Dnes se snažíme dobře jíst, trénovat a žít zdravě. Zdravý život si samozřejmě vyžaduje určité úsilí. V tomto duchu je nezbytné opustit určité praktiky, které jsou škodlivé pro naše zdraví a naši pohodu, a na druhé straně přijmout jiné, které přispívají k našemu štěstí a starají se o naše zdraví a morálku. A co lepšího než uchýlit se k přírodě a jejím přírodním léčbám, které těží ze zdraví železa? Stojí tedy za to stavět na spotřebě „nové“ zdravé výživy, jejíž nedávné vyhledávání na Pinterestu dramaticky vzrostlo. Jedná se o černé bezinky, jejichž ctnosti lze počítat na desítky. Čtěte dál a prozkoumejte vše o bezinky.
Bezinka: odrůdy, původ a preventivní opatření
Než budete číst dál, vezměte prosím v úvahu, že když mluvíme o černých bezinách, mluvíme o černém bezu, známém také jako Sambucus Nigra. Bezinka se obvykle vyskytuje jako krásný keř nebo strom, který kvete od května do června a plody od července do září v závislosti na ročním období a počasí. Produkuje jemné a krásné květiny i velké shluky vínově černých bobulí. Je zvědavé vědět, že používání černého bezu sahá až do doby kamenné! Ve skutečnosti je v bezu vše dobré: jeho květiny, bobule a kůra se používají k přípravě mnoha léků a ošetření nebo dokonce zdravých i lahodných receptů.
Varování ! Jedlé jsou pouze černý černý (nebo černý bezový Sambucus nigra) a červený černý (Sambucus racémosa). Třetí odrůda - bezinka nebo višně, malá bezinka (Sambucus ébulus), která je zdraví škodlivá, a proto nepoživatelná!
Výhody černého bezu: bobule, květiny a kůra
• Jak již bylo zmíněno, v poslední době významně vzrostl počet vyhledávání receptů bezinky na Pinterestu. Vysvětlení je jednoduché: ukázalo se, že bezinky mají bezpočet zdravotních vlastností. Velmi bohatý na vitamíny (C, A, B6) a železo a na 100 g více než 1500 mg antioxidantů příznivých pro zdraví a proti stárnutí buněk. Kromě toho, že je elderberry silným antioxidantem, je také ceněn pro své chřipkové a čisticí účinky.
• Květy černého bezu se používají jak interně, ke stimulaci imunitního systému, prevenci virových infekcí a boji proti horečce, tak zvenčí na kůži, ke zmírnění zánětu a podráždění.
• Kůra se ukazuje jako dobré diuretikum a často se používá proti celulitidě. Kůra černého bezu je také účinná při čištění ledvin nebo při infekcích močových cest. Má zajímavé účinky proti bolesti kloubů.
Černé bezinky: buďte opatrní při konzumaci!
Černé bezinky se konzumují různými způsoby, ale je třeba přijmout určitá opatření. Syrové bezinky by se nikdy neměly jíst, protože jsou nestravitelné a mohou způsobit zvracení a / nebo průjem. Vařením ovoce (nebo džusu) se odstraní toxický alkaloid (sambucin), který zmizí o více než 65%, a ovoce je tak dokonale zdravé pro konzumaci a zpracování.
* Denní dávka, která nesmí být překročena, je 500 miligramů suchého extraktu z černého bezu.
* Bezinka šťáva a kompoty mají příjemnou chuť.
* U problémů se zácpou je bezový džus projímadlo. 1 až 2 lžíce vařeného ovoce na 1 sklenici vody.
* Pro opačné problémy, například gastro: dáváme přednost sušenému ovoci, které působí zácpou.
Kde si můžete koupit bobule / kůru / květiny černého bezu?
