Avokádo, přísada do mnoha pokrmů, nás stále více svádí svou jedinečnou chutí. Normálně je to právě jeho maso, které rádi konzumujeme a začleňujeme do salátů a těstovin. Věděli jste ale, že jádro avokáda může být nejzdravější částí tohoto ovoce, tak zdravě prospěšnou? Podle mnoha výzkumů má schopnost snižovat zánět způsobený některými nemocemi. Vědečtí vědci se domnívají, že extrakt z jádra lze použít jako přísadu do potravin nebo dokonce jako lék. Existují však nějaká rizika?
Avokádové jádro: zdravé nebo ne?
Je všeobecně známo, že avokádo je velmi prospěšným ovocem pro zdraví, zejména díky vysokému obsahu zdravých tuků a také vitaminu K, draslíku a folátu. Kromě toho je vhodný pro cholesterol, podporuje hubnutí a pomáhá tělu lépe absorbovat další živiny. A co jádro avokáda? Dva univerzitní výzkumy tedy ukázaly, že jádro ovoce skutečně používali Aztékové a Mayové k boji proti cukrovce, parazitům, gastrointestinálním onemocněním a vysokému krevnímu tlaku.
Než se však vrhneme na to, je také důležité zmínit, že podle některých vědců je jádro avokáda skutečně toxické, pokud je konzumováno ve velkém množství. Mexický výzkum dokonce prokázal, že má škodlivý dopad na myši, i když nezpůsobil genetické poškození.