Ti, kteří si oblíbili náš míchaný salát, budou nepochybně milovat návrhy, které jsme dnes vybrali. Svěží, snadný a naprosto ideální pro boj s horkým letním žárem, náš salát s melounem a všemi jeho odvážnými variacemi udělá z vašich úst vodu. Odvažte se tedy bez dalšího zpoždění brilantní kombinací chutí a barev a přineste na stůl trochu rozmanitosti! Chutné, sladké nebo obojí současně, na letní večeři s přáteli nebo na expresní piknik s rodinou, naše „mišmašové“ nápady nenechají nikoho lhostejným bez ohledu na příležitost. Protože v létě nikdy nemáme dost salátových receptů!
Salát s letním melounem s prosciuttem a mozzarellou
Jak jsme vám již mnohokrát řekli, salát je víc než jídlo. To je klíčový bod pro každé úspěšné letní jídlo. A k tomu, co by mohlo být lepší než salát s melounem, který voní po Itálii? Prosciutto, mozzarella, avokádo a meloun na salát připravený k ohromení! Trochu skeptický? Na rozdíl od toho, co si myslíte, kombinace melounu a šunky je bezpečná sázka, ale když se mozzarella a avokádo pozvou do salátové mísy, je to skutečná exploze chutí a barev, která si zaslouží být. ochutnal!
Složení:
- 2 melouny
- 250 gr mozzarellových kuliček
- 2 zralá avokáda
- 9 plátků prosciutta
- listy bazalky
- 60-70 gr rukoly
- 3 lžíce. lžíce olivového oleje
- 1 C. balzámový ocet
- sůl a pepř
Příprava:
V malé nádobě kombinujte olivový olej a balsamico. Dochutíme solí a pepřem a odložíme do chladničky. Poté pokračujte v krájení melounů na polovinu. Odstraňte semena, kůru, vlákna a odstraňte dužinu. Jakmile je posledně jmenovaná, nakrájejte ji na pařížské lžíci na plátky nebo na kuličky. Váš salát s melounem bude tedy reprezentativnější. Poté kuličky mozzarelly umyjte a sceďte. Proschiutto nakrájejte na proužky a rukolu důkladně umyjte. Totéž udělejte s listy bazalky, než je nasekáte. Nakonec do malých misek pěkně vložte umytou rukolu, mozzarellové kuličky a proužky proscuitto. Nakonec posypeme bazalkou a vinaigretou z olivového oleje. Užijte si okamžitě!
Spropitné:
Pokud chcete, můžete mozzarellové kuličky nahradit 200 - 250 g čerstvých těstovin!
Salát s melounem a tofu, svěží, voňavý a 100% veganský nápad
Máte rádi veganské uzené tofu recepty? To je velmi dobre! Jak jsme již viděli, salát s melounem a proscuittem je skvělá klasika, ale co takhle variace, která je stejně svěží, ale ještě výraznější a voňavější? Meloun, uzené tofu, pár plátků melounu a hotovo! Zdravý a 100% veganský, zabere vám to jen 10 minut.
Složení:
- 1/2 melounu
- 2/4 melounu
- 120 gr uzeného tofu
- 2-3 lžíce. lžíce olivového oleje
- 2 lžíce. balzámový ocet
- 1 C. hořčice / wasabi
- nasekané listy bazalky
Příprava:
Nakrájejte meloun, meloun a tofu na kostky a vše vložte do pěkné misky nebo plechu na pečení. Pokračujte v přípravě vinaigrette smícháním hořčice, olivového oleje a octa. Nakonec přidejte trochu vinaigretty a nasekané bazalky. Dobrou ochutnávku!
Spropitné:
Aby byl váš salát s melounem výraznější, můžete přidat trochu ořechů, zeleninový sýr nebo dobrou hrst těstovin!
Chřest a salát z grilovaného melounu - předkrm připravený na páni!
Složení:
- 1/2 melounu
- 1/2 citronu
- 120 gr čerstvého kozího sýra
- 10 cherry rajčat
- 2 dobré hrstky chřestu
- 1 C. hořčice
- 2-3 lžíce. lžíce olivového oleje
- 1 C. ocet z červeného vína
- sůl a pepř
- listy máty
Příprava:
V malém hrnečku osolené vroucí vody chřest 3 minuty povařte. Jemně je opláchněte studenou vodou a nahrubo je nakrájejte. Poté v malé misce smíchejte citronovou šťávu, ocet z červeného vína, olivový olej a hořčici. Sůl a pepř a odstavte! Mezitím na pánvi rozpálíme trochu olivového oleje a opečeme meloun, předem nakrájený na čtvrtiny. Jakmile jsou plátky na obou stranách pěkně opečené, odstavte je z ohně. Nakonec chřest, grilovaný meloun, cherry rajčata a rozdrobený sýr rozložte na talíř a ozdobte několika lístky máty. Pekanové ořechy a konopná semínka jsou stejně dobré, aby byl váš salát s melounem ještě chutnější. Před podávánímnezapomeňte ozdobit talíře vinaigretou! Dobrou chuť!
Odvažte se čerstvé ostružiny v salátu s melounem pro ještě výjimečnější chuť!
Složení:
- 120-130 g čerstvých ostružin
- 2 dobré hrstky čerstvé řeřichy
- 1/2 melounu
- červená cibule
- šťáva z citronu
- 3 lžíce. lžíce olivového oleje
- 2 lžíce. ocet z červeného vína
- 1 C. medu
- rukolový salát
- sůl a pepř
Příprava:
Do misky na salát vložte řeřichu, meloun, čerstvé ostružiny a červenou cibuli. Na zálivku v malé misce smíchejte olivový olej, ocet, med a citronovou šťávu. Ochutíme solí a pepřem a výslednou vinaigretou posypeme salátem. Ozdobte pečenými dýňovými semínky a několika lístky máty, dle vašeho výběru.
Míchaný salát: meloun, fíky, tvaroh a salát
Složení:
- 1/2 melounu
- 5 obr
- 120 gr sýru Feta
- 1 červená cibule
- 4 hrstky mesclunu
- 3 lžíce. lžíce olivového oleje
- 2 lžíce. balzámový ocet
- 1 C. medu
- šťáva z půlky citronu
- sůl a pepř
- listy bazalky (volitelně)
Příprava:
Podle očekávání jsme si to nejlepší nechali na poslední! Chcete-li tedy udělat náš poslední salát s letním melounem, začněte přípravou vinaigrette. Za tímto účelem v malé misce nalijte olivový olej, balsamico, citronovou šťávu a med. Promíchejte, okoreňte a odložte stranou! Poté na velký talíř rozložte mesclun, nakrájený meloun a cibuli. Sůl, pepř a posypeme sýrem Feta! Nakonec fíky rozkrojte na 4 a uspořádejte je po celé desce. Mrkejte vinaigretou a hned si užívejte!