To je vše, svátky jsou oficiálně tady! Takže slunce, odpočinek, volný čas, čtení, obědy na terase, aperitivy a večeře venku s přáteli jsou vaše. Prázdniny se však příliš často rýmují výzvou k jídlu. Je pravda, že vyhýbání se rychlému jídlu nebo jídlu konzumovanému na útěku je pro mnohé z nás snadněji řečeno, než to uděláno. Ale co pak jíst v létě… a potom? S trochou zdravého rozumu a organizace můžete strávit zdravou a vyváženou dovolenou bez frustrace před váhami. A zatímco teplo má tendenci zabíjet vaši chuť k jídlu, neměli byste zapomenout jíst vyváženou stravu a dát tělu potřebné kalorie pro energii a zvládnout vlnu veder.
Co jíst v létě… a po něm? Tipy, triky a rady pro osvojení správných stravovacích návyků!
Co jíst v létě? Letní sezóna často hluboce mění stravovací chování každého. Hořící dny vedou k touze po svěžesti. Stejně jako přechod ze zimy do léta, který nás povzbuzuje k nošení lehkého a nahého oblečení, i léto nám kvůli velkému teplu způsobuje nerovnováhu v rotaci jídla. Ale ať jsou okolnosti našeho života jakékoli, tělo pracuje bez zastavení se stejnou intenzitou. Naše touhy a potřeby týkající se sacharidů, lipidů, bílkovin, vitamínů, minerálů a stopových prvků jsou proto vždy stejně intenzivní jako v zimě … dokonce o něco více. Řešení ? Přijměte dietu, která zanechává povzbuzující pokrmy, aby zvýraznila saláty ze sezónního ovoce nebo zeleniny.
Co jíst v létě a jaké špatné stravovací návyky si nepřejít?
- Pití příliš studených nápojů, aby vás ochladilo . Když pijete velmi studený, vaše tělo vydává více energie, protože váš žaludek musí nápoj zahřát, aby dosáhl tělesné teploty. Výsledek: okamžitě se objeví malé obavy z trávení.
- Jezte méně, abyste se zbavili nadbytečných kilogramů . Dává to smysl, ale ne nutně velmi efektivní. V létě cvičíte více, protože činnosti obecně znásobujete. Nezapomeňte tedy jíst tři jídla denně v dostatečném množství, abyste netrpěli nedostatkem. Bez časového omezení si můžete dovolit nejíst ve stanovenou dobu, ale podle svého hladu.
- Ignorujte mléčné výrobky . V létě je příjem vápníku nezbytný pro správné fungování těla. Vitamin D, který se vyrábí opalováním, jej pomáhá asimilovat. Je proto správný čas na doplnění vápníku díky mléčným výrobkům … samozřejmě s mírou!
- Jíst příliš mnoho zeleniny a ovoce . Proč? Jíst syrově, způsobují nadýmání žaludku a dráždí střeva. Navíc při nadměrné konzumaci narušují asimilaci jiných potravin tím, že posilují trávicí šťávy.
A co dobré návyky? Zůstaňte hydratovaní!
Není překvapením, že v létě je pitná voda zásadní. Když teploty stoupají, naše tělo udržuje naši teplotu stabilní, což způsobuje větší ztráty vody než obvykle. Lékaři doporučují vypít 1,5 nebo 2 litry vody denně. Minimum je osm vysokých sklenic vody. Vyvarujte se však příliš studené vody, jako je perlivá voda. Totéž platí pro alkohol, který má obecně tendenci dehydratovat tělo. Pokud nemůžete udělat bez bublin v sodové vodě, smíchejte je s neperlivou vodou.
Co jíst v létě: vyzkoušejte živé a syrové jídlo
Za prvé, jak jsme vám řekli dříve, léto je pravděpodobně nejlepší období roku pro změnu vašeho jídelního lístku! Proč tedy nevyužít slunečných dní k syrovému jídlu? Letní sezóna, která je pro tento typ stravy příznivá, je plná ovoce a zeleniny, každá chutnější a osvěžující než ta příští. Začněte tím, že si každé ráno vezmete kousek ovoce. A abyste se nasytili, jíst to tak, jak je, než je mačkat. Budete tedy čekat na oběd bez váhání. Změna stravovacích návyků v létě vám dá pocit, že v tomto ročním období žijete jinak. Kromě ovoce a zeleniny můžete vyzkoušet i jiná jídla, jako je pohanka, sušené ovoce, olejnatá semena a naklíčená semena.Super potraviny jsou také velmi vhodné pro vyváženou stravu v létě: spirulina, goji, agar-agar, listy nori, chlorella, řasa, maca, rohovník, lucuma, chia semínka …
Další jídla, která si během horkého počasí oblíbíte
Syrová zelenina si snadno najde své místo na talíři. Jako salát nebo samostatně s malou vinaigretou je lze připravit několika způsoby. Totéž pro citrusové plody neobsahující cukr, ale velmi bohaté na vodu. Alternativa k citrusům? Meloun, samozřejmě. Plný vody a velmi nízkokalorický, čistí tělo a předchází spálení. A protože jíst teplé jídlo v létě je pro některé velkou výzvou, studené polévky a smoothies jsou skvělou variantou, která uspokojí všechny vaše chutě. Stejně jako slavné gazpacho lze i smoothies připravovat ze sezónní zeleniny.
Pro milovníky mořských plodů a rybích receptů mějte na paměti, že během aktuální sezóny lze jíst téměř jakoukoli rozmanitost ryb. Samozřejmě, rozumně, ne více než dvakrát týdně. Bílé jogurty mají být přidány také do letního menu, a to nejen. Skládají se z 80% vody a přispívají k hydrataci těla. Kromě toho podporují trávení a zmírňují popáleniny pokožky. Úleva zaručena!
Co jíst v létě: udělejte cestu pro domácí vodní zmrzlinu
Na rozdíl od všeobecného přesvědčení může být zmrzlina součástí zdravého a vyváženého jídelního lístku, pokud se vyrábí doma a na vodní bázi. Takže udělejte cestu pro ochutené sorbety a kostky ledu! Chcete-li si pochutnat na jídle nebo před jídlem, sorbet je ideální pro uklidnění vaší žízně. K jeho přípravě potřebujete pouze formy na zmrzlinu. Pokud jde o přísady, upřednostňujte prosím čerstvou zeleninu a ovoce smíchané s vodou místo čokolády nebo vanilky.
Co jíst v létě: s potravinami zacházejte opatrně
Zůstat dobře hydratovaný v létě je zásadní! Logicky, potraviny, kterým se během horké sezóny vyhnout, jsou diuretika. Zastavte kávu, černý čaj, alkohol, mango, fenykl, chřest a recepty s artyčoky a chřestem. Sacharidy ve vysokých dávkách se také nedoporučují, protože jsou obtížně strávitelné, což zvyšuje pouze tělesnou teplotu. Omezujeme proto pečivo, bonbóny, rafinovaný cukr, červené maso, smažené potraviny, tvrdé sýry, těstoviny a příliš kořeněná jídla.