Zeleninová pizza: 5 chutných nápadů pro bezmasé dny

Jste závislí na vegetariánském životním stylu? Pokud je vaše odpověď ano, už víte, jak vařit chutná jídla pro bezmasé dny. Ale zkusili jste připravit čerstvou a zdravou zeleninovou pizzu? V našem článku dne vám tedy redakce webu luxury-decor.net poskytne pět receptů na bezmasou pizzu, které vaši rodinu nebo přátele ohromí mimořádným jídlem, které potěší jejich chuťové buňky. Následuj nás !

Zeleninová pizza: jak udělat 100% zdravou krustu květáku?

Obecně platí, že k přípravě vegetariánské pizzy stačí vyvařit těsto, dát do něj oblíbenou zeleninu a dát ji do trouby. Věděli jste ale, že je také možné vyrobit květák nebo řepnou krustu místo použití kaloricky hustého těsta? Za tímto účelem získáte následující přísady:

• 1 hlava květáku, hrubě nasekaná
• Sprej na vaření
• 2 čajové lžičky olivového oleje
• 1/2 šálku cremini hub, nasekané
• 1/2 šálku nakrájené červené papriky
• 1/2 šálku jemně nakrájené čerstvé bazalky
• 1/4 čajové lžičky čerstvě mletého černého pepře
• 1/8 čajové lžičky košer soli
• 3 stroužky česneku, mleté
• 2/3 šálku strouhaného sýra mozzarella
• 2 velké bílky
• 15 g strouhaného parmezánu
• 1/2 šálku rajčat nasazených na tenké plátky
• 2/3 šálku čerstvého špenátu

Přípravné kroky:

1. Předehřejte troubu na 190 ° C.
2. Polovinu květáku vložte do kuchyňského robotu a míchejte, dokud nezískáte přípravek připomínající rýži. Poté přeneste na plech vyložený papírem na pečení. Opakujte se zbývajícím květákem. Postříkejte sprejem na vaření a vařte při teplotě 190 ° C po dobu 25 minut, jednou promíchejte. Poté nechte vychladnout.

3. Zahřejte velkou pánvi na středně vysoké teplotě. Přidejte k němu 1 čajovou lžičku olivového oleje. Poté přidejte houby a pepř a restujte 5 minut. Nechte stranou.
4. Květák osušte v utěrce. Poté ji v misce zkombinujte s 1 lžičkou olivového oleje, ¼ šálku bazalky, 1/8 lžičky černého pepře, solí a česnekem, 50 g mozzarelly, bílků a parmezán. Směs vytvarujte do dvou kruhů, položte na papír na pečení a nastříkejte sprejem.

5. Pečte kůry při teplotě 200 ° C po dobu 22 minut. Poté je odstraňte a rovnoměrně přikryjte houbovou směsí a přidejte také zbývající přísady. Vraťte se do trouby na dalších 7 minut a voila, vaše zeleninová pizza je hotová!

Zdravá zeleninová pizza s krupičkou z červené řepy

Není žádným tajemstvím, že řepa je kořenová zelenina s tisícem zdravotních výhod. Je bohatý na antioxidanty, draslík, vitamíny a minerály a je to přírodní produkt, který je velmi prospěšný pro zrak a kardiovaskulární systém. Věděli jste také, že řepa je také zahrnuta v receptu na zeleninovou pizzu jako zdravá a barevná kůra? Zjistěte tedy, jak to připravit!

Ingredience na krustu:

• 1 šálek vlažné vody
• 2 čajové lžičky aktivního suchého droždí
• 500 g mouky + extra
• 2 čajové lžičky kokosového cukru
• 1 ½ lžičky košer soli
• ¾ šálku pečené řepy

Ingredience na polevu zeleninové pizzy:

• 1 žlutá a 1 zelená paprika, nakrájená na plátky
• 1 žlutá cibule, nakrájená na plátky
• 3 stroužky česneku, mleté
• 220 g chřestu
• 1 pečená řepa, nakrájená na plátky
• Sůl a pepř
• Olivový olej
• Sýr feta
• parmazán
• Smíšené bylinky na ozdobu

Příprava kůry:

K přípravě krusty na zeleninovou pizzu zkombinujte suché droždí s vodou ve velké misce a nechte 5 minut působit. V další velké misce smíchejte mouku, sůl a cukr. Pyré z červené řepy a přidejte ji do směsi voda / droždí. Poté přidejte suché přísady a promíchejte, aby se spojily. Hnětejte asi 5 minut a postupně přidávejte další mouku, pokud je těsto příliš lepivé.

Do velké mísy dejte trochu olivového oleje a přesuňte tam těstovou kouli. Zakryjte a nechte stát alespoň 1,5 hodiny.

