protože to bude trvat nejméně 30 minut, než se dostatečně zahuští. Smíchejte chia semínka s rostlinným mlékem a míchejte pravidelně prvních 5 minut, aby se semena nelepila. Pudink necháme v ledničce. Bude i nadále hustnout, takže pokud je to nutné, přidejte do něj před podáním více mléka.
2. Mezitím jahody umyjeme a nakrájíme na malé plátky.
3. Pro prezentaci střídejte vrstvy pudingu, jahod a domácí granoly. Nakonec ozdobíme plátky jahod.
Banánová a malinová zmrzlina
Poslední návrh našeho výběru lehkých jarních receptů se týká vynikající přírodní a extra gurmánské domácí zmrzliny.
Složení:
• 3 zralé banány
• 250 g mražených malin
• 100 ml sójového krému
Pokyny:
1. Den předem oloupejte banány, nakrájejte je na malé kousky a vložte do krabice v mrazáku.
2. Ve stejný den vložte do misky mixéru zmrazené kousky banánů, zmrazené maliny a sójový krém. Smíchejte vše, abyste získali homogenní přípravek.