Rodinná setkání u příležitosti koncoročních oslav mohou proběhnout jinak. Někdy je to elegantní večeře, kde si celá rodina povídá při ochutnávání gurmánských pokrmů. V ostatních případech je to méně formální večer s přáteli, ale stejně slavnostní, kde je dobré víno a večeře aperitivy! V nejlepším případě se slavnosti konají během několika po sobě jdoucích dnů a získáte „to nejlepší z obou světů“. Ať už tedy hledáte malý slavnostní předkrm nebo originální dezert, který dá vánočnímu stolu slavnostní nádech, jste na správném místě, protože nafouklý strom je vyzdoben podle přání a vkusu každého!
Vánoční stromeček z listového těsta z čokolády Nutella - snadný recept
Jakmile skončí vánoční půst, není nic jiného, než si dopřát dobrý dort, o který se můžete podělit! Letos se vydáme z vyšlapané cesty a přejdeme od tradičního vánočního dříví se zkrouceným čokoládovým stromkem Nutella posypaným celými brusinkami! Za tímto účelem vyměníme těsto z dortu za listové těsto. Snadno se připravuje a je naprosto lahodný, tento strom potěší malé i velké! Zde jsou ingredience, které můžete získat:
- 2 listové těsto
- malé bonbóny / čerstvé brusinky
- 1 vejce
- 4 lžíce. Nutella
- moučkový cukr
Začněte předehřátím trouby na 180 ° C. Rozbalte první listové těsto a pečicí plech si ponechejte. Tam natřete čokoládu a přikryjte druhým lístkovým těstem. Pomocí nože nakrájejte těsto do tvaru stromu. Na obou stranách vytvořte 1,5 cm proužky, snažte se udržet střed neporušený, pak opatrně každý získaný proužek stočte, aby se otočil. Nakonec strom potřete vajíčkem a pečte 25 minut, nebo dokud nebude pečivo zlatohnědé a křupavé. Vyjměte z trouby a ozdobte svůj strom bonbóny nebo čerstvými brusinkami. Podle potřeby posypeme moučkovým cukrem.
Listové těsto s kaštanovým krémem
Složení:
- 2 role listového těsta
- Kaštanový krém
- 1 vaječný žloutek
- moučkový cukr
- čokoládové bonbony
Příprava:
Předehřejte troubu na 180 ° C. Rozbalte první listové těsto a natřete na něj dobrou vrstvu kaštanového krému a poté přikryjte druhým kotoučem listového těsta. Nůžem rozkrojte těsto na vánoční stromeček, poté vytvořte proužky těsta na obou stranách, přičemž střed ponechejte neporušený. Ze zbylého těsta vytvarujte malé hvězdičky. Poté z obou stran nakrájejte proužky těsta a kroucením je vytvořte. Před pečením lístkového těsta po dobu 20 až 25 minut při 180 ° C ho opečte rozšlehaným žloutkem zředěným trochou vody. Hned z trouby položte listové těsto na servírovací talíř, posypte ho moučkovým cukrem a případně posypte čokoládovými bonbony. Ty budou fungovat jako vánoční koule! Dobrou ochutnávku!
Listové těsto plněné špenátem a ricottou
Ingredience pro 4-6 osob:
- 2 listové těsto
- 200 g vařeného špenátu
- 60 g pistácií
- 80 g sýra
- 3 lžíce. lžíce olivového oleje
- 1 vaječný žloutek
- Sůl a pepř
- Bazalka
- Cherry rajčata na ozdobu
Příprava:
Špenát dobře umyjte. Blanšírujte je nalitím do vroucí vody po dobu 5 minut, poté vypusťte a okamžitě je přeneste do misky naplněné velmi studenou vodou. To vám umožní zachovat jejich barvu. Na pánvi rozpustíme trochu másla, potom špenát po dobu 5 minut opečeme, sůl a pepř. Vytáhněte teplo a nechte je vychladnout.
Smíchejte vařený špenát s pistáciemi, olejem a sýrem. Položte lístkové těsto na plech, předem pokrytý papírem na pečení. Vystřihněte tvar vánočního stromku. Položte na druhé listové těsto a před chlazením nakrájejte stejný tvar. Na první listové těsto natřete vrstvu pesta a přikryjte druhým listem těsta. Na několik minut si je znovu nechte v ledničce a pokračujte v řezání větví vašeho malého laminovaného stromu vytvořením vodorovných pruhů o šířce 1 cm. Potřete žloutkem. Kmen posypte nasekanou bazalkou. Vložte znovu do chladničky těstoviny.
Poté každou větev jedle otočte na sebe a odkryjte odkryté části vaječným žloutkem. Pečte 20 minut při 180 °. Nakonec necháme vychladnout, než ozdobíme cherry rajčátky nakrájenými na polovinu. Pokud jde o zbytky z listového těsta, použijte je k výrobě dalších pochoutek na vánoční aperitiv. Pikantní nebo sladké flétny z listového těsta, kozí sýr a slaninové listové těsto, mini croissanty z listového těsta s mozzarellou nebo rohlíky z listového těsta se slaninou … zkrátka není nedostatek chutných nápadů.
