✅ Recept na studenou polévku v 10 dokonalých nápadech pro horké dny!

Příprava osvěžujících nápojů není jediný způsob, jak bojovat s horkými letními dny. Redakce webu luxury-decor.net vás zve ke konzultaci s 10 neobvyklými nápady, které osvěží váš jídelní stůl. Objevte recept na studenou polévku a několik jejích variací pro labužníky! Některé přísady vás však mohou překvapit, ale budete ohromeni výbuchem chutí. Následuj nás !

Osvěžte se receptem na studenou avokádovou polévku

Fanoušek rychlých a snadných pokrmů? Pokud ano, tento recept na studenou polévku je pro vás, protože se připravuje pouze pomocí mixéru!

Ingredience k získání:

• 1/2 okurky bez pecek
• 1 střední avokádo
• 1 šalotka
• 2 lžíce čistého jogurtu
• 2 lžíce čerstvé máty
• 1 větvička čerstvé máty
• 4 lžičky čerstvé limetkové šťávy
• 1 1 / 2 čajové lžičky soli
• 1/4 čajové lžičky mletého černého pepře
• 1/4 čajové lžičky mletého kmínu
• 1 šálek studené vody
• 1 ředkev

Příprava:

Vložte všechny přísady do mixéru, kromě ředkvičky a větvičky máty, a míchejte, dokud nezískáte hladkou konzistenci. Poté nechte alespoň 1 hodinu v chladu a podávejte vychlazenou polévku zdobenou mátou a ředkvičkami.

Recept na španělskou studenou polévku

Není žádným tajemstvím, že tradiční španělská kuchyně nám má co nabídnout. S ohledem na to vám nabízíme recept na studenou španělskou polévku - variaci slavného Gazpacha!

Složení:

• 6 rajčat, nakrájených na kousky
• 1/2 velké okurky, oloupané, naočkované a nakrájené na kousky
• 1 zelený pepř, nakrájený na kousky
• 2 stroužky česneku, drcené
• 1 šálek vody
• 1/3 šálku oleje extra panenský olivový olej
• 2 lžíce sherry octa
• Sůl
• Horká omáčka, na servírování

Pokyny:

Smíchejte všechny ingredience v kuchyňském robotu a míchejte, dokud nezískáte pyré. Poté osolte a vložte do ledničky, dokud polévka nevychladne. Podávejte s vybranou pálivou omáčkou.

Recept na studenou melounovou polévku

Jako ovoce léta par excellence je meloun také součástí receptu na studenou polévku, který nám pomůže přežít letní vedro!

Ingredience k získání:

• 5 šálků chlazeného, na kostičky nakrájeného melounu
• 2 polévkové lžíce čerstvě vymačkané limetkové šťávy
• 1 polévková lžíce + 1 čajová lžička listů kerblíku
• 2 čajové lžičky extra olivového oleje panenský
• 2 gr (1/2 čajové lžičky) xanthanové gumy
• Tabasco
• sůl
• nasekané listy kerblíku, na ozdobu

Přípravné kroky:

1. Do mixéru vložte následující ingredience: meloun, limetkovou šťávu, listy kerblíku a extra panenský olivový olej. Míchejte, dokud není konzistence hladká. Poté přípravek přefiltrujte přes sítko s jemným sítkem a jemným stisknutím extrahujte šťávu z melounu.
2. Opláchněte misku mixéru a přidejte přefiltrovanou šťávu z melounu. Přidejte xanthanovou gumu a míchejte po dobu 15 sekund. Poté polévku přeneste do džbánu a dochuťte Tabasco a solí. Chladnička asi 20 minut. Podáváme v miskách a ozdobíme nasekanými listy kerblíku.

Řecký jogurt a okurka k přípravě super čerstvé studené receptury na polévku

Složení:

• 4 okurky: 3 hrubě nasekané, 1 oloupané a nakrájené na kostičky
• 1/2 šálku kostek ledu
• 1/4 šálku studené vody
• 1/4 šálku hroznového oleje
• 1 lžička hroznové šťávy čerstvý citron
• 1 malé jalapeño, naočkované a mleté
• 2 lžíce nastrouhaných listů máty
• Sůl
• 1/2 šálku brutnáku lékařského
• 1/4 šálku čistého řeckého jogurtu
• Extra panenský olivový olej

Pokyny:

1. Do kuchyňského robotu vložte následující ingredience: nasekané okurky, led, studenou vodu, hroznový olej, citronovou šťávu, polovinu jalapeña a 1 polévkovou lžíci. máta. Mixujte, dokud nezískáte pyré. Přeneste do nádoby, osolte a vložte do chladničky.
2. Současně listy brutnáku blanšírujte po dobu 5 sekund v hrnci osolené vroucí vody. Poté je sceďte, opláchněte a najemno nasekejte.
3. Studenou polévku rozdělte do misek a ozdobte na kostičky nakrájenou okurkou, listy brutnáku lékařského, jogurtem a zbývajícím jalapeño a mátou. Pokvapkejte trochou extra panenského olivového oleje a podávejte.

Pikantní variace receptu na studenou mangovou polévku

Ingredience k získání:

• 1 velké mango (oloupané a vyloupané)
• 1/2 cibule (nasekané)
• 1/2 šálku studené vody
• 1-2 malé červené papriky (mleté)
• Šťáva z jedné limetky
• 1/2 čajové lžičky zázvor (strouhaný nebo mletý)

Příprava:

Smíchejte všechny ingredience v mixéru, dokud nezískáte hladkou a krémovou hmotu. V případě potřeby přidejte více vody. Před podáváním nechte vychladnout.

Recept na studenou polévku z avokáda a kokosového mléka

Složení:

• 2 čajové lžičky olivového oleje
• 1/2 žluté cibule, jemně nasekané
• 1/2 jalapeño pepře, semen a membrán odstraněných (je-li to požadováno), mleté
• 2 stroužky česneku, mleté
• 1 lžíce mleté čerstvé lístky máty
• 3 oloupané a nakrájené avokádo
• 1/2 čajové lžičky kosherové soli
• 1/2 čajové lžičky čerstvě mletého černého pepře
• 2 1/2 šálku zeleninového vývaru
• 1/3 šálku mléka lehký kokos
• 1/3 šálku nakrájených rajčat (volitelně)

Přípravné kroky:

1. Nejprve zahřejte olivový olej ve velké pánvi na středně nízké teplotě. Poté přidejte cibuli a pepř. Vařte, dokud cibule nezměkne, 7 až 10 minut. Poté přidejte česnek a vařte další 2 minuty. Necháme mírně vychladnout.
2. Vložte avokádo do kuchyňského robotu a nalijte 1 ½ šálku zeleninového vývaru a promíchejte.
3. Přidejte zbývající zeleninový vývar a cibulovou směs, sůl a pepř a míchejte, dokud nezískáte hladkou konzistenci.
4. Nalijte polévku do mísy a vmíchejte nízkotučné kokosové mléko. Zakryjte a nechte alespoň 1 hodinu v chladničce. Pokud chcete, podávejte polévku zdobenou rajčaty.

Recept na studenou okurku a kukuřičnou polévku