Protein je stavební složkou těla. Zahrnutí potravin bohatých na bílkoviny do vaší stravy má proto mnoho zdravotních výhod. Existují dokonce hubnutí a nadměrné diety založené na denním a téměř výlučném příjmu bílkovin ke snížení hmotnosti. Proteiny, které jsou pro tělo zásadní, se podílejí na údržbě kostní tkáně a umožňují vývoj svalů, vlasů, nehtů, kůže, ale i orgánů. Nacházejí se v potravinách živočišného původu: maso, ryby, vejce, sýr, mléko, ale také v potravinách rostlinného původu: obiloviny, luštěniny a olejnatá semena. Jejich nutriční hodnota však není stejná.Zde je tedy 12 z nejlepších nemasinových bílkovin bohatých potravin, které můžete hned zahrnout do svého denního menu!
Potraviny s vysokým obsahem bílkovin jiné než maso
Pro správné fungování těla je denní příjem živočišných nebo rostlinných bílkovin mezi 50 g pro ženy a 60 g pro muže více než nezbytný. Tyto makromolekuly tvořené řetězci aminokyselin jsou součástí sedmi základů stravy spolu s vitamíny, sacharidy, lipidy, stopovými prvky, minerály a vodou. Protein je důležitý pro buňky těla a je důležitým stavebním kamenem pro vlasy, kůži a nehty, stejně jako pro svaly a chrupavky.
Nedostatek může mít navíc vážné následky na organismus. Slabé svaly, nedostatek soustředění, poruchy spánku, neustálý hlad, vypadávání vlasů atd. … to jsou jen některé z příznaků, které naznačují, že nejíte dostatek potravin bohatých na bílkoviny, ať už zvířecí nebo zvířecí. zeleninový. Abychom vám to objasnili, úvodník se zaměřuje na 12 nejvíce bílkovinných potravin, které můžete pravidelně jíst, počínaje potravinami živočišného původu!
Potraviny bohaté na živočišné bílkoviny: vejce
S 12% bílkovin patří vejce mezi nejběžnější a nejlevnější potraviny bohaté na živočišné bílkoviny. A navzdory mnohým spekulacím, pokud jde o jejich vliv na hladinu cholesterolu a přiměřené množství, které může dospělý člověk konzumovat za týden, zůstávají vejce a zejména žloutky nejspolehlivějším zdrojem živočišných bílkovin. Takže ochutnat je jednou nebo dvakrát týdně se zdá jako velmi dobrý nápad. Měkká, lýtková nebo tvrdá, otočená, pytlácká, míchaná v americkém stylu nebo plněná ve stylu Mimosa, existuje téměř tolik gurmánských způsobů, jak je připravit, než lidé, kteří je rádi ochutnají!
Mléčné výrobky, zdroj vysoce kvalitních bílkovin
Mléko, které je vzácným spojencem zdraví ústní dutiny pro mladé i staré, je vynikajícím zdrojem živočišných bílkovin, kterému byste měli absolutně dát přednost. Mléčné výrobky, zejména kravské mléko, obsahují dva druhy živočišných bílkovin: syrovátku a kasein. Jedná se o dva vysoce kvalitní proteiny obsahující aminokyseliny, které jsou tak důležité pro podporu mnoha výhod bílkovin pro tělo. Vítězem mezi vítězi je sušené mléko, které obsahuje více než 35% bílkovin a je navíc plné vápníku. Skutečný vítěz!
Stejně jako ostatní mléčné výrobky jsou jogurty a různé druhy sýrů také velmi bohaté na bílkoviny, vápník, vitamíny a podílejí se na regulaci střevní flóry díky silné přítomnosti probiotik. Poznámka: tvaroh obsahuje více bílkovin než jogurt. Pokud však dáváte přednost druhému, připravte si vlastní domácí jogurt! Ekologičtější, méně bohatý na cukr, lepší pro zdraví a přizpůsobitelný dle libosti!
Potraviny bohaté na bílkoviny: ryby a mořské plody
Za jakými jinými potravinami je bohatý přísun živočišných bílkovin? Většina ryb a mořských plodů jako celek je vynikajícím zdrojem bílkovin a navíc tyto produkty mají obecně nízký obsah tuku a téměř neobsahují sacharidy. Některá jídla z ryb, jako je grilovaný losos, mají nyní o něco vyšší obsah tuku, ale obvykle jsou to omega-3 mastné kyseliny, které jsou velmi dobré pro srdce. Zelené světlo a poté je zahrnout do svého menu!
Hrst mandlí na doplnění rostlinných bílkovin
Jak jste již pochopili, bílkoviny v našich potravinách jsou buď živočišného původu, nebo rostlinného původu. Pokud jde o bílkoviny rostlinného původu, existuje řada výzkumů prokazujících jejich přínos pro tělo. Mandle, vlašské ořechy, arašídy a dýňová semínka jsou dobrým zdrojem, který je třeba hledat. Pokud jde o mandle, obsahují také vlákna, která normalizují střevní průchod a snižují hladinu cholesterolu. Jejich nenasycené mastné kyseliny pomáhají předcházet riziku kardiovaskulárních onemocnění. Mandle jsou také považovány za bohaté na antioxidanty, proto se jim doporučuje bojovat proti hypertenzi. Přidejte je tedy do svých cereálií a zásobte se rostlinnými bílkovinami.
Čočka: nejbohatší luštěniny v rostlinných bílkovinách
Další potraviny s vysokým obsahem bílkovin, které vás zbaví masa? V salátech, teplých pokrmech nebo dokonce v polévce z termomixu má čočka několik výživových výhod, díky nimž jsou pro tělo velmi stravitelné. Jejich pravidelná konzumace nabitá rostlinnými bílkovinami může významně pomoci předcházet kardiovaskulárním chorobám a dokonce i cukrovce. U diabetických pacientů mohou pomoci udržovat kontrolu hladiny cukru v krvi. Vzhledem k tomu, že rostlinné bílkoviny nejsou doprovázeny tuky, pomáhají lépe kontrolovat váhu!
Potraviny bohaté na rostlinné bílkoviny - brokolice
Brokolice často nenáviděná tvrdí, že je nejbohatší zeleninou v rostlinných bílkovinách. Populární z doby Římanů, má protirakovinné účinky, chrání oči a snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění. Když je brokolice správně připravená, je skvělým spojencem hubnutí. Abyste to lépe ocenili, nakrájejte na kvítky a osmahněte je na pánvi s plátky krůtích prsou, červenou paprikou, sezamovým olejem, trochou sójové omáčky a trochou mletého zázvoru. Je to vynikající !
7 dalších potravin bohatých na bílkoviny, vegetariánská i veganská
Nezáleží na tom, jestli jste důvtipný vegetarián / vegetarián nebo ne, zde je několik dalších potravin bohatých na rostlinné bílkoviny!
- oves
- skořice
- dýňová semínka
- hrášek
- fazole
- arašídy