Konzumovaná po celém světě, rýže, stejně jako plochý chléb, je součástí tradiční kuchyně několika zemí. A s mnoha recepty, které nám nabízí, se také liší různé způsoby přípravy. Jste si však vědomi toho, že hlavní metody vaření rýže, které znáte, nepřicházejí bez rizika a mohou být nebezpečné pro vaše zdraví? O čem to mluvíme? Podle nejnovějších studií provedených odborníky na univerzitě v Belfastu je nejznámější a nejoblíbenější způsob přípravy lidí nejnebezpečnější pro tělo. Co je to? Rychlé a snadné, spočívá ve vaření rýže v určitém množství vody, dokud se úplně neabsorbuje, což zabrání eliminaci stop arsenu. Způsobuje mnoho kardiovaskulárních a rakovinových onemocnění,druhý by měl být z nabídky vyloučen.
Jak úspěšně vařit zdravou rýži?
Pro účinné odstranění arsenu proto profesor Andy Meharg doporučuje namočit rýži přes noc před vařením v pětinásobku jejího objemu vody. Dalším důležitým krokem, který byste při vaření neměli přehlédnout, je oplachování. Dobré oplachování umožňuje eliminovat stopy arsenu přibližně o 80%.