Ať už chcete použít černé bezinky, kůru nebo květiny, musíte je hledat v bylinkách, bio obchodech, na trzích nebo v některých lékárnách. Pokud jde o bobule, obvykle se prodávají sušené na bylinné čaje nebo domácí pleťové vody, stejně jako v sirupu.
Bylinkový čaj z bezinky: přírodní preventivní léčba proti chřipce a nachlazení
K přípravě bylinného čaje proti chřipce stačí uvést do varu ½ litru vody a přidat hrst květů bezu květu. Nechejte 10 minut vyluhovat bez použití tepla. Doporučená denní dávka je až 4 šálky denně.
Recept na bezový sirup na suchý kašel a nachlazení
Složení:
• 1 kg černých bezinek
• 1 l vody
• 1 kg cukru
• 30 g kyseliny citronové
Pokyny:
Smíchejte vodu a cukr a vařte 10 minut. Přidejte kyselinu citronovou a bezinky. Vařte 5 minut a poté odstavte. Zakryjte a nechte 2 hodiny před filtrací a nalitím do lahví strmé.
1. Proti suchému kašli: 1-2 lžíce. na s. tohoto sirupu třikrát denně;
2. Proti nachlazení: 1 lžička. na s. 4krát denně.
Recept na bezový sirup k prevenci chřipky a nachlazení
Složení:
• ¾ šálku sušených bezinek (nebo 1 šálek čerstvých bezinek)
• 2 lžíce. na s. nakrájený zázvor
• 4 šálky filtrované vody
• ½ šálku syrového medu
Volitelné doplňky:
• 1 skořicová tyčinka
• 5–6 celých hřebíčků
• 1–2 badyán
• 1 lžičku. na s. citronová kůra
• 3-4 zrnka kardamonu
Příprava:
1. Nalijte vodu do hrnce a přidejte bezinky a koření podle vašeho výběru.
2. Přiveďte k varu, poté snižte teplotu a vařte 1 hodinu, dokud se sirup nezredukuje asi na polovinu.
3. Sejměte z tepla a přeceďte kapalinu pomocí sítka s jemnými oky. Neváhejte stlačit, abyste odstranili co nejvíce sirupu. Zlikvidujte pevné látky a poté nechejte kapalinu vychladnout.
4. Jakmile kapalina vychladne, přidejte med. Ochutnejte a podle potřeby přidejte další med.
5. Přeneste sirup do sklenice a uložte do chladničky.
* Jako prevenci užívejte 1 polévkovou lžíci denně.
* Na léčbu chřipky nebo nachlazení si vezměte 1 odměrku každé 3-4 hodiny, dokud příznaky nezmizí.
Jak používat bezinky při vaření?
Při vaření se bezinky obvykle používají k přípravě nápojů, vín, limonád, sirupů atd. Kromě toho se také používá k přípravě džemů, želé, koblih, koláčů atd. Vzhledem k nesčetným zdravotním vlastnostem bezinkové šťávy je cenným spojencem při přípravě zdravých gumových bonbónů, které pomáhají zmírnit bolesti a příznaky nachlazení.
* Je zajímavé vědět, že šťáva z černého bezu je vynikající přírodní potravinářské barvivo.
* Květy černého bezu se také používají při vaření. Připravujeme dezerty „chudáka vanilky“.
Krém proti praskání a zánětu spojivek
Chcete-li připravit krém proti konjunktivitidě a popraskané pokožce, vložte 1 hrst bezových květů do ½ litru vody. Vařte 3 minuty a poté 10 minut nechejte strmé. Filtrujte a nechte vychladnout. Pomocí komprese aplikujte přípravek na oči nebo praskliny. Léčba dvakrát denně.
Černá bezinka: použití v zahradnictví
Černá bezinka se ukazuje jako velmi užitečná složka v zahradnictví. Hnůj z černého bezu je opravdu užitečný v boji proti mšicím a je také odpuzovačem hlodavců. Nechte listy černého bezu macerovat několik dní v kbelíku s vodou a poté nastříkejte.