Expresní listové těsto s pestem a sýrem!
Složení:
- 2 listové těsto
- 80 g pesta
- 130 g kozího sýra
Příprava:
V misce smíchejte pesto a kozí sýr a poté kartáčujte první listové těsto. Na to dáme druhé těsto a nakrájíme tvar stromu. Vytvořte větve jedle a naviňte je na sebe. Nakonec vše potřete vaječným žloutkem a vložte do trouby na 30 až 35 minut při 180 ° C. Ozdobte nakrájenou červenou paprikou nebo cherry rajčaty.
Na listové těsto s lososem a tvarohem
Složení:
- 2 role listového těsta
- 5-6 plátků uzeného lososa
- 80-90 g tvarohu
- 200 ml smetany na šlehání
- 1 stroužek česneku
- lososí jikry
- 1 citron
- 1 vaječný žloutek
- červená cibule
- kopr
Příprava:
Začněte předehřátím trouby na 200 ° C. Poté první listové těsto potřete tvarohem a dochuťte solí a pepřem. Přidejte nasekaný kopr a vyložte plátky uzeného lososa. Nahoře položte druhé listové těsto a vyřízněte velký strom. Sbalte větve stromu a potřete je vaječným žloutkem. Pošlete do trouby a vařte 20-30 minut. Mezitím oloupejte a nadrobno nakrájejte červenou cibuli a česnek. Vyšlehejte smetanu na šlehání, nalijte šťávu z citronové kůry, červenou cibuli, stroužek česneku a lososí vejce. Vyjměte strom z listového těsta z trouby a vychutnejte si jeho větve ponořením do křupavé omáčky. Dobrou chuť !
Vánoční stromeček z listového těsta s malinovým džemem
Složení:
- 2 role listového těsta
- malinový džem
- 1 vejce
- sušené ovoce podle vašeho výběru
Příprava:
Předehřejte troubu na 180 ° C a vyválejte první těsto. Velkoryse rozetřete džem. Zakryjte druhým lístkovým těstem a tvarujte strom, vždy podle stejného principu: vyřízněte těsto, rozřízněte proužky na obou stranách, aniž byste šli do středu, otočte každý proužek a potřete rozšlehaným vejcem. Před vložením do trouby asi na 20-30 minut posypeme brusinkami. Nechte vychladnout a užívejte si.
Vánoční listové těsto ozdobené každému podle chuti!
Další nápad, který jistě potěší milovníky pestů! Připravený za 25 minut naplocho a zdobený chorizem a špenátovým pestem, tento strom rozjasní všechny labužníky svou křupavou a něžnou stránkou!
Složení:
- 2 listové těsto
- 1 vejce
- 100 gr smetanového sýra (na ozdobu chorizo)
- 750 g chorizo
- 1 čajová lžička kopru
- trochu mléka (volitelně)
- 2 misky čerstvého špenátu
- 3 lžíce mandlového prášku (na ozdobu pestem)
- 1 stroužek česneku
- 6 lžící olivového oleje (na ozdobu pestem)
Příprava:
Oloupejte chorizo, odstraňte kůži a nakrájejte ji na kousky. Do kuchyňského robotu vložte kousky chorizo, smetanový sýr a vše promíchejte, dokud nevznikne homogenní přípravek. V případě potřeby přidejte trochu mléka. Nakonec vložte kopr. Uchovávejte v chladničce a pokračujte v přípravě špenátového pesta. Za tímto účelem vložte do misky kuchyňského robotu špenát, mandlový prášek, česnek a nalijte olivový olej. Dobře promíchejte a nechte přípravek vychladnout. Rozložte listové těsto na list papíru na pečení a překrývejte je.
Vystřihněte velký strom s poměrně širokým kmenem a poté těsto sundejte. Rezervovat. Na levou stranu rozložte chorizo rillettes a na pravé straně špenátové pesto. Zakryjte druhým lístkovým těstem. Poté proužky odstřihněte a postupně otočte. Ze zbytků těstovin vytvořte hvězdičky, které pak můžete použít jako dekoraci. Pokud si přejete, ozdobte je zbývajícími chorizo rillette a pestem. Strom potřete vaječným žloutkem a pečte 20-25 minut při 180 ° C nebo dokud pečivo není dostatečně zlaté. Vyjměte z trouby a nechte vychladnout na roštu. Oddělte větve od kmene a užívejte si!
Spropitné:
Pokud nemáte špenát, vyměňte ho za petržel nebo bazalku. Tento strom lze připravit předem bez jakýchkoli problémů. Vyvarujte se však návštěvy chladničky, protože ta ztratí chrumkavost lístkového těsta.
Vánoční stromeček z listového těsta s jablky ve tvaru jedle
Zatímco sladké listové těsto je obecně vítáno jako aperitiv, připraví také skvělé vánoční dezerty, o které se můžete podělit!
