Potravinová neofobie neboli strach ze zkoušení nových potravin zvyšuje riziko kardiovaskulárních onemocnění a cukrovky typu 2. Studie ukazují, že lidé s neofobií mohou trpět nutričními nedostatky způsobenými odmítáním chutnat a jíst potraviny že neví. V důsledku toho může kvalita jejich stravy klesat a vést k chronickým onemocněním.
Může potravinová neofobie vést k chronickým onemocněním?
Nová studie, která sledovala Finy a Estonce ve věku 25 až 74 let, zjistila na prvním místě silně dědičnou povahu potravinové neofobie (78% případů). Vědci také odvodili, že příjem vlákniny, bílkovin a mastných kyselin u neofobních lidí byl obecně příliš nízký, zatímco příjem nasycených tuků a solí byl nadprůměrný. Kromě toho byla prokázána významná souvislost mezi dietní neofobií a zvýšenou hladinou zánětlivých markerů v krvi.
Výsledky této studie jen posilují představu o klíčové roli, kterou hraje pestrá strava pro naše zdraví. Podle vědců, pokud by bylo možné léčit deviantní stravovací chování (jako u neofobů), od dětství nebo mládí, pomohlo by to předcházet možným zdravotním problémům.
Oběťmi potravinové neofobie jsou obecně děti od 2 do 10 let. Tento pocit strachu však může mít vliv i na dospělé a zejména na starší lidi. Naštěstí kognitivně behaviorální terapie pomáhá tuto poruchu chování postupně napravovat.