Musíte uznat, že vzdát se grilovaného masa pro dobrou porci palačinek z quinoa není snadná věc. Je to však docela možné. Poté, co jste vysvětlili, jak se stát vegetariánem, odborníci na webu luxury-decor.net vám ukážou, jak se stravovat vegetariánsky, aniž byste trpěli nedostatkem jídla. Za tímto účelem vám osvětlí nejčastější chyby začínajících vegetariánů tím, že vám poradí, jak se jim vyhnout. Soustředit se!
Jíst vegetariánsky: Jaké jsou chyby, když neděláte bezmasou stravu?
Úbytek na váze, omlazené srdce, optimalizace trávení, snížení zánětu a zrychlení zotavení, prevence proti kardiovaskulárním chorobám atd. … vegetariánství má řadu zdravotních výhod. Může však být obtížné udržovat vegetariánskou stravu a využívat všechny její výhody. Jak jsme vám již zmínili, krájení masa z vašeho denního jídelníčku může mít na tělo nepříznivé účinky. Často jsou spojeny s rizikem nedostatků: železo, fosfor, zinek, a proto riziko únavy, anémie. Stát se vegetariánem musí proto tyto nedostatky kompenzovat upravenými rostlinnými alternativami (zelená zelenina, mléčné výrobky, vejce, luštěniny nebo tofu).
Když začnete jíst vegetariánsky nebo vegansky, není vždy snadné si to v kuchyni vyřešit, že? Takže ať už jste fanouškem nebo jste nováčkem bezmasé stravy, vězte, že zdobení talířů výživnými náhražkami k doplnění energie a zabránění nedostatkům je zásadní. Vegetariánství v zásadě přichází s některými reformami stravování a se zvláštním důrazem na výživu. Denní hádanka? Vůbec ne ! Důkaz níže nebo ve videu výše.
Několik tipů, než projdete vegetariánskou částí
Jen proto, že je potravinářský výrobek označen jako „vegetariánský“ nebo „veganský“, nemusí nutně znamenat, že je 100%. Zde je několik kroků, které je třeba dodržet:
- Vždy zkontrolujte obsah
- Upřednostňujte ekologické a ekologické produkty
- Zkontrolujte také kvalitu a certifikát zakoupeného zboží
Pokud jde o otázku „Kam jít nakupovat, když se stanete vegetariánem?“ », Základní prvky vegetariánské stravy lze obvykle najít v supermarketech, bio obchodech nebo na trzích. Specifičtější produkty (recepty na bázi seitanu a seitanu, určité rostlinné krémy a mléka, cukrovinky bez želatiny) najdete v bioobchodech i ve specializovaných obchodech.
Přestože jsou vegetariánské, vegetariánské a veganské produkty ze supermarketu mají často vysoký obsah kalorií, stále jim chybí bílkoviny a neobsahují dostatek vlákniny a potřebných živin (železo, vápník, bílkoviny) pro vyvážené vegetariánské jídlo. Přestože vám tyto produkty mohou usnadnit přechod na bezmasou stravu, je vhodné je konzumovat střídmě se stravou bohatou na výživné potraviny (zelená listová zelenina, luštěniny, olejnatá semena).
Jíst vegetariánsky: chyby, které nedělat
Jezte vegetariánsky bez smažení ! Nezáleží na tom, jestli je to ketogenní nebo vegetariánská strava, smažení rafinovaných tuků je pro vás extrémně škodlivé. Vysoké teploty mění strukturu tuků, což vede k rozpadu tukových triglyceridů. Rovněž vede k tvorbě škodlivých trans-tuků, které se v těle obvykle hromadí jako toxiny, které zase inhibují buněčný metabolismus.
Praktická rada pro lahodná a vegetariánská jídla:
- Nevařte s rafinovanými oleji, margaríny a tuky
- Nejlepší je vařit nádobí v páře
Neslučitelné potraviny, kterým je třeba se vyhnout
Pravděpodobně jste na to přišli, ale řekněme to znovu! Než se začnete stravovat vegetariánsky, je důležité se naučit připravovat se na změnu. Dnes jíme stále více a více špatně se škodlivými důsledky pro zdraví, aniž bychom si to uvědomovali. A co kombinace potravin, kterým je třeba se vyhnout, pokud jde o vegetariánství?
- Kombinace mléčných výrobků s produkty s vysokým obsahem sacharidů
- Pokrmy sestávající z rýže, brambor a obilovin
- Smíchejte bílkoviny a sacharidy
Výsledky ? Tyto potraviny zůstávají v gastrointestinálním traktu po dlouhou dobu a kvasí, což způsobuje příznaky, jako je kašel, rýma, průjem nebo zácpa. A co víc, tyto příznaky mohou vést ke složitějším onemocněním. Další otázka tedy zní: „Jak kombinovat vegetariánská jídla tak, aby byla optimálně trávena a asimilována?“ Zde jsou některé z možných kombinací:
- Jezte mléčné výrobky samotné nebo s listovou zeleninou
- Kombinujte sacharidy a kořenovou zeleninu (mrkev, řepa a zelí)
Jezte vegetarián bez droždí
Proč zakazovat droždí z vaší vegetariánské stravy? Nejprve se kvasnice vyrábějí uměle. To znamená, že žaludeční šťávy a sliny to nemohou absorbovat. Termofilní kvasinky mají také tendenci ničit střevní flóru a současně podporují rozvoj dysbakteriózy. Ten druhý brání tvorbě vitaminu B12, jehož hladina je obecně nízká, pokud nekonzumujete produkty živočišného původu. Stručně řečeno, kvasinky vedou k anemickým stavům, a proto je třeba se jim vyhýbat při vegetariánské nebo veganské stravě.
Tip: zkuste místo droždí jíst kvásek.
Nejnovější informace o rizikových stravovacích návycích vegetariánské stravy
Než se rozhodnete pro výše uvedené kombinace potravin, je důležité zakázat následující návyky:
- Jezte ovoce během jídla a po jídle
- Pijte při jídle
- Jíst příliš mnoho dezertů
- Nahraďte maso sýrem nebo mlékem (alternativy: sója, seitan, čočka, mandle, quinoa)
- Upřednostňujte produkty s nízkým obsahem kalorií
- Pít příliš málo vody