Složení:
- 2 listové těsto
- jablková omáčka
- vaječný žloutek / mléko
Příprava:
Jako vždy začněte tím, že rozválíte první listové těsto. Pak tam roztáhněte jablka a vytvořte strom. Zakryjte dalším lístkovým těstem a nakrájejte podle tvaru stromu. Vystřihněte větve a otočte je. Nakonec vše opečte vaječnými džíny nebo mlékem a pečte 20-25 minut na 180 °.
Slunce z listového těsta s jablky, skořicí a čerstvými brusinkami
Chcete-li dosáhnout jednomyslnosti mezi hosty za aperitiv nebo za dezert, vyměňte jabloň za šupinaté slunce s brusinkami a skořicí, stejně chutné a snadné jako naše další nápady!
Složení:
- 2 listové těsto
- 4 jablka / jablková omáčka
- šťáva z ½ citronu
- 20 g másla
- 3-4 lžičky. práškový cukr
- 3 lžíce. mandlový prášek
- 1 vejce
- skořice
- muškátový oříšek
- vanilkový lusk
Příprava:
Nejprve oloupejte jablka, vyjměte semínka a nakrájejte na kostky. Vložte je do misky, zalijte citronovou šťávou a vše dobře promíchejte. Na vyhřáté pánvi rozpustíme máslo a přidáme na kostičky nakrájená jablka, cukr, trochu skořice a vanilkový lusk. Promíchejte a zahřívejte na mírném ohni po dobu 15 minut nebo dokud se nevytvoří kompot. Pokud naopak máte doma jablečnou omáčku zakoupenou v obchodě, nic vám nebrání v tom, abyste ji použili k výrobě koláče na slunci.
Poté položte první roli z listového těsta na pracovní plochu a celou její plochu zakryjte jablkovou omáčkou, přičemž ponechejte asi 2 cm po okrajích. Posypeme mandlovým práškem a přikryjeme druhým lístkovým těstem. Okraje dobře připájejte. Umístěte sklenici do středu těsta a nakrájejte ji na 4 stejné části, poté každou z nich na 4, než je rozválete, aby se vytvořily pěkné kroužky. Vejce rozšleháme v malé misce a podle potřeby zředíme trochou vody. Vyčistěte koláč a pečte ho 25 minut při 180 ° C. Vyjměte z trouby, posypte čerstvými brusinkami a skořicí a užívejte si!
Krůtí vánoční listové pečivo s brusinkovým džemem
Složení:
- 1 zeleninová kostka
- 800 g krůtího filé
- 5 šalotek
- 3 stroužky česneku
- 4 lžíce. lžíce olivového oleje
- 500 g špenátu
- pistáciové oříšky
- 4 vejce
- 250 g brie / feta
- 4 lžíce. strouhanka
- 4 role listového těsta
- 200 ml brusinkového džemu
- Sůl a pepř z mlýna
Příprava:
Přiveďte 1,5 litru vody se zeleninovým vývarem k varu. Nakrájejte krůtu na malé kousky a zalejte je vývarem. Vypusťte je. Oloupejte a nakrájejte šalotku a česnek. Opečte je na pánvi s trochou olivového oleje. Opláchněte a vypusťte špenát. Přidejte je do pánve a několik minut vařte. Posypeme pistáciovými ořechy, solí a pepřem. Přidejte kousky krůty. Rozšlehejte 2 vejce a přidejte je ke špenátu se sýrem a strouhankou. Mezitím předehřejte troubu na 200 ° C. Do každého vyváleného listového těsta vystřihněte obdélníky o rozměrech přibližně 8 cm x 18 a uspořádejte je do kruhu, který je překrývá. Lehce navlhčete a přitlačte, aby se mohly dobře držet.
Nalijte náplň na těsto a zavřete těsto dovnitř a pevně zatlačte, abyste získali hezkou korunu. Pomocí zbytků těstovin ozdobte věnec. Těsto potřete vajíčkem a pečte po dobu 25 minut, nebo dokud nebude dost křupavé a zlaté. Po vyjmutí z trouby nakrájejte vánoční věnec na kousky a podávejte je s brusinkovým džemem.
Hvězdy z čokoládového obláčku namontované na vánoční stromeček
Složení:
- 1-2 role listového těsta
- 1 sklenice čokolády Nutella
- moučkový cukr
Příprava:
Předehřejte troubu na 200 ° C. Vytvořte plech a natřete na něj první listové těsto. Zakryjte čokoládou Nutella a přikryjte druhým kotoučem těsta, pak přivařte okraje. Umístěte sklenici do středu listového těsta a odřízněte 8 větví ze sklenice až k okraji listového těsta. Pokud je těsto příliš měkké, nechte ho 20 minut v chladu. Přeložte 2 strany každé větve směrem ke středu a svařte je dvě po druhé. Pečeme 25 až 30 minut. Mezitím vytvořte dva malé kruhy. První ozdobte čokoládou, než ji přikryjete druhou. Opakujte s menšími a menšími kruhy. Postavte hvězdy na prezentační misku a vytvořte strom gurmánů plný čokolády a posypte moučkovým cukrem!