Pokud tento koncept ještě neznáte, je velmi pravděpodobné, že začnete příští jaro. Všichni známe princip brunchu, nedělního jídla, které začíná v 11 hodin ráno a míchá snídani i oběd. Obecně to organizujeme doma nebo chodíme do brasserie, restaurace, abychom ochutnali tento sladký a slaný bufet. V roce 2022-2023 se trend vrátí k přirozenému prostředí. Co by mohlo být lepší než dobrý piknikový brunch venku, abyste tento okamžik využili co nejlépe?
Pro úspěšný brunchový piknik buďte dobře vybaveni!
Piknik nelze improvizovat! Ještě méně, když je to spojeno s brunchem. Za prvé, co si sbalíte do kufru? Byla by škoda udělat dobré přípravy k jejich servírování v plastových příborech. Navíc je brzy z ekologických důvodů zakázán. V tuto chvíli je trendem bambusové nádobí, které je mnohem estetičtější. Najděte pěkný ubrus a nezapomeňte na nůž, vývrtku, triptych otvíráku na lahve. Naplánujte si také termosku (pokud jste početní) nebo cestovní hrnek (pokud máte romantický brunch), abyste měli rezervu teplé vody. Obvykle se používá pro sport nebo práci, ale také pro pikniky!
Začněte sladkým
Úspěšný brunch piknik vždy začíná s dobrým pečivem . Minimálně nabízejte čokolády i croissanty. Přidejte dobrý chléb s máslem Isigny, domácí džem a další lahůdky, jako jsou bordeauxská cannelés, sušenky nebo dokonce palačinky. Snadné recepty najdete na internetu. Kromě toho můžete své hosty pozvat na cestu kolem světa nabídkou anglických specialit (jako jsou koláčky, tvarohové koláče) nebo kanadských specialit (například s palačinkami z javorového sirupu).
Přidejte solené
Nejprve je třeba při plánování „snídaně“ naplánovat velkou klasiku, a to míchaná vejce, grilovanou slaninu a další uzená masa. Koncept brunchu jde ve skutečnosti dále, protože jde o pokračování jídla směrem k obědu . Začněte tím, že nabídnete několik míchaných salátů. Například pro změnu najděte recept na quinoa salát. Opět neváhejte cestovat se svými předkrmy připravením samosas, makis nebo malých libanonských příprav. Nechte se vést svými touhami.
Co sloužit jako drink?
Brunch je ideální příležitost k přípravě vlastních šťáv . Nejlepší rada, kterou v tuto chvíli můžete dát, je použít sezónní ovoce, nejlépe od blízkých producentů. Dnes existují odšťavňovače nebo odšťavňovače, které vám umožní připravit lahodné nektary a džusy z jablek, hrušek, hroznů nebo červených bobulí. Samozřejmě nezapomeňte na teplé nápoje, jako je káva, čaj nebo možná domácí horká čokoláda. Můžete je přepravovat například v termosce nebo cestovním hrnku. K polední části můžete samozřejmě nabídnout vodu, ale také šampaňský aperitiv a trochu vína k jídlu.
Vyberte správné místo
Nalezení ideálního místa pro pořádání brunchového pikniku závisí na několika parametrech. Pokud pozvete hodně lidí, mělo by to být doma, na vaší zahradě nebo na místě, kde budete mít k dispozici kuchyň. Pro brunche s přáteli, v malých skupinách nebo dokonce ve dvojici neváhejte jít do parku, na pláž nebo k řece, abyste si užívali přírodu a obdivovali výhled, pokud je to možné.