Příprava zeleninové pizzy:

Předehřejte troubu na 180 ° C a plech vyložte papírem na pečení. Ve velké misce kombinujte chřest, papriky, cibuli a česnek. Pokvapkejte olivovým olejem, solí a pepřem. Rozložte zeleninu na talíř a pečte 10-12 minut. Poté vyjměte z trouby a odložte stranou.

Sestavení zeleninové pizzy:

Předehřejte troubu na 260 ° C. Jakmile kyne těsto, rozdělte ho na dvě stejné části. Připravte si dva velké listy papíru na pečení a jeden z nich potřete trochou olivového oleje. Vložte do něj těsto a vyrovnejte. Druhý list lehce naolejujte a položte na těsto. Rolujte válečkem a poté odstraňte vrchní list.

Pečte těsto 2-3 minuty. Vyjměte, přidejte zeleninu a vraťte ji do trouby na další 3-4 minuty nebo dokud nejsou hrany ostré. Jakmile je zeleninová pizza uvařena, obložte sýrem feta, parmazánem a bylinkami.

Tradiční recept na zeleninovou pizzu na těsto: čerstvá variace s cuketou

Poté, co vám ukážeme, jak připravit zeleninovou krustu, vám také dáme několik návrhů ohledně těsta, jaké je. Máte rádi cuketu? Přidejte je tedy do svého receptu na zeleninovou pizzu! Zde jsou nezbytné ingredience:

• těsto na pizzu
• ½ šálku marinara omáčky
• 1 cuketa, velmi tenké plátky
• 1 žlutý pepř, nakrájený na kostičky
• 1 zelený pepř, nakrájený na kostičky
• 400 g cherry rajčat, nakrájíme na polovinu
• 2 lžíce extra panenského olivového oleje
• Košer sůl a čerstvě mletý černý pepř
• ½ šálku strouhaného mozzarelly
• 1 šálek strouhaného parmezánu
• Listy čerstvé bazalky, na ozdobu

Pokyny k přípravě:

1. Předehřejte troubu na 200 ° C. Těsto dejte na plech a rovnoměrně rozložte marinarskou omáčku.
2. Ve velké misce kombinujte cukety, papriky a rajčata. Přidejte olivový olej, aby se dobře obalil. Přidejte sůl a pepř.
3. Na těsto naložte zeleninu a ozdobte ji nastrouhanou mozzarellou.
4. Pečeme v troubě, dokud zelenina nebude měkká. Před nakrájením a podáváním posypeme parmezánem a bazalkou.

Zeleninová pizza s příchutí rozmarýnu

Ingredience k získání:

• těsto na pizzu
• 1 velký sladký brambor, nakrájený na tenké plátky
• 1/2 červené cibule, nakrájené na plátky
• 1 1/2 lžíce olivového oleje
• Sůl a pepř
• 1 1/2 šálku mozzarelly
• 1 1/2 šálku nakrájeného kelu
• 1 lžíce balzamikového octa
• 1 čajová lžička čerstvě nasekaného rozmarýnu

Přípravné kroky:

1. Předehřejte troubu na 200 ° C. Vložte plátky sladkých brambor a plátky červené cibule do misky a smíchejte je s 1/2 lžíce. olivový olej. Přidejte sůl a pepř. Položte na velký plech a pečte asi 20 minut, jednou otočte. Vyjměte a nechte vychladnout.
2. Troubu zahřejte na 260 ° C. Pomocí válečku na pizzu vyválejte těsto na lehce pomoučenou plochu. Těsto potřete 1 polévkovou lžící. olivový olej. V malé misce smíchejte kel s balzamikovým octem. Těsto na pizzu doplňte mozzarellou, sladkými bramborami, kale, červenou cibulí a čerstvým rozmarýnem.
3. Vaříme 10-15 minut. Poté vyjměte a před krájením nechejte trochu vychladnout.

Recept na zeleninovou pizzu připravený za 30 minut

Potřebné přísady:

• těsto na pizzu
• 220 g měkkého smetanového sýra
• 1 šálek majonézy
• 1 šálek čerstvé brokolice, nasekané
• 1 šálek nakrájených rajčat
• 1 šálek nakrájeného zeleného pepře
• 1 šálek nasekaného květáku
• 1 šálek strouhané mrkve
• 1 šálek strouhaného sýra čedar
• Koření podle vašeho výběru

Přípravné kroky:

1. Předehřejte troubu na 190 ° C.
2. Těsto na pizzu rozložte na plech a pečte 12 minut. Poté vyjměte a nechte 15 minut vychladnout.
3. V malé misce smíchejte smetanový sýr, majonézu a koření. Rozdělte přípravek na ochlazenou kůru. Poté připravte zbývající ingredience a vraťte do trouby asi 5-10 minut, dokud zelenina nebude měkká.