Naše sekce věnovaná receptům pro vegany pokračuje super gurmánskými a neodolatelnými pokrmy. Rychlá a snadná příprava, naše nápady na veganské recepty jsou speciálně navrženy pro zaneprázdněné ženy. Sázením na naše úžasné návrhy uděláte super snadný oběd do kanceláře nebo pro vaše děti. Zábaly, sendviče, saláty: pro každého je tu něco!
Mango letní rohlíky: veganský recept nabízející explozi chutí
Tento veganský recept, ideální pro horké letní dny, je určen pro milovníky asijské kuchyně.
Ingredience na 6 rolí:
• 6 listů rýžového papíru
• 1 avokádo
• 1 okurka
• 3 malé mrkve
• 1 mango
• 3 zelené cibule nakrájené na kroužky
• 1 šálek červeného zelí
• Asi 6 ředkviček nakrájených na tenké plátky
• 1 šálek čerstvé máty
• 2-3 šálky salátu
• 1 - 1 1/2 šálku sladkých bramborových nudlí
Pro smažené sezamové tofu (volitelné):
• 200 g pevného tofu
• 1 čajová lžička sezamového oleje
• 1 polévková lžíce sójové omáčky
• Lžíce sezamových semínek
Pro arašídovou omáčku:
• 1/4 šálku arašídového másla
• 2 lžičky sojové omáčky
• 1 mletý stroužek česneku
• 3-4 lžíce horké vody
• 1/2 lžičky omáčky Sriracha (volitelně)
Přípravné kroky:
1. Nakrájejte avokádo, mrkev, mango, salát a červené zelí.
2. Poté naplňte misku vodou a namočte do ní rýžové listy, dokud nejsou z obou stran mírně vlhké. Nenechávejte je příliš dlouho, protože mohou velmi měknout.
3. Začněte s přípravou tofu. Začlenění tofu je skutečně volitelné, ale přísada dává tomuto receptu velmi charakteristickou chuť. Nakrájejte ho na tenké proužky a sezamový olej zahřejte na středně velké pánvi. Přidejte tofu a sójovou omáčku a vařte asi 4 minuty, dokud nezhnědne a nezkřehne. Poté přidejte sezamová semínka a vařte další minutu.
4. Naplňte šest rýžových listů zeleninou a tofu a zabalte je jako burrito. Před svinutím doporučujeme dát náplň do středu listu.
5. A teď si připravíme arašídovou omáčku, kde namočíme labužnické rohlíky. Vezměte střední misku a vmíchejte arašídové máslo, sojovou omáčku, česnek, horkou vodu a omáčku Sriracha.
6. Závitky podávejte s omáčkou.
Veganský super labužnický recept: veganský těstovinový salát, který pozve barvy na váš stůl
Italská kuchyně je vždy ceněna pro svou explozi barev a chutí. Připravte si zdravý a snadný oběd s touto variantou receptu na těstovinový salát.
Ingredience pro 4 osoby:
• 350g „motýlích“ těstovin
• 1 šálek černé fazole (konzervované)
• 1 1/2 šálku kukuřice
• 2 šálky cherry rajčat, rozpůlené
• 1 pomerančový pepř, nakrájený na proužky
• 1 avokádo, nakrájený na kousky střední velikost
• 3 zelené cibule, nakrájené na kroužky
• 1/2 šálku čerstvého koriandru, nasekané (volitelně)
Pro vápennou vinaigretu:
• 1 lžíce čerstvé limetkové šťávy
• 2 lžíce olivového oleje
• 1/2 lžičky mletého kmínu
• 1 lžička paprikového prášku
• lžíce octa z bílého vína
• Trochu agáve (velmi malé množství)
• 1 lžíce vody
• 1–2 mleté stroužky česneku
• černý pepř
• sůl
Instrukce:
Vařte těstoviny podle pokynů na obalu. Po uvaření je opláchněte ve studené vodě a odložte stranou. Ve velké misce smíchejte všechny přísady. Poté přidejte produkty na salát a dobře promíchejte. Vložte salát na několik hodin do ledničky.
Veganský sendvič s tuňákem a cizrnou - veganský recept připravený za pouhých 10 minut
Ingredience k získání:
• 1 plechovka cizrny
• 1 lžíce sušených mořských řas wakame
• 2 lžíce veganské majonézy
• 1 lžička sójové omáčky
• 1 lžička citronové šťávy
• 2 lžičky čerstvého kopru nebo zmrazené
• 2 stonky celeru, nakrájené na malé kousky
• Sůl, podle chuti
• Černý pepř, podle chuti
• 4 plátky celozrnného chleba
• 1 rajče, nakrájené na tenké plátky
• 1/4 okurky, nakrájené na tenké plátky
• Salát
• 1/2 červené cibule, nakrájené na kroužky
Příprava:
1. Rozdrobte sušené řasy rukama a namočte je na asi 5 minut do misky s vodou. Pak je vypusťte.
2. Cizrnu rozmačkejte vidličkou, dokud se nestane „šupinatou“. Míchejte následující přísady: celer, majonézu, kopr, mořské řasy, citronovou šťávu a sójovou omáčku. Přidejte sůl a pepř.
3. Dále připravte sendviče s plátky chleba a podávejte s hlávkovým salátem, rajčaty, okurkou a červenou cibulí. Zde je super snadný veganský recept!
Recept na veganskou pikantní brokolici a hummusový zábal
Ingredience, které je třeba připravit pro tento veganský recept:
• 1 tortilla (na přání bez lepku)
• 3-4 lžíce kořeněného humusu
• několik listů římského salátu nebo čerstvého špenátu
• 1/2 šálku brokolice
• ¼ jablko, tenké plátky
• 2 lžíce káva nesladený jogurt
• 1/2 čajové lžičky čerstvé citronové šťávy
• sůl a pepř (podle chuti)
Příprava:
Velmi snadno se připravuje, tento veganský recept bude hotový za chvilku. Nejprve smíchejte jogurt, citronovou šťávu a brokolici. Dochutíme solí, pepřem a odstavíme. Vyvařte tortillu a potřete ji kořeněným humusem. Poté přidejte salát. Poté na hlávkový salát dejte plátky brokolice a jablka a začněte skládat boky tortilly. Rozkrojte na polovinu a užívejte si.
Recept na veganský super snadný kurkumový kurkumový sendvič
Složení:
•
Plechovka scedeného cizrny • 1/3 šálku aquafaba
• 1/2 lžičky kurkumy
• 1/2 lžičky cibulového prášku
• 1 stroužek mletého česneku
• Černý pepř a sůl podle chuti
Instrukce:
Smíchejte všechny ingredience v mixéru, dokud nejsou dobře promíchány. Poté vezměte plátky svého oblíbeného chleba a natřete na ně směs. Ozdobte zeleninou a váš oběd je hotový!
Recept na veganskou cizrnovou zavinovačku
Super zdravý letní salát s quinoa
