Chcete udělat skvělý narozeninový dort jak vkusem, tak i vzhledem? Každý má na dosah jednoduché štěstí: upečení dortu ve tvaru čísla! A udělat dort tak krásný, jak chutná, je vždy zdrojem hrdosti! Pokud vás tato myšlenka již napadla, nyní je ten správný čas začít!
Number cake nebo Number cake: nový trend pečiva k testování
V poslední době se po celém internetu objevují číselné koláče. Ale co přesně je číselný dort? Je to nový trendový narozeninový dort, který neskrývá nic z našeho věku. Skládá se z cookie řezaného do tvaru požadovaného věku, krému a sezónního ovoce. Číselný dort může být nekonečně variabilní také zdoben pusinkami, makronkami, čerstvými květinami, bonbóny: cokoli, co je hezké, barevné a chutné!
Pokud jde o soubor cookie pro číselný dort, je třeba vzít v úvahu, že po dokončení číselného dortu bude obtížné takovou základnu čistě krájet. Abyste se vyhnuli riziku zkažení řezu, bylo by moudré vsadit na piškotový dort nebo cookie Joconde. Pokud jde o krém, který se má použít k ozdobení dortu ve tvaru čísla, volíme obecně diplomatový krém nebo šlehačku. Šlehačka ganache je však také vynikající volbou.
Před vyhrnutím rukávů musíte nejprve získat vzory pro krájení sušenek nebo přinést formu na dort, pokud jste se rozhodli připravit si jako základ piškotový dort. Můžete také připravit další ozdoby, které se pak na dort umístí ve tvaru čísla. Mezi nejběžnější dekorace můžeme uvést: ovoce, figurky z cukrové pasty, malé pusinky s krémem, makaróny, jedlé květiny na oplatky atd.
Několik základních receptů k vyzkoušení
Pokud dáváte přednost pečení dortu ve tvaru čísla s křehkým základem, jsou to tyto ingredience:
• 290 g mouky
• 150 g studeného másla
• 100 g moučkového cukru
• 1 g soli
• 1 vejce
Stačí smíchat máslo, mouku a mouku, dokud nebude směs velmi písčitá. Přidejte vejce a nakonec moučkový cukr. Promíchejte, abyste získali homogenní pastu, která se nechá před roztíráním stát 2 hodiny v chladničce. Pečte podle zvoleného počtu při 180 ° C po dobu 15 minut.
Ti, kteří dávají přednost použití piškotového dortu, je tu super snadný recept, který bude dokonale fungovat:
• 120 g mouky
• 120 g cukru
• 4 vejce
• 1 špetku soli
V misce rozbijte vejce a přidejte cukr. Beat s maximální rychlostí, dokud se objem přípravku neztrojnásobí. Přidejte mouku a prosetou sůl a jemně je špachtlí vmíchejte do vajec a cukru. Nalijte do formy a pečte alespoň 12 minut. Před odformováním nechte vychladnout.
Dostanete vynikající recept na šlehačku se šlehačkou mascarpone, který můžete zkusit vyzdobit svým dalším dortem ve tvaru čísla:
• 200 g tekutého crème fraîche
• 400 g mascarpone
• 2 lžíce. na s. práškový cukr
• 1 lžička. do c. vanilkový prášek
Na straně přípravy jednoduše vložte všechny ingredience do kuchyňského robotu a vyšlehejte šlehačku. Krém vložte do cukrářského sáčku s kulatou špičkou. Na první vrstvu číselníku pošírujte šlehačku. Po dokončení této operace položte druhou číslici, aniž byste příliš tlačili na první. Poach, pak umístěte požadované dekorace.
Nechte se inspirovat níže uvedeným výběrem dortů
