Rostlinná mléka vytvořila bzučení jako zdravou alternativu k laktóze, ale jejich rostoucí popularitu lze přičíst mnohem více než jednoduché výměně. Tyto nemléčné výrobky si získaly mimořádnou oblibu u vyznavačů veganského životního stylu iu lidí s intolerancí laktózy. Kromě toho nabízejí širokou škálu chutí, aby dokázali splnit přání každého. Rozlišujeme mezi mandlovými, kokosovými, sójovými, rýžovými a tak dále. Existuje však jedna variace, která stále roste v popularitě a zaujala pozornost odborníků na výživu: ovesné mléko. Redakce webu luxury-decor.net tedy zkontroluje toto rostlinné mléko tím, že bude hovořit o jeho složení, výhodách a přípravě.
Co přesně představuje ovesné mléko?
V současné době jsou téměř všechny nemléčné nápoje na vzestupu díky velkému úspěchu rostlinné stravy. Ovesné mléko je obzvláště dostupné, protože jeho výroba je levnější než mléko vyrobené z ořechů a může být šetrnější k životnímu prostředí. Tento druh rostlinného mléka se vyrábí z ovesných zrn namočených ve vodě, poté se mísí v kuchyňském robotu a nakonec se filtruje. Oves má tendenci absorbovat vodu snadněji než ořechy, což má za následek krémovější strukturu.
Přínosy ovesného mléka pro zdraví
Ovesné mléko je vynikající volbou pro lidi s alergiemi nebo nesnášenlivostí mléčných výrobků a / nebo ořechů i pro ty, kteří chtějí omezit nasycené tuky ve své stravě. Jako druh 100% zeleninového nápoje se tento druh mléka dokonale přizpůsobí veganské nebo vegetariánské stravě. Kromě toho postrádá cholesterol.
Neslazené ovesné mléko poskytuje průměrný příjem 42 kalorií, což z něj činí zeleninovou šťávu s nejnižším obsahem kalorií. Tento rostlinný nápoj obsahuje 1,1% tuku a je velmi užitečný pro ty, kteří dodržují dietu zaměřenou na hubnutí. Pokud jde o dobré tuky pro kardiovaskulární zdraví, ovesné mléko obsahuje většinu nenasycených mastných kyselin. Pamatujte, že kravské mléko je plné nasycených tuků, které mají škodlivý účinek na lidské tělo.
Toto rostlinné mléko vyrobené z ovesných zrn je také zdrojem vitamínů B a E. Navíc díky nízkému glykemickému indexu (35) je zajímavé pro diabetiky.
Má ovesné mléko nějaké nevýhody?
Ovesná šťáva má také některé nevýhody, hlavní souvisí s nedostatkem bílkovin. Jednotlivci, kteří si osvojili veganský nebo vegetariánský životní styl založený na ovesném mléce, by proto měli věnovat zvláštní pozornost jejich příjmu bílkovin. Bez vápníku není pro malé děti vůbec příznivý. V obchodech však existují odrůdy obohacené vápníkem.
Rostlinné mléko vyrobené z ovsa, které je součástí rodiny obilovin, přirozeně obsahuje lepek. Jeho spotřebě u lidí s celiakií by se proto mělo za každou cenu vyhnout. Poslední nevýhoda, kterou zmíníme, se týká ceny ovesného mléka, která je skutečně vyšší než cena kravského mléka. Naštěstí je docela možné si tento rostlinný nápoj vymyslet sami!
Jak používat ovesné mléko?
Použití ovesného mléka při vaření je stejné jako u kravského mléka. Rostlinné mléko je ideální přidat do palačinek, vaflí nebo bramborové kaše.
Snadný a rychlý recept na ovesné mléko
Ingredience k získání:
- 1 šálek ovesných vloček
- 4 šálky vody
- 1 špetka soli
- 1 celé datum, vykostěné nebo 1 polévková lžíce javorového sirupu
- 1/2 čajové lžičky vanilkového extraktu (volitelně)
- 2 lžíce kakaa
- 1/4 šálku čerstvých bobulí (volitelně)
Přípravné kroky:
- Zkombinujte všechny ingredience v misce mixéru. Směs při vysoké rychlosti. Pokračujte v míchání asi minutu nebo dokud nebude dobře promíchán. Uvědomte si, že nadměrné míchání může způsobit, že ovesné mléko bude „mazlavější“.
- Vyzkoušejte přípravu a v případě potřeby přidejte další data.
- Džbán přikryjte tvarohem a směs přes něj přeceďte, abyste odstranili veškeré zbytky ovsa.
- Přeneste do vzduchotěsné nádoby a uchovávejte v chladničce až 5 dní. Před ochutnáním dobře protřepejte. Mléko neohřívejte, jinak zhoustne a stane se želatinovým.
Nápad báječné ovesné mléko udělat sami
Jednoduchý, krémový a lahodný recept z ovesného mléka, který připravíte během několika minut s pouhými 5 ingrediencemi.
Potřebné přísady:
- 1 šálek ovesných vloček
- 4 šálky vody
- 1/4 čajové lžičky soli
- 2 lžíce javorového sirupu
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
Pokyny k přípravě:
Vložte všechny přísady do mixéru a míchejte, dokud se nerozmíchají, asi 1 minutu. Poté filtrujte přes tenkou látku. Uchovávejte mléko v chladničce až 5 dní. Nezapomeňte před použitím dobře protřepat. Začleňte do čaje, kávy nebo cereálií.
Recept na ovesné mléko: veganský bezlepkový nápad
Ingredience k získání:
- 1 šálek ovesných vloček
- 3 - 4 šálky vody (v závislosti na požadované konzistenci)
Příprava:
- Namočte ovesné vločky do vody po dobu nejméně 30 minut.
- Poté je vypusťte a dobře je umyjte a vylijte vodu.
- Smíchejte ovesné vločky se 3-4 šálky čisté vody.
- Filtrujte mléko pomocí plátna.
- Uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě v chladničce po dobu až 5 dnů.