Inspirující sociální síť, Pinterest je také platformou, která podrobně zkoumá výzkum prováděný jeho uživateli, a proto určuje současné a budoucí trendy. V roce 2022-2023 bude po Peganově stravě vidět stále více spotřebitelů, kteří dbají na zdraví a na životní prostředí. Tento nový trend v oblasti potravin podle Pinterestu představuje poměrně zajímavý hybridní způsob výživy. Pokud se chcete dozvědět více, redakce webu luxury-decor.net vás zve, abyste pokračovali ve čtení tohoto článku o základech Peganovy stravy, povolených a zakázaných potravinách, jakož io výhodách a nevýhodách.
Peganova strava: co přesně to je?
Peganská strava je novým potravinovým trendem roku 2022-2023. Filozofie Peganovy stravy, známá také jako paleo-veganská strava, představuje méně restriktivní spojení veganské a paleolitické stravy. Jedná se o rostlinnou stravu, která obsahuje málo bílkovin a dobré tuky živočišného původu. Z toho, co bylo právě řečeno, tedy můžeme odvodit, že peganismus je více podobný lehké paleolitické stravě. Snížení příjmu živočišných bílkovin není v žádném případě špatné, vzhledem k tomu, že konzumace masa přesahuje naše skutečné potřeby.
Základy Peganovy stravy
Tento relativně nový způsob výživy, který vynalezl americký odborník na výživu Dr. Mark Hyman, je založen na pravidle 75/25. To znamená, že talíř Pegan musí sestávat ze 75% zeleniny a 25% živočišných bílkovin.
• Pokud jde o uvedených 25%, je bezpodmínečně upřednostňováno organické a libové maso (kuřecí, krůtí, bílé ryby, korýši a korýši) a vejce, nejlépe organická.
• Pokud jde o 75%, patří sem: organické a sezónní ovoce a zelenina, bohaté na vlákninu as nízkým glykemickým obsahem (jahody, broskve, meruňky, mrkev, řepa, tuřín atd.). Můžeme si dovolit konzumovat velké množství ořechů a semen (vlašské ořechy, mandle, lískové ořechy, len, konopí, sezam, dýně) a také zdroje dobrých tuků (mastné ryby, olivový a avokádový olej a kokosový ořech).
Peganova strava: potraviny, které je třeba upřednostňovat, a ty, které se konzumují s mírou
1. Měli byste jíst převážně zeleninu. To znamená, že více než polovina našeho talíře by měla být naplněna zeleninou. Čím více odrůd, tím je zdravější. Mějte na paměti, co barvy zeleniny říkají o jejich zdravotních výhodách, dáváme přednost pestrobarevným rostlinám.
2. Ne příliš mnoho ovoce. Upřednostňujte sezónní ovoce, nejlépe organické, a také ovoce s nízkou hladinou cukru v krvi.
3. Dovolujeme si potraviny obsahující zdravé tuky. Jedná se o omega-3 mastné kyseliny a další dobré tuky, jako jsou ty, které se nacházejí v ořechech, semenech, olivovém oleji a avokádu. Povoleny jsou také nasycené tuky obsažené v rybách, celých vejcích, masu, organickém panenském kokosovém oleji a kokosovém másle.
4. Maso by mělo být na boku. Doporučené porce jsou 100 gramů na jídlo.
5. Dovolujeme si bezlepková celá zrna, ale střídmě. Vzhledem k tomu, že obiloviny mohou zvyšovat hladinu cukru v krvi, měly by být konzumovány střídmě. Jen půl šálku černé rýže, quinoa, pohanky nebo amarantu na jedno jídlo. Čočka a fazole v mírném množství (až 1 šálek denně) jsou přijatelné.
Zakázané potraviny
1. Žádný cukr. Protože filozofie Peganovy stravy vylučuje jakýkoli produkt, který způsobuje zvýšení produkce inzulínu, je zakázána konzumace cukru, mouky a rafinovaných sacharidů.
2. Ne antibiotikům, pesticidům, hormonům a GMO potravinám. Chemikálie, přísady, konzervační látky, barviva, umělá sladidla - všechny tyto nežádoucí přísady by měly být vyloučeny. Včetně polysorbátu 60, červeného barviva 40 a stearoyllaktylátu sodného.
3. Vyvarujte se řepkového, slunečnicového, kukuřičného, hroznového a sójového oleje. Jako koření však lze použít malé množství sezamového, makadamiového a ořechového oleje.
4. Mléčné výrobky: vyhýbejte se nebo omezujte. Jeden se obecně doporučuje vyhnout se mléčným výrobkům. Výjimkou je kefír, jogurt, bylinkové máslo a sýr, zvláště pokud tyto nezpůsobují zažívací potíže.
5. Buďte opatrní s lepkem! I když člověk není citlivý na lepek, konzumace pšenice se provádí jen příležitostně.
Je Peganova strava opravdu účinná při hubnutí?
Podle odborníků je Peganova strava ideální dietou pro detoxikaci na dovolené a zotavení. Ale sledování takové stravy se zdá nemožné, pokud jste aktivní člověk: musíte mít čas na vaření! Kromě toho je těžké považovat paleo-veganskou dietu za dietu „hubnutí“. Samozřejmě, pokud máte nevyváženou stravu, spolu s mnoha zpracovanými potravinami, přijetí Peganovy stravy pomůže zhubnout.
Výhody Peganovy stravy
• Na jedné straně Peganova strava zcela nevylučuje živočišné produkty, ale pouze snižuje její množství. To je jedna z velkých výhod dané stravy, protože si zachovává živočišné bílkoviny, které jako jediné obsahují vitamin B12, který se v rostlinném světě nenachází. Navíc snížením příjmu masa také snižujeme hladinu cholesterolu a nasycených mastných kyselin.
• Protože Peganova strava vylučuje zpracované průmyslové výrobky, a proto vylučuje spotřebu přísad, konzervačních látek a přidaných cukrů, má významný vliv na celkové zdraví. Ukazuje se, že strava má mnoho pozitivních účinků na cukrovku a kardiovaskulární choroby.
• Jezte ekologicky, konzumujte více ovoce a zeleniny, omezte tuky, upusťte průmyslové výrobky - tato dieta nám může jen prospět. Tělo je očištěno, cítíme se ve skvělé kondici, toxiny jsou evakuovány.
• Vyváženější stravou, přísunem vitamínů a minerálů (přítomných ve velkém množství v této stravě) a ohleduplnějším k životnímu prostředí posilujeme imunitní obranu těla.
Nevýhody Peganovy stravy
• Peganova strava může mít také některé nevýhody. Zaprvé, přímá eliminace mléčných výrobků vede k nedostatku vápníku. Proto je Peganovo dobrodružství silně odrazováno pro těhotné ženy a znovu pro ženy, které trpí poruchami kostí (například osteoporóza). Je pravda, že vápník nacházíme v rostlinách, ale ne v dostatečném množství.
• Dalším negativním bodem stravy je zvýšení příjmu vlákniny (ovoce, zelenina, obiloviny). To může v průběhu času vést k zažívacím potížím, průjmům, zácpě, nadýmání a dokonce k zánětu tlustého střeva. V tomto duchu se strava nedoporučuje lidem s citlivými střevy.
• A konečně, ekologické produkty mají značné náklady. Ano, jedná se o spravedlivou cenu (s přihlédnutím k poměru kvalita-cena-ruční výroba), ale tyto výrobky zůstávají pro většinu spotřebitelů těžko přístupné.