Domácí chléb nebo základní prvek stolu, který nikoho nenechá lhostejným. A není to proto, že jeho vůně je prostě božská, ale proto, že je to jedna z potravin, která se nejlépe rýmuje na „dobře se najíst“. Jen málo lidí se však odváží připravit si je sami, zejména bez pomoci pekárny. Po promíchání, hnětení a zvednutí těsta už máme dojem, že to bude trvat staletí a že nám nakonec bude chybět. To je naprosto špatné! Díky našemu snadnému a zdravému receptu na zapékací mísy se příprava stává hračkou. Demonstrace níže! 5 ingrediencí (včetně vody), pár minut práce a to je to, co dnes večer budete podávat k večeři. Navíc není nutné těsto hnětet!
Proč si připravovat vlastní chléb?
Proč zkusit kastrolový chléb? Ať už je to každý den nebo jednou týdně, pečení vlastního domácího chleba stojí za to, a to z několika dobrých důvodů. Za prvé, není to vůbec drahé! Pak už nepotřebujete jen pár drobných ingrediencí (které určitě máte po ruce), abyste si mohli pochutnat na bochníku vypadajícím přímo z pekárny za rohem. Takže máte vše pod kontrolou, protože, jak víte, většina průmyslového chleba je plná konzervačních látek. Ale to není vše! Důvodem, proč byste se měli rozhodně vydat na tuto zkušenost, je pocit uspokojení, který vám přináší pečení vlastního chleba. Navíc jeho vynikající vůně ponoří vaši kuchyni do pekárenské atmosféry! Lahodné !
Upozornění: domácí chléb nelze skladovat příliš dlouho (maximálně dva dny). Chcete-li, aby to vydrželo, můžete je rozřezat a zmrazit.
Kastrol na chléb - snadný jako koláč a přístupný všem!
Velkým překvapením našeho receptu na kastrol je, že nevyžaduje žádné speciální vybavení. Jinými slovy, na elektrickém stojanu není potřeba pekárna nebo mixér! Jaké štěstí, že? Stačí si přinést jednoduchý kastrol. Pokud jde o přípravu těsta, trvá to jen několik minut a každý týden se má připravovat velmi snadno, na rozdíl od jiných klasických receptů na chléb, které vyžadují více času. Bez dalších okolků jsou zde tyto ingredience:
- 3 šálky mouky
- trochu olivového oleje
- 350 ml vlažné vody
- 1 C. sůl
- 1 C. droždí
Příprava:
Začněte nalitím suchých ingrediencí do nádoby. Několik minut míchejte dřevěnou lžící a nalijte vlažnou vodu. Pokračujte v opatrném míchání, dokud nezískáte hladkou pastu. Kromě toho je možné, v závislosti na zvoleném typu mouky, že mouka nestačí a že těsto není zcela homogenní. Pokud je to váš případ, přidejte po jednom trochu vlažné vody a znovu promíchejte. Pokud vám těsto připadá příliš tekuté, nebojte se! Stačí přidat 1 nebo 2 lžičky. více mouky a voila. Je to snadný recept a zároveň opravdu flexibilní.
Poté vše přikryjte potravinářskou fólií a nechejte několik hodin (8-24 hodin) stát při pokojové teplotě. Je to pro vás vidět. Hodinu a půl před vložením těsta do kastrolu jej položte na pracovní plochu, předem vyloženou papírem na pečení. Pomúčte si ruce a velmi rychle vytvarujte kouli zatažením za okraje těsta nahoře, jak to obvykle děláte. Před odesláním do trouby nechte znovu 30 minut odpočívat. Mezitím ji předehřejte na 230 ° C a kastról lehce naolejujte. Po 30 minutách, s dobře pomoučenými rukama, vezměte těsto a vložte jej dovnitř. Pomocí malého nože udělejte na svém budoucím chlebu křížky. Zakryjte a pečte půl hodiny. Pak,sejměte víko a vařte, dokud není chléb viditelně zlatohnědý.
Nakonec pomocí palčáků vyjměte nádobu a nakloňte ji, aby chléb spadl na desku nebo kuchyňskou utěrku. A je to, váš domácí kastrolový chléb je již připraven doprovázet polévku z termomixu, máčet se v omáčce nebo ho použít k přípravě dobrých, vydatných sendvičů. Jeho exteriér by měl být ostrý a měkký, zatímco interiér by měl být něžný a něžný. Takže bez ohledu na to, zda začnete pečovat svůj domácí chléb večer před nebo brzy ráno před prací, výsledek bude vždy velmi uspokojivý!
Chléb: několik dalších tipů, které byste měli vědět
- Při přípravě kastrolového chleba neváhejte obměnit různé druhy mouky: kamut, celozrnnou pšenici nebo směs mezi nimi.
- Vyvarujte se příliš širokým hrnecům, jinak bude váš chléb plochější a nebude bobtnat.
- Pokud váš kontejner nemá víko, můžete použít hliníkovou fólii.
- Vytvarujte kouli z těsta na list papíru na pečení, abyste ji snáze vložili do pekáče.
- Místo toho, abyste olej naolejovaný naolejovali, můžete ho několik minut jednoduše ohřát.
- Pro zaručené výsledky použijte instantní droždí.
- Udělejte svůj kastrol ještě chutnějším přidáním několika dalších ingrediencí, jako jsou olivy, sýr a